準備時間：5分鐘www.tvboxnow.com: }, \+ \9 D, v9 _
3 I$ K* C. }4 I' t) C* p 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。( }- Q3 ^' h1 r, S; d3 J( _
. G: U: h. Y% R$ _# I/ O公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb. j. x" M# y/ s8 @: @0 m9 m! G
; ~5 `& J* |% T公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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& L1 Y" [) `1 \8 q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：: G% P8 y, A# U7 B2 v7 a4 B
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。www.tvboxnow.com: j5 P. |7 f% ]6 j) \2 C
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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1 i1 |& b! S1 j! H& D$ H/ {- Z 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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