[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
  H1 |  @/ Z" [- }6 D, U7 k! S冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
8 }7 I; V6 E; J0 B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
3 r9 a) ^+ m  [- H" htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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* g, |: w+ @. U- e做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ G( ^% I8 u& n
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F% [! `% Z. H, q& r; N/ @% i
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。  V% K  S3 G/ b2 g) B
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 ^2 |# Z. i( s) J% Q+ }

3 J4 ^0 R6 ^+ c- @: Y! A4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。