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; ]* E% T% t, g: A7 A: V
材料 ( 6 人份量)
' l& O  N' g: i% S) K# \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; j' X9 V! o5 }1 `8 cwww.tvboxnow.com
3 o! [( X' k6 D) S9 u0 U士多啤梨300 克
/ n- X, [% K9 Y7 x3 Q檸檬汁 3 湯匙 # {% L6 Z0 j- n6 H% T: f
魚膠粉 1 湯匙 www.tvboxnow.com6 }& z. Z$ A; z5 m
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ ?. y* h  U
蛋 1 隻 　 3 b' L0 y, t/ j6 ^& G9 a* U
忌廉 200 毫升 　 www.tvboxnow.com1 T8 d& k3 I2 Y7 {& Y) h
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  Z6 H" o* v* O
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ m- c8 M! S" @( s飾
1 |1 T2 g9 N3 |% R5 F公仔箱論壇生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb- \3 S, K1 `7 m+ B
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ n( R& W# E# G  a% X
用具
9 g6 z% j$ C- E/ M* X1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
9 T6 Y; b* \* U* R公仔箱論壇打蛋器www.tvboxnow.com* p$ g/ V+ x; v$ K' ^
直徑15 cm 圓形活底模一個1 F2 f) Y0 \# j5 i
保鮮紙一張
9 x8 M0 w: C8 h+ u公仔箱論壇製作過程 6 d4 j* m8 J6 f3 h
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2 _& s, Y$ j* v4 U公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
7 J# @- K5 J# }& G" L7 }1 I/ B, E. N3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
9 l: y( o, \2 l5 K5 A0 m% ]4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
, D& R! S  A" J7 L5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" Y  H$ B2 p" ^+ t0 {9 ^朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
8 O$ W6 G8 Q4 ^7 \低筋麵粉  50克   
: U6 {  ^4 z! w0 D; U9 j( wtvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
2 b" Z5 ^  p: T' z/ y4 R6 |www.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇# w% Z" b- _9 _% ]
雞蛋  3只  
0 `( R) l( w4 L6 B! D+ ~3 n6 h$ ctvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  公仔箱論壇  B3 k" ^- z+ s
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 R  ?2 U( S2 d& \& w; ywww.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
5 [* }  {, C9 i' itvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 www.tvboxnow.com0 \1 J( n! s! g  z: t1 a* S; ]! V
鮮奶  125毫升  
0 _: N2 |2 l+ s% C4 ]www.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
$ n7 S$ d- \2 J) O* I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  www.tvboxnow.com1 X% m; c6 z3 ~3 p
薑 80 克  
7 {* [- z. q# |6 v2 fwww.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
8 ^0 ^* }- O# q5 m3 S4 nwww.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www.tvboxnow.com9 W! H5 w+ N& S% `/ a
裝飾 公仔箱論壇! k7 w3 j( a8 u+ e6 d9 |+ i
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 I5 _% P* Z3 ]/ |% c$ Q, swww.tvboxnow.com用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ s% t$ }1 d% ^
長半圓筒形模 一個  
2 f, z( E0 K( Hwww.tvboxnow.com長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ ?8 s& P( o. R- I3 ~4 @8 ]
蛋糕製法:
. x! o( u( p+ z& B% gwww.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; f, V. K! j, s- ^
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
% Q: o& u  S* d9 S: p. x* ~www.tvboxnow.com慕士製法:
0 Z7 Y7 T6 z( }2 M" i7 Lwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www.tvboxnow.com( ^7 K$ T# n, ^5 [. Q0 C! v
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www.tvboxnow.com. v" B- r: q6 w" z, F# n7 c
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  n" N; B0 O* i2 M% x" }9 V, S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb( H/ q5 I: E, L8 R
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
1 {3 y; |% j! i! y: ]www.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: s: `. X3 G& s2 g! ~" {7 M5 U
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇' z  \6 T1 b8 P
清蛋糕片  1 片  　
! U) @/ t( l3 {* t& X$ ]& owww.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
* M3 ^7 M; h4 z1 s; y2 Zwww.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
1 d& {7 f0 o5 y5 Z& L2 G- n! E水 1 湯匙  公仔箱論壇7 v5 \3 f! |/ {) D9 O
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇1 c+ m& Z$ H8 n* C* ~1 _
幼糖 80克
4 t3 h; y' W+ ?+ a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
8 |( j# {7 m; U1 T3 @( Y3 ?/ xwww.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  
