材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ v* g3 f: L- f* V, J( a
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。! V' H, g9 L- e2 v# o( A
做法：# Y( u# ?: C# l1 t% r" k! ~4 j
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。2 R4 n8 h$ {6 [% i; n6 @6 E
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。公仔箱論壇! h$ D2 r/ G1 o* ~8 {- W: q
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
" T7 D7 p2 c ~9 f* i4 H% t' t# w4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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