[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇7 `! f4 a+ F5 G9 G" q9 B0 z

/ _0 K7 _. Q, jtvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# E& f+ E) j) d
黃豆芽 ... 300公克
0 x  c$ u1 L. ~, q3 m8 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& N" }, }+ f) x1 ?, W
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇; G0 Z! f) j+ W  W
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# C' y$ a  m/ R1 w
味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 V  S9 O, ~# Q; M
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ k$ M) r: w3 }! t

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。