所需材料：
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4 h/ `# g/ b& b) \8 C6 N! Mwww.tvboxnow.com明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& n: F6 i! @& x
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇# [# `' E) T- o; \
蒜末 ... 2大匙www.tvboxnow.com# _7 z- O! h( X; C
薑末 ... 1大匙
1 b& E: Q! y- B$ I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙: b6 {1 x, @$ o0 G) Z$ ?
辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇1 N# }% I* e0 K3 o
太白粉水 ... 1大匙
- z a/ q% g0 ?5 D7 I+ M# D- V0 K, _www.tvboxnow.com沙拉油 ... 1/2飯碗
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) g3 [- a8 }* N- R! ^: hwww.tvboxnow.comA 料) q( _& ~$ v9 D8 {& C8 i2 v9 D/ t
酒 ... 1大匙公仔箱論壇7 v+ ~/ `4 h, U5 q
鹽 ... 1大匙
. j1 {) S& I* G; o% g公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
: [6 @ [, ^& o! ?# W* C- }公仔箱論壇醬油 ... 1大匙) ^4 y8 O- {* G! n q" R- W) |
糖 ... 1小匙6 n1 j- p2 c2 g& h3 S
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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( u' ], ?, k' a) }+ G) j" }1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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' L. n7 d8 I/ N6 U& x4 ?7 o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。8 v2 x% s7 }% S; u- w
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb S m, W# V! a5 t0 Q& h8 N3 t
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
5 {- o/ Q2 @$ x& {2 T: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 n8 ?/ M( Y2 F& O
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) u; s" s8 S9 O. N
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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