 # O( B. N/ C( g+ G. j5 w% ]
' B8 J+ `8 A7 X$ c# H) Etvb now,tvbnow,bttvb材料
: Y9 s( R0 `- V. w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb% X0 C' m- ]2 F w2 Z* S/ d
tvb now,tvbnow,bttvb- A/ O2 U4 [3 s
調味料
% t7 t6 \7 A& o, e( j5 o, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
( f* X. I c+ Uwww.tvboxnow.com
0 o& R. Z7 r5 P' j芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 K, o( L& g: a3 \* V
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
8 Q9 ^, j4 F owww.tvboxnow.com U; s) y5 S Q
 5 E7 M: ]! t! a4 f* T4 Z
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
& a0 i+ z# K' g' K4 N. ?! rtvb now,tvbnow,bttvb
0 k. d7 Y2 p! r# e3 M9 M# J; ]tvb now,tvbnow,bttvb
& ?" j- U! S5 s. O3 |9 `3 ^做法
) R3 R4 O/ G0 o' T( V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍爛，剁成幼粒。www.tvboxnow.com+ [7 M9 s5 X6 X3 J' B
t7 J0 {3 m7 ?5 @, [8 \2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
2 j2 d. Y/ W; _4 ?" w- c公仔箱論壇% R" S. W3 v) |+ `3 E
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。4 k+ V/ A7 L0 e# t% ]
( V6 J* b( p6 C2 p3 e! w' S/ o, s7 g
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( \$ h- v5 P* I
* h ]; u" w3 O& ewww.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
/ Y7 } |. p) I1 T# c5 [tvb now,tvbnow,bttvb
& m( |; A; F& i$ C 9 s: x0 d$ {7 x" A. V* r
7 v' B& J& e' Z
 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 