[中式食譜] 紅燒牛肉

xz12

材料：

) b, U# i+ R7 ^: [9 @# W- utvb now,tvbnow,bttvb

Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)

& L  N/ u7 s/ u/ f9 i1 G# Nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 d% V" U; ^" K

作法：

7 P: ^; k& |3 a2 T  Y

A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣

. g& E( N- K% C) {* p+ I

B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒

公仔箱論壇1 m6 I3 o7 N. }- t/ u

1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水

: t* e0 W1 r6 l

2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香

, t0 ?$ d4 @  y' f公仔箱論壇

3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時

# o5 p3 l+ h; |& Y& _5 Pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; v: \1 Y/ R7 T2 Q

+ ]9 z# V, A; R# G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。