材料公仔箱論壇- K1 \+ g8 D; G4 E, A. }8 A
魚頭 500克（半個）
2 h# N. w+ |) r黃芽白 2大片
* a4 Z! D) J) L" e+ x公仔箱論壇紫菜 半片公仔箱論壇% i( H( i! H4 {2 E4 b2 n1 a& H' K" w
芋頭 200克（切塊）
, u3 D, C) I5 E* _! [( s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底
8 z% D5 j7 O' G5 D! n, p當歸片 3片
% P3 I/ v; ?! d& [ g0 t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 l4 N- ?- v4 D: b B4 N* t
上湯 適量公仔箱論壇$ ~8 l% S9 v, S" e
鹽 適量2 \" r( U( |4 _
胡椒粉 適量
6 n6 ^# _% o& s麻油 適量公仔箱論壇# K g+ j) \1 s6 D5 a' r8 ]
醬油 適量公仔箱論壇+ ~' i' r9 y2 T/ w1 k
紹興酒 適量www.tvboxnow.com4 e; I& D s6 s/ ^* x& h
做法
3 y- q7 p, ]6 r5 c. x- ~1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
( J" K0 O, |, K/ T' H9 ^) Dwww.tvboxnow.com2）把芋頭炸過，備用。www.tvboxnow.com/ f# ]1 _) C. A" K
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
+ m M/ ]! ^8 u4 V' ^: }' H+ }- t9 r4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
3 l8 m8 `: h" d/ A! W# \: X Stvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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