材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个! L$ g' ]/ _+ o% @) k
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量www.tvboxnow.com3 F e* \: r) B$ G
做法：( U9 h1 Q6 X3 b) ?8 A2 y$ b- [
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟1 ~/ {' b5 c3 t4 ^
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
6 h F! N: c: d2 X; wtvb now,tvbnow,bttvb3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好1 o' u( Z- S2 V8 i* G! ~
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎www.tvboxnow.com+ n6 ]9 C' Q% V! h% { L+ J' P% E
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
' _% Y4 C8 ?+ R% }( ~ w, L6 R6 @www.tvboxnow.com备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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