所需材料： ; l1 s3 ^. p: m/ p8 r) C
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豆腐 ... 2塊
5 d4 M; |7 }* h) I G) [: ktvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
/ o" {+ J- {/ K% u5 H( stvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗 / Q6 b% c; o7 l7 ?- W; F! a
沙拉油 ... 2飯碗
: E. N1 ]1 d4 @+ p* N; z7 @ ]太白粉水 ... 1大匙
: X: f' f9 i0 a$ z H/ v9 a! i% }公仔箱論壇A 料
0 ^+ }% M7 \8 `% A6 F9 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
# ] }2 v- V9 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙
1 p! w4 ?/ ~( ?% j; y1 u6 O公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: }# y% S3 E( i4 E
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g$ h! L# Z7 ~* q, a6 y0 i2 q
味精 ... 1/2小匙: Z, N/ }5 L: v9 J& _ r
酒 ... 1小匙
; G% o; b: S1 M/ q1 j6 L( k- }公仔箱論壇C 料tvb now,tvbnow,bttvb# t2 B% ^& r0 N" a) E) D& m5 d
麻油 ... 1/2小匙
9 o1 | i8 V% t) P蔥花 ... 1小匙
4 ?* `, |4 O, a* [, f* Y$ C2 Bwww.tvboxnow.com花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
$ Q, d3 t: b# f9 ^8 I7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
0 ~: V/ z2 O+ q$ {0 X1 Q. v炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- s# U9 @5 P1 r2 @0 ?
撒上C料以增香味。2 g/ Y& q# a$ Y6 ?
# O0 |0 W& |0 \備註：
8 \1 i' x9 C4 q0 f3 g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
' o2 I' x0 c2 L! Q: D$ q2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
0 b" [. n; z% F7 X1 ^$ F2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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