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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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7 q: ]8 j s% B- r! i2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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: _( {4 q! D, {. U. K公仔箱論壇3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g: v4 z% p6 ^, ]
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【材 料】
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" c( g, e) B% r3 o% H! N. X" \/ q8 g$ Y公仔箱論壇排骨 200公克
8 s$ G8 \% v% d3 m, G$ l! ]; a0 v蒜末 20公克
$ W- i' ?: }* P4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
' g8 h5 p" ?: T$ {. G公仔箱論壇花椒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V# p$ D( P8 C4 ~% W
八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 O% i; D- r2 d+ L
桂皮 1小片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 C2 w7 i" {
乾辣椒 4根 ( N- q: l. C |/ v3 p! a+ I# v
【調 味 料】
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啤酒 1罐
6 G. {- r1 \1 i7 m) v, U公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ y7 [! O; d# J$ m/ N1 \
細砂糖 1茶匙
. g2 J4 P8 ~: X# C公仔箱論壇水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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