吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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5 n5 N) U8 {( }- i1 y9 }tvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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5 J/ I7 o( s% O) B! H$ H3 M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾" n# X# p/ _2 u' {$ ~
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ l) f/ @ P; r! Q1 w
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椰浆与酸辣
$ r1 L- u3 V) R; K9 M8 E1 `( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇0 ~- {# k! V* j N* O1 f. N" I, u& f* t
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5 S+ k& S5 b n; D! P
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 J% Q" ?) O4 @7 ^' f, g
0 |7 \+ [% E" r5 s+ s1 c甘望鱼为主
( |! R& g% z+ ttvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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* I3 N' x, p9 k* Y- |2 \/ e5 D8 m% f5 Cwww.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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$ o. m9 h( ]/ u# ]) P' @) ^) btvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。www.tvboxnow.com7 E2 g" L# L9 P1 i l
$ u$ q" }4 [4 J/ r- b: n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
( Z) u5 k' s2 t营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)www.tvboxnow.com0 N' F1 T! v% M9 s4 F
电话：04－9852844
7 ~$ E' s' X* z7 y0 b0 i, m% \tvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号& \/ H( j4 t5 R# H& \0 p
9 w* E! A- i B' b4 Z1 U vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 ]5 \$ k5 S6 [7 D. b
8 ^* ?, j4 ~9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
4 I0 C/ B) V# l2 N5 Y& x售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。- W6 R1 ^2 G K$ `+ J! x
" U& P9 k; O, @6 }. B- Y+ j6 swww.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。; Y, U8 H0 P( `2 |; u5 W( ]
) P- K6 o! w$ t1 Q `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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6 K# A. j0 t; Ntvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb7 k; ?; D% [1 N' S8 v4 c% ]6 y; r
: N/ g' O" O9 L: s6 d/ a3 E: ^公仔箱論壇顺叻沙档
+ S% M4 Y$ C, u E3 t营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb9 K& F0 D' S9 @
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。" e' s- S# {) |( j; ~1 L, o2 N
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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