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公仔箱論壇1 J3 o8 V" v: B; w- D$ S) V$ X# O' F
＊食材 雞胸肉...............一付
1 |* @& g/ B! ^+ y公仔箱論壇6 {3 N% D9 P$ J& s( S2 F
＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇# Z T- F1 ]6 ?
鹽.....................少許
. K9 O$ X3 m @, q8 Z& A( utvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆
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3 Z0 w( I, s' s- a1 X5 e! Z＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
1 O0 _4 o2 g; s# q& ^! l' Y% q 黑胡椒..............適量
7 s4 \* e( @8 t公仔箱論壇 麵粉.................適量
# |8 o+ K# h' W9 Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb 蛋....................適量
. r* }8 N5 y- ^( G! w 麵包粉..............適量6 D s6 x2 f* Q$ A$ J' `
6 G, V; u/ _1 Etvb now,tvbnow,bttvb＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
. h; D+ K4 M) [- otvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。3 s2 r9 Y4 [* c
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，* j5 a3 n: W' Z
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ a: O: C u
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
* c) z# N9 c9 v2 j5 u0 n; b$ o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
. F- u1 W: E+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
$ R* A& Q' p) s$ D( p8 ]5 t+ ^! A5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
& V* n; \/ a7 b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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