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蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb# q# U/ r2 w2 R5 L5 ~, e
薑.....15公克
) L8 y0 g$ {/ Q" }www.tvboxnow.com紅辣椒.....1支
2 ^0 }: A1 p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞翅.....3隻! \1 h5 z8 H) Q' r
白果.....150公克
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0 G$ n, P9 w) K3 X+ { \www.tvboxnow.com3 i9 m m* W* E' z, a
調味料
$ W' ?. r9 o5 Z ?# d6 Htvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2杯公仔箱論壇5 m# v& V' B! i- C% k9 u2 R1 u M
蠔油.....1大匙, J& s& h$ A- A6 ?7 x1 A7 j
米酒.....1大匙公仔箱論壇$ e4 d0 q, P8 a/ S$ P
醬油膏.....1大匙; g* c+ p( j: s1 L7 ?
白砂糖.....1大匙
% j4 m# {# i% Ttvb now,tvbnow,bttvb黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇% q* P' A' Y2 x
香油.....1/4大匙
) A2 T4 F- v7 ]0 ?+ ~8 ^香菇精.....1/4小匙
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醃料+ n3 n& ]4 K. n) Y
醬油膏.....1大匙
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* f; \5 [. k% R4 d3 ?4 P1 q6 W作法# M) L1 g5 D. a9 M6 ^
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。, V! Q2 H* F+ {% ]4 Z/ Y
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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