番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇, P+ `7 N# l7 ]1 x' S/ Q
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
5 [4 O6 s1 A) W公仔箱論壇 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
v4 ^* Y& G: ~) \4 m 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 |( y, V0 Y) O& v* J1 `
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
5 c" h. K1 o0 o; U" N& P! G公仔箱論壇 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
- Y; d5 m/ L$ O' {- f3 H4 Q 4、用适量盐和鸡精调味即可。4 F# X* I! B7 O0 [, O* ]) X
制作小贴士：
" C+ q& S9 c! d9 C 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。& o" J+ T3 y) z [
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。, o& h7 J% ?3 b* z; |/ w! n
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。; O/ q0 s; p8 f4 Q0 w
营养小贴士：1 Y4 }8 W! X1 V7 T1 v; E
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ B0 K9 s7 L4 \
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。www.tvboxnow.com+ o" \0 D$ k* \
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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