材料 (4人份)牛柳粒 300g tvb now,tvbnow,bttvb; x8 [, |, \: `: \$ y9 D
% H7 [# ~' ~% ~7 k) }! E4 P醃料
& Y1 w3 U4 m2 \" v! g& d糖 1茶匙
; Y# c- A4 q# m1 p: Q 油 1茶匙
' v7 a, r! F p4 c' e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1茶匙
8 L- G- J9 q4 I# c8 u) m公仔箱論壇生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `# _0 h) I4 k1 F* ]
水 2茶匙www.tvboxnow.com! S' q; E2 I; I6 H. C1 v; M
. a& y$ w Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬* A! r. P! g: _' S9 g
蒜蓉 3粒
7 A e3 N* G& s; q6 f2 Y' Pwww.tvboxnow.com洋蔥 1/2個
6 b' g) F' Q7 h4 | J7 ?' [ S蕃茄乾 4片
& }' d, U+ t: n7 b% h7 e( S- o九層塔(Basil) 適量
6 J$ y, Y6 D! A- X, ?0 X6 f大肉茄 4個
+ ]" O: S+ W/ _- p# B9 u- R紅酒 150ml 1 V- q( B% B' x" X; A! l6 U: |
茄膏 1/2罐公仔箱論壇/ h7 Z9 [$ k8 x
燈籠椒 1個 1 |. V# U2 Z8 g
牛肉湯 250ml 公仔箱論壇. T8 t. v2 w! C
混合香草 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 q }2 H# }! |* {6 K- X
糖 1湯匙
m1 _" s: x8 w" Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
4 [" S w1 F" e& `! D: r4 @+ [公仔箱論壇
3 ~4 v, n, H1 c扁意粉 400g
c2 G- M8 Z w/ M3 y公仔箱論壇
. {6 i$ t/ S8 O) C♦ 制作
% E, x, Y" i. x. Q( G7 {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
3 V$ S% Y- ?* ^/ `2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# k( y1 f- Y8 h9 ~2 d/ u
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透www.tvboxnow.com8 @1 M6 o2 U5 X( t- N$ b
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.公仔箱論壇! B; U& Q# N& N8 f
(時不時蓋check下, 炒幾下!)
* Y4 {2 ^; x5 @/ I+ R* p+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
: B2 o3 \3 [8 C$ {1 z# b6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
( K* h3 v; g; rTIPS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ B: ]4 g0 D8 i/ X4 w: F& k2 z
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
2 c: J `' t2 w& O$ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 v2 ^) B- B* _: Z% C4 P: ?
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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