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材料：
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/ v; V. h% i& ~3 t蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個
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# h& k0 y, Z. K. |$ }公仔箱論壇調味料：- C2 x1 C, v! H4 w: w
2 `0 I' F0 X3 i4 Q公仔箱論壇鹽１茶匙 www.tvboxnow.com0 V. P3 M' ], W
$ N, k4 y0 ^, z4 r" r" Xwww.tvboxnow.com糖１／２茶匙
3 @# ~! t8 y8 I- ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- W/ |% W9 J1 S2 X2 ~
胡椒粉１／４茶匙 " A X4 O# ?; g
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香油１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F; a' i6 b7 E& G8 ], B# d" M
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太白粉１大匙
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6 {, E2 O5 E1 x0 v% l; O做法：
6 Y+ b I2 T& h2 Y4 @tvb now,tvbnow,bttvb; g6 I0 C2 k' @7 f
１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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4 ~# R4 N4 q6 N( p. r% I8 o３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
8 Q3 T. D+ B" l( ^. o9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h* f6 Z; _- Y o' V7 V' b+ P" _
４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。% {. ~/ g1 j* W( T3 r1 S
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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