6 K6 y# D+ n) K, M公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" D4 u$ l3 P7 [7 x2 C
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www.tvboxnow.com& \1 q9 [8 I2 y) F/ T' T
做法:
: L7 P. V$ q6 Etvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k" h$ b! `6 e9 ~$ n7 h
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ [% B- H. L3 ?: b. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 # s0 @, d! l+ H" ]/ i
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www.tvboxnow.com2 b6 S5 c! @: C  [9 U) q+ H

* F( L# `. a* f) e荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( P8 ]$ f  ^' b, `2 d: w
tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ k5 U, J9 p  q4 m
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* D& |# [. H3 r* {5 X" w! E0 n清蛋糕片  1 片 　
: |9 T' D# ~2 t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
- t" a1 K# c; u. X6 Z+ [tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
+ [4 G2 R2 H2 q" G7 D# r水 15克
$ B" q  @' U& i) L3 V: X檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
3 x- M9 k$ _, x( ]" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
) [! D7 Y' P" \淡忌廉  120克  
9 [/ N5 m& K4 k# H5 N1 Swww.tvboxnow.com蛋白  30克  www.tvboxnow.com- T# u" R8 {* C
砂糖 15 克  
' h, i' `+ T3 {3 _# B+ h5 H* h做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 M; C/ T8 A: ?& _. J+ b( v
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* M! B2 b( p2 H8 m! p1 S' X4 b: Z  h2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇# s  u3 J5 f! C% q3 e1 E/ V9 S
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" i# Y* I# K3 d+ d7 o4. 淡忌廉打起。
; ~; ?# P) M) J; _6 T5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& X4 D4 }+ A+ p: h+ M  e6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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$ e& j! S/ T9 M. E# r% {+ @$ {7 G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: _9 t, ?$ G/ l% W1 f" z( V公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  www.tvboxnow.com9 p+ L8 p9 i. H7 E+ g
OREO 餅 150 克  : e9 v- e+ M8 L; _1 O" h
材料︰
: _- P9 w! _9 S( g+ T  F7 j5 [www.tvboxnow.com朱古力 200 克 　
/ p  m9 z& R9 H/ l+ _幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb2 o# u. [( z6 X2 h5 f
牛油  175 克   　
! t/ _) w; a' W5 ]! Uwww.tvboxnow.com水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb: W" b. V2 `% B; d# U* D' C; k
蛋黃 2 隻   
  ^& @& O2 G; S5 y7 F/ M" r+ t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
. y; q# H3 N  Pwww.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
1 ~' F5 t( T6 J( M/ ^5 f: F; Z  L魚膠片  2 塊(大約10克)  
8 A8 [4 U. E5 \* G' ~製法: tvb now,tvbnow,bttvb( ^( o3 {: e/ m$ p' a3 g
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。& a( J0 ?5 j# g! n- E
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb% J+ L8 ~+ @9 n7 T6 `; Q
3. 座溶朱古力後加牛油。 3 S9 R: B( Y, \1 d3 P" k  s
4.蛋黃打起至淡黃色。 0 {: j1 h, b7 K5 N. k5 ~
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 h6 z$ w4 q1 z# X' `3 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
, X! z  F1 L( k  R5 Q0 C7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- g4 }) }' [- ~www.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
7 a9 C& v% l; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& ?+ Z9 A6 Q! E  k
香檸慕思蛋糕2 n8 H$ W  f3 B3 H

8 t' I" ]1 g* `1 h6 T% D( u# j, Fwww.tvboxnow.com材料  
/ U' M8 |4 F& D$ E4 uwww.tvboxnow.com清蛋糕  一片  
" X; }  k# i6 G  J" Q9 G4 j蛋  兩個  
$ \$ [6 ~& T- q% w' S栗粉  1 1/2茶匙  
0 E1 Z, _* p+ g% k" }( Bwww.tvboxnow.com糖  40克   * j+ V* X! C' A3 W
牛奶  160毫升
4 q1 |9 l% {; S" }公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
+ h; N: V6 d9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  www.tvboxnow.com" r" A8 L* ?$ D; p
鮮忌廉  80毫升 ! S- S0 t& [9 _/ u: w8 G
製作 tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 j' P* u6 z( j1 C8 B( n
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 H% v& }* d
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
, I6 c9 z9 [" U; t/ A9 X公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www.tvboxnow.com* m/ b8 s) n9 c% p! n3 }0 ?
