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魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克1 v4 @, a$ G" @2 a5 A& z
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做法
M6 P/ A# y: k2 V- rwww.tvboxnow.com1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。' I) c7 F9 `% z% c
8 [: d2 h6 ~! P: ?2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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" Q. r1 m0 ]6 U2 p( }tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。: W/ p) c) P/ ^
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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