阿吉海鲜饭店' @1 O" u( A$ x( N' h
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇 i# }0 u% W* _/ o0 B1 b* \
联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇, M" B5 C% M4 T
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$ P1 `: T6 q) M3 [7 f+ n0 owww.tvboxnow.com人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb" e1 p* K1 ^. d
# f' R' E2 j) S7 R$ g6 mtvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。. v6 [5 a5 @2 x& j* V' b* u& B3 G
( _0 }/ J1 d3 f' O: l' j2 N黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。www.tvboxnow.com; ?2 |2 a7 J* f6 f$ F6 O6 x
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! s" e. u! C {* k6 M% b7 Stvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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& Y& o) d) D& j: O) Ptvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。www.tvboxnow.com" S: U8 y* K& y0 C3 E4 f5 e# K
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. B; o$ Z# |# V6 O2 J0 H, I* ewww.tvboxnow.com黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇# M1 p& i3 _$ D6 q3 a
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$ \0 @) S/ X- \: A# U“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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) N) C1 L2 |6 ^, h p2 K* _www.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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8 k/ Q. H3 r/ }/ j8 @+ ^“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。www.tvboxnow.com: N2 {) V7 M+ u5 I F4 s
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入口海鲜精品
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" N' R4 C+ D$ ?" s0 i, ~) D) w公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
$ x/ a! B) g3 k7 [够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
% n* s6 \2 W0 U. ~8 ]$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f h* b5 x& J& ~1 ?3 D
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
C! r6 B. V) y# F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇9 y3 o0 Q* s3 x+ d" R: {
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
& N% c1 D, ~9 c q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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# z3 p. |( g9 ~4 \! q公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
8 C8 S' x1 e7 ]% rwww.tvboxnow.com南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
8 [# S/ q: H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G1 f3 M, x; l/ K1 _(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
- B1 ` J K3 z+ @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。, r# C" V p% @' y
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇! _0 I- i+ W; T0 b% _( z& v( T
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。www.tvboxnow.com! c+ V) B2 J* r, B0 x+ U- V; T
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
+ e" j( y" I' u/ {6 z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 l+ H' i/ a
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb6 K& `$ I7 U% V. F8 {
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! T: x2 r2 Q) i9 @; ?: d8 G
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
& M! w# G! v+ w {. N/ Y' r啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 www.tvboxnow.com3 @( c# N, H2 B. i4 J4 \; c. X
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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