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材料
) e/ H6 W x$ T. ^0 ~9 a' b牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb0 f- G3 ~# g$ E- k$ ~2 X
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番茄汁料www.tvboxnow.com2 p8 r/ `0 u$ n ~: O) X
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許' J& r, K" s1 Z% G- q$ G
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做法
7 X w0 i7 L* j# k% j1 a$ e; C1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb- I' A' L7 X: C- o
6 B& ?+ g7 c) S: P3 r% E9 p公仔箱論壇2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。4 r/ O( S- p" W- d/ y, r1 @: u& Y& Z
o. }1 z7 M+ l公仔箱論壇3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。www.tvboxnow.com8 o/ W: _4 y0 k% K, K8 M$ @+ F, V
, r2 c) x! c# ^3 u2 \# }7 utvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。公仔箱論壇% |$ B/ g6 f1 D1 m: ]
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。www.tvboxnow.com& W! U$ O7 W8 @0 ]" t
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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