[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量公仔箱論壇2 o- n1 `  [! G+ A" z0 n
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4 p* e8 ]" o% V0 P* [公仔箱論壇做法& _- Z' E( e6 H1 z9 ^  W1 [
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。. s4 G0 J2 W4 m3 U5 r7 M- \6 y
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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+ l9 Q& }& Y3 U1 ~5 d+ h/ c3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。% n) P$ O9 ?! K8 g
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。