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; P) m* L s ^2 `. m材料
& n; G+ |( {/ {, p/ q6 @1 f, _% a紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量公仔箱論壇! |0 |! n2 J( b/ v) O5 L
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& E! z; V. e' j7 G4 V: Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, j# b7 r7 W: x) h, [4 C
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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2 g0 j8 B# F* s3 E& R2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, o! [' F! N& r/ a
: l! P3 C: t3 q: P" P9 p) w4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。* h. S2 r& y) G0 L6 Q6 U
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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