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材料& S! K. W! @$ b' O% A3 P# z" o
紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ Q/ C4 @, i
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調味料* |8 o# f! h; e$ M1 Y) q/ }3 `( K% Z
鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子
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4 I+ N7 V( n% J6 [- ?醃料; P- O/ J, x* t. l5 a9 m
黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, O# e4 F( ^- f" P3 _; @
1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。3 f" _* u. V" o
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3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。
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4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。公仔箱論壇8 C- u# q" d% t3 [9 Q
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:10 PM
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