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1 R- @ r5 O- y4 |% E8 D材料2 ~3 {6 i# {! k( K- B
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 w8 B% @/ v1 F1 B
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做法公仔箱論壇5 J& J6 R6 v$ Z% F; j
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。公仔箱論壇4 Y1 J4 G/ t0 S4 u! \
公仔箱論壇) @& C' S8 n! ?
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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s- e6 w8 S' l7 c* C公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。# S( I0 G0 T2 J5 C: h/ e
& w3 T& z" c; h2 a8 i% l5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。www.tvboxnow.com/ \- c' Z; U) U- e9 y+ U
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 |; M6 l* S5 ?& [
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! z, O. _3 ~, R8 Z m4 Y+ y* |
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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