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www.tvboxnow.com$ W  w0 S3 v' d4 i" h
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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9 I, M& \- S5 V. v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ ^+ S( f# P4 T8 R$ ^8 c" Dwww.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   
  }8 c" p4 @6 n2 c; S: s/ d( M奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; N. U% n) y5 h& ~6 Q( F( C
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 ?! y  ?0 H- u* K$ l
糖  50克   公仔箱論壇* h* d8 i9 U8 v$ ?0 f) K
水 15毫升  
# [  s/ ?9 I8 O2 v溶化牛油 10毫升  
$ j0 {" a9 i2 \2 ewww.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  
* Q% x5 X( P, m- T* V% S( M慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ! ?) C% t; t: O" }& c/ s
蛋黃 兩個   
0 g8 f0 X- b8 I, H8 a' ~www.tvboxnow.com糖霜  20g   
/ h2 z+ N6 `- J8 D1 s" s) Qtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
1 z  I* `9 A! T# n& r0 M0 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
$ O6 A6 ?) ?: d0 m2 t, a# `- M5 d( R: V7 Q公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   2 _" V( \7 m2 w4 G% e% B
魚膠粉  1 1/2 茶匙   $ i2 T5 `9 C/ k# G  Z" G
淡忌廉  125 毫升  
1 a# ]3 w7 f6 h/ a" q2 ]咖啡蛋糕製作
7 h4 g3 n5 C3 S4 [公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。' D: x. b8 Z" x: V, B. K
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
+ }  g/ u# W" A1 U$ w0 stvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。4 `3 x( Q& V& F: M2 O
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb/ J& `% v, m% w/ L% D# q
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇7 [7 {5 {. T. o: a
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 b: U! v! B. Y0 [6 n5 [& H公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, g0 ]" l6 w% |% S4 @慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 O+ o. x$ \' W( k
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。& d3 \* ^% k. R6 S2 E: R6 F5 [
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 R2 ]4 b. X$ b) }  F  itvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ |( T' }9 C+ m5 u$ E
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇# g! q% B8 o1 U: S; S* B7 c' L
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 1 v7 [$ U* t' I3 B3 R. o4 U
6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; Z" _& Z# r; a: T, [
材料(6"份量）
5 U" I. K* j0 F* A- gwww.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　
) k7 w8 b* U8 Y, k3 U' R! Zwww.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　
) t. _* L! ?9 ]7 \www.tvboxnow.com細糖 40克  　 www.tvboxnow.com/ o' v' \+ o, b% d
鮮奶 80毫升 　 1 o7 k2 A& o, c" M1 ^
無糖黑朱古力 40克 　
  I4 p" W8 T+ H* i3 kwww.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
' P+ n/ q% b4 V( ]/ J魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb! q  q. V  r; L4 ]3 f" i
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; S8 @& j3 `0 n4 b8 }6 X# D& d% F' M
製作
, {$ t1 f* T0 n  x, D, t, y1.蛋黃+糖打至淡黃色
; f) ~3 K+ |: n* Y: H6 G; K9 Q公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  www.tvboxnow.com- h2 v$ ?7 @/ |3 C6 J/ G4 u
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
" L9 c; B+ S) L3 ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  www.tvboxnow.com+ f2 ^8 n7 D! x7 C# j4 C" G
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 x8 p1 s" |* B8 [- [7 I: p
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  m) _4 f$ ]5 `& v6 b+ {: R+ Q7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  : F3 C: _$ Z7 L& N0 b( I% `% f3 I; Q

% t; @1 g% ^# A8 F0 z9 `' ?! mwww.tvboxnow.com
- r9 b. S0 ?2 ~# }益力多西米毛士蛋糕
  z' j! J8 i2 f. U- D- Z7 I0 ^; S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w. ^& x) q! H2 n* o6 `材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( p3 D& M$ P5 I* G
檸檬汁(或水) 2湯匙  www.tvboxnow.com" Y& }) Z; [% H
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! z9 t4 a6 p6 ~) L% Y公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 6 \! |. O9 G( K% q
糖（可自己調較甜度） 約80克  ) X& G8 ~1 d9 N8 \$ n
益力多 3支 (一支有100毫升)
0 g2 {3 E8 b; b" D8 g. k! ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
* z, E2 z9 T6 B" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  4 N+ @) o" ~( U9 Y1 c: G
毛士製作
) J2 E8 w* }# V5 R  b. ^( H/ i+ E1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2 }, Q# }& D0 l0 ]) ?, d, U2 n4 p2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb" J+ s/ v4 D0 F1 m% j2 F6 p
3.益力多倒入加入2拌勻。
1 _" r0 J9 @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ) g8 @) _5 S( Z$ `
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb; J- Z- C3 ?- |$ F
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ n. }9 [6 U4 h7 S
1.
