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! P. a H( n# l. c. z: F材料
J- q( f2 a* @" v6 o小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙& t% k, a+ M: K% n
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; k6 i4 ~0 i# J: F' V9 E& x7 W做法
4 R: i* ^6 Y, M" ]! f$ ^3 bwww.tvboxnow.com1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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# ?! o$ r3 j5 N) c$ k0 w: Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
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7 y3 p& W2 f9 `3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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