[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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7 A' c% l2 v1 p1 R# k公仔箱論壇材料
, d  {/ s: S, `/ }3 W3 c; a公仔箱論壇當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
0 j# u5 G8 D6 Y2 J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 W6 [& T( z2 x: c' E" J9 Otvb now,tvbnow,bttvb
! o  Z) B6 U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
  E! R  w9 [  I+ n- Uwww.tvboxnow.com1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。6 f% \/ L* ~' L

$ B. H3 p3 T9 X2 A2 t. A6 g3 m/ g2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。& {  u0 y1 a# M/ w/ t4 M# _

5 K* n8 m! a* ]$ G& s3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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) z, W4 h5 u. W0 w! D4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。