$ R2 d" L* t( e6 d4 T3 J1 i* x$ D* i x大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。, _9 [8 {; T7 `' @2 C# ^) d' d7 P+ u. K/ ?
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。7 {! X7 B0 t! I
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; B7 W4 d. L X9 L
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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! }+ H( O1 T: K( ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb3 T- K9 _7 I& a) B
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”. b0 B. Q( s! E& ?0 ?
" A. i" F% p# ?元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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: L/ g9 F8 s7 d! \. y4 B值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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4 M2 ]3 G9 p1 a7 x W3 L, R, Rtvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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9 E" |# F' Z# ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% w4 T- m* T" r6 c
/ n% ^) {: F/ t, Gtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
% d9 V8 a4 u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb地點：大英義小販中心
8 x- s; R9 i) j! H5 T8 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb0 H, j/ `$ n# _/ i- ^
價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ K* b3 D9 Z
聯絡電話：016-4873067
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, R( K) t9 f& |5 j& u/ m: iwww.tvboxnow.com炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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/ |9 ~ T H/ P: I' w7 P公仔箱論壇從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。" `2 |0 m: t5 Y1 E! p( }6 _2 y
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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5 b1 U# r V- _8 A& g% W6 _) ?tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。www.tvboxnow.com4 [! ~% Y. \$ q+ ?5 V
4 G8 L f+ u2 X7 n, Owww.tvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" I: k; v' M* r) h" @
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
9 R ]' T5 a( E R營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）www.tvboxnow.com7 I$ S& \* ^5 Z/ L" Z; C1 n
價格：RM2.00" j: X! ]. \3 J: x1 l% P
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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" Y2 B, F* o( E- q# Hwww.tvboxnow.com經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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- y$ U) r% v' i公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
- c. W5 M1 h9 {/ g1 e$ [3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u2 @# @3 j: o0 f他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。$ r3 G( l7 W% z5 U* R
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvb now,tvbnow,bttvb- E3 p+ P: \, ?; i! ^' e
% G' o0 \* W8 @) w, S9 S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 O! [& {: I( R
地點：七條路巴刹www.tvboxnow.com+ }% w( U: M: a
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
& d$ H& M1 ^6 U3 U0 A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 Y T$ ^ W2 _+ l: C. E; S
聯絡電話：016-4236381www.tvboxnow.com! r8 K" z& K5 D4 C" s# c% v
" {" K6 J% F4 n' |& dwww.tvboxnow.com傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb0 J; c# h( ^1 J' A: W
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇% k. m$ e8 K5 g/ y' K- |
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。www.tvboxnow.com: [3 v' j1 f) I- U- H y! {
& I0 M& F6 I0 k. htvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
