[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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2 q: C$ l$ @( e5 s. _8 Q2 o' p5 |$ W公仔箱論壇材料
% ~. Y$ O, b6 R2 c! }/ ewww.tvboxnow.com小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙www.tvboxnow.com& ^  ^' s- T) v  x

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2 @' U& }5 e0 O3 G; ?公仔箱論壇做法
  a; u8 _# Z; R0 F  E/ r1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。# \$ e6 f; i) O0 s5 f8 x7 m! D
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。www.tvboxnow.com+ c; k6 M* i( R7 T% L+ F! m6 |

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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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