[中式食譜] 如意吉祥

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 v' t9 d2 B9 c8 W: C0 L% r
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許www.tvboxnow.com& i9 `9 F- ^4 \2 ?
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調味：公仔箱論壇. H2 l+ k! j7 M; H* N% n# R
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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1 ^% \6 Q8 p# |# O: D做法：
$ c! [2 e; ?! H; ]$ ~  }: I/ d1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。& \+ x' A0 A1 V
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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5 Y- w: t/ e. R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。