, ]. U% E$ g/ a FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?# }3 @2 W0 v5 \
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇; ^" y; [4 Z! W
! {! i! ~ H6 k0 u. O# A老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 ! L- H- K" x# ^3 m* t9 m9 a& J. F
( X5 `" H; L! {tvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 2 t9 n L* [( q- t1 K" V1 p0 ]
3 y9 l3 k! P5 u: u$ c! O. y/ wwww.tvboxnow.com来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) R% S% I9 U
 公仔箱論壇3 e D) S* V# O! o3 G* Z' t
鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 ?4 D4 b4 \$ L1 n
$ _7 M$ N+ h& d3 Z- N) K公仔箱論壇张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
' T9 n- u' S7 P0 H报道：张晶琇 摄影：林联兴* Z! w/ j( l7 U+ K8 U1 O
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！; v6 d2 H/ a2 L5 j# Y: F3 ^
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
$ I! i& V! v9 S9 U* s$ ]7 k) {6 x而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
i- D% d) l: E+ Y+ d$ Y$ T; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 C. C9 h. R. @: \3 @1 i
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
' f; q6 A$ a N( Q: C还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。$ }+ K- K, ~% j, E; x# T. @: a
时间火候是关键
1 |0 s( U3 N" G1 j! c; W; ?tvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。www.tvboxnow.com- s% T+ t$ ]/ G4 v" D# ?% A
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 D) U% T/ r. O
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。公仔箱論壇/ W0 p: ~! `- ~5 X6 ?- }0 D3 l" m) R7 F
豆芽粿条来自怡保
9 _9 R0 l* N( H7 h* U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
8 a% p7 E0 H% b$ u: M/ Q: N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
1 Z, f# C1 J" o- i' j" S# L( S- Ywww.tvboxnow.com他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
8 ]" X8 T8 c/ Stvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
0 M' L0 ~ {5 ~; L9 V" Pwww.tvboxnow.com除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
) j, z$ j: B1 y) s! s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
% g5 b2 {6 l2 J+ j" K) b* ]公仔箱論壇地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, x2 W9 d( M& } a4 O
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇% y4 K- A+ D7 A- `/ S, {# Z" `
电话：012－4542774公仔箱論壇 R* a4 P8 C8 Y3 q
北海拉惹乌达111饮食中心分行
' j3 U* M: R9 |0 m3 x' m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( X6 Q# H+ c' H2 n' U
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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