本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 公仔箱論壇# W5 A( ~$ c# `* H) y l1 f7 W7 M
0 x8 v+ Y5 H! Y" _9 }1 ?, a9 p9 x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 s5 N5 N2 i0 N
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色
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. ?5 N7 p8 u; p* |/ Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火www.tvboxnow.com7 t) L' q; N% m$ N( g, ~( r f2 B
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/ F$ O- K4 r# x& Hwww.tvboxnow.com还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
, V4 q( F9 h( @( c; z 师傅正在为猪猪洗油身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 @: o1 W1 Y1 J7 V. f5 P* y. s
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序8 P2 L7 l \9 [ O" q9 b5 d; \) w
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗公仔箱論壇 s" C2 v! x; p# n
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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1 u6 d1 a" M4 X. q% htvb now,tvbnow,bttvb 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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) p+ s, f9 R! a( C! Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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9 ~5 {2 D ~' D. R% c _0 f$ w" h公仔箱論壇 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
4 T3 |8 Z, Q( o/ z7 _$ r/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中猪肉适中9 K5 E9 A% q7 I) V+ V9 ?+ }
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* Q/ [! F8 I: k: M2 @ o 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍$ Q/ U0 P% S4 p- R" b+ C
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. q- E8 ~8 w1 g! [$ b 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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& `0 s1 L0 u: Y! d1 a+ o4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% }8 u: P: D7 S0 Z3 X8 O
俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉www.tvboxnow.com& n8 `: g; m* P7 I7 `0 u( o
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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9 k/ ?! D$ `1 L 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻" t0 V* z. e$ b2 D
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, Y: X4 ^4 S8 \8 n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉公仔箱論壇& I, E0 d5 L: e9 t
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴tvb now,tvbnow,bttvb( Y* I9 m5 ^7 I
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦www.tvboxnow.com2 I: z, Q' h5 K6 D
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( d/ a* L, y% V2 _ P; j$ X& ^& {www.tvboxnow.com 再来一砵，砵仔骨，酸甜的tvb now,tvbnow,bttvb. z! F+ Z* ~- n, J& B" s) c
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. e/ r1 {6 R$ k2 R" t! x3 h* A6 `- z7 Btvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- j* d% ?5 u- g' O1 ~1 B: X
, V/ C0 }1 c# B" I& t( zwww.tvboxnow.com 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一公仔箱論壇( `5 G3 u# I2 \7 ]* d' s8 c
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; y9 S0 k7 i* i" \ ]tvb now,tvbnow,bttvb 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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! W: r8 Q" a- K, ]公仔箱論壇 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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( S2 |1 n0 G A9 f8 T6 r) W3 @7 Gwww.tvboxnow.com 这里的盐焗乳鸽www.tvboxnow.com3 W8 c2 @0 w U# [
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足www.tvboxnow.com- W! N1 ^, ~* j
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盐焗猪肚，爽、香!
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5 y R0 `8 P7 X/ R1 x( U) J 肉肉太多了，来个盐水菜芯
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最后的主食是雪纱包
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9 C: H2 X; X& h, ywww.tvboxnow.com 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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