位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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王清发www.tvboxnow.com+ k- H# F. u- B0 A
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/ w! a% \; k/ E- P8 w8 s1 H& Stvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
U& ?; p6 Q+ q( H( W* i# r& }tvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb. m& M1 K. `" t) O$ r' O
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
, B- Q. q: {/ `6 w$ R2 O卖炒面米粉没白饭: ?$ n* b4 \, I% |. ?; `( i
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
; O$ W9 \! @/ P公仔箱論壇王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
6 G% |6 c3 j. {8 I7 U/ G5 G; j公仔箱論壇当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
0 J/ ^' q8 j2 n) P+ N# l5 btvb now,tvbnow,bttvb目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
1 k9 K* C, `" p3 ]" L' Y5 S公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。公仔箱論壇' H3 b ^: E( h) A4 {$ x" a3 ]4 t
香炸童子鸡招牌菜- F3 l% D4 P1 g7 E" l0 j
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
" X. t% {$ T; \+ E: b# B- ltvb now,tvbnow,bttvb鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。, W) C. e9 ]1 F7 r( W* K
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。9 y' h8 `- X9 b7 W9 I- g
上菜快速不必久候
0 ~" ^. f6 H. W# J0 ptvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvb now,tvbnow,bttvb/ I( _$ s+ P; R$ w
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
# y5 C9 u- s* V7 t4 c/ D尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。tvb now,tvbnow,bttvb* h1 A% Z) D1 L/ S
一个大马得奖餐馆www.tvboxnow.com$ R2 O1 R" S( r; m# U. y, b; g7 T
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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; G- S, d# l3 e9 v$ c2 V8 I1 [（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: d! k* c' W# O
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% L, Y0 V" s+ u: j( A/ D9 kwww.tvboxnow.com（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
' w# w' c! D/ v# r7 Z（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
( k% i$ X- u. t6 |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
5 @- V/ V" B4 X! d% }tvb now,tvbnow,bttvb7 h' W" s: O3 A0 _! H0 y" F6 Y
王清发海鲜
) O G: u' |# b p/ `: {地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
3 D5 t1 \5 @# {! `" Y营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
4 z$ i# i5 w, E电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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