材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 Q( C* [4 l1 t) A( D% q- M
红地瓜500公克$ j8 A! ~5 g+ L9 v6 l
太白粉半杯; Y" S# ]! d* h% n4 P$ d( z" ^
地瓜粉1杯
1 |2 ^0 M4 t {5 \; C! d热水120cc
, T* L5 I1 R' n u/ B$ h0 J砂糖1/2杯
/ A( h. R# K; H6 }& S" z8 r7 ~公仔箱論壇水2000cc
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介绍:www.tvboxnow.com& r, f/ \; R l+ M3 r1 `, {3 _
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 公仔箱論壇8 G- G# W$ ?: T9 ~) ]/ z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ Y5 C: O8 _( v
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。: l% t! a& p! E4 j' L
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
, j/ s) Z1 K6 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
" W w d& M+ P! u* h! _) J: Owww.tvboxnow.com4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。公仔箱論壇. H4 B- V3 Z$ R `+ k! {
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。/ g9 P0 \4 _" s) V% }) V+ ?
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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