6 L9 H% n0 g# d4 t 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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  G7 ?$ k5 y% Z0 r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
/ ?. y4 M1 B! z% G牛油40克公仔箱論壇! g$ w% H+ b4 R4 A6 w
無糖乳酪 100克
# h: V4 S) x: F* u' P' L橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 N# @; \% N1 s) a, n
檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com6 v- A+ g" F' b) K7 I+ E
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇- m+ o% V/ u. N0 j9 `, G
魚膠粉1 湯匙
+ L/ D* U) L( g" C; V% jtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙0 Q# \& s/ g- f5 j/ s
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, k- A, ]1 _: p2 |! A* k
橙皮粒隨意 / Q4 _! V8 U& K; v) j$ |" m4 A: g
製作過程
- |+ D. G* v; Y& v  a7 @1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, B( Y+ a; C( ~2 }: ~1 K  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www.tvboxnow.com+ I  s; g1 p6 ^( O5 N
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. M2 _7 v* O& y: `公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 9 j, x  k) a# o/ ^
5. 加入橙皮粒 。
" A# W# A' t6 `# g$ D) p/ Gwww.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www.tvboxnow.com3 N* ^* m* i' H9 h
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
  U: L6 _$ N9 O7 G4 f9 b公仔箱論壇清蛋糕 1片      r  N( r3 U, K* f( m8 `$ t6 n
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇0 @! F+ `: \, Y+ ?* x9 H4 c" [
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
5 R7 H( V7 K' q牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?6 \" }2 D2 V' v. y$ V. l
椰汁 60克   
, s8 ^# r6 o4 \公仔箱論壇砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& o% f; {- R; W1 b, F
果凍粉 6克   - [3 r$ j. w  y: j
芒果乳酪慕斯材料:
' R3 v5 J+ t! w2 Q急凍芒果茸 180克   
8 L, V+ ]* U1 n5 a  \8 T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   公仔箱論壇/ I/ ?" ]/ v1 w" K/ a* i/ C
原味優格 (yoghurt) 150克   
3 f4 E( x. [4 i% P6 i7 O9 \9 ^/ I: p魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇3 ^! m: z* w$ L: w3 W
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
3 j' Y" G$ j+ U+ U( s7 o, r! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    1 K8 c7 Q/ J! `: @3 G( b" G( a
芒果jelly黑珍珠鏡面
+ F8 G+ M! A. }2 t/ h$ g5 o芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) ?; C, ]8 `$ F# J; j7 w# W
魚膠粉 1克     
: p+ p# W2 E, Z  \( w3 i熱水  50克    / S( O  Y0 b/ }, |, M
黑珍珠 適量   
3 @- _" [- r3 T9 r. Z$ uwww.tvboxnow.com製作tvb now,tvbnow,bttvb: T: x& x+ q- ]7 I' N+ `9 C' V: Z
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇; k3 M3 `$ f9 t3 B3 w
1. 砂糖與果凍粉混合
7 {: L3 n& l& R4 p, `+ F1 Twww.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# P' i: E  a) n, b$ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
0 H; l' k2 N( K/ f4 M* o+ `公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) \5 R: `  \+ R& Q" W8 E" Y2. 芒果乳酪慕斯 : 7 Z0 C6 m; O( r: A% J
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- ~- ~2 c+ H9 A* z% w2. 芒果茸加糖拌勻
2 j# ]8 k# S" ?9 H3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' H8 u0 J2 _- I9 z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 m( e9 b% k
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 c9 S" ?2 I* `. N& W4 T6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 7 V& D6 G" n3 i6 D/ F5 e
3. 組合 : www.tvboxnow.com, x4 z7 f- X# h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
3 |" W" A  ?# L& c: F/ Z$ T公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
+ J9 n; n& ^  g4 D. _, g/ ?www.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 ]5 z! {2 t' q# A% \! y0 E- C. \www.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 _$ Z. Y, \% ^. T$ @公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 G/ B6 o2 A3 U  r/ Z公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ' }" E' N( D8 E; v! Z  z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 * U9 ^" _( n: z# Q% k& w
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing