MagicAndy

【材　料】 7 {6 J" r% ^' ?% p, {  a
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇0 X" I# X( j# [' E# r1 F. T# U
醬油  少許
+ c/ ?% p& k% U$ L5 N' k! M: ~公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 G8 T% N( c, _+ P: M
味噌  75公克
# n, p- S8 s7 [; c! \: H0 u* Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb: @. d. g0 Z5 ]! S' N
公仔箱論壇) x% r. \9 {, k% R7 B0 K
【做　法】
* F0 ]9 }! {# T# {www.tvboxnow.com所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com$ v, q( _' L5 E$ j( ]* Y  c
tvb now,tvbnow,bttvb8 J( a1 u$ W0 _
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com1 n, }/ n$ p! H8 W& J6 X' p
柴魚高湯  200cc
6 f- t; A& P) C  H* G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
& ]) t4 h( j: h4 i+ O0 m* x6 d3 F: Ktvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 公仔箱論壇9 G0 |# @" J2 l5 t* c+ l5 e
味噌  75公克
* y! P& A5 g: ^* b砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H5 y3 C  z/ T+ b! d$ J3 G
公仔箱論壇4 c, o% v) x) i0 h; c" |* @
【做　法】 www.tvboxnow.com/ b1 \' S; f; Y6 M9 @8 }
所有材料調和均勻。
7 C! O( L0 d- a% E- U/ [" ^www.tvboxnow.com " c' R1 T0 p2 d; V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
. m$ @" B3 l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 H3 Y& J% S7 F* W
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb) v1 Q: V' }, K0 B& K
酒  90cc
5 g: Z$ [+ r0 R9 C$ M8 H! n* \: \4 nwww.tvboxnow.com味醂  30cc
4 e+ P2 R) r' rwww.tvboxnow.com砂糖  15公克 5 m# m+ z  c5 M! U7 C2 Z% y! k6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ @# u5 L3 j
【做　法】
( l- R/ D, j( U. M* |; G6 j3 Nwww.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
5 D* ]/ d- X9 Q6 e  g! O9 e! |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]5 v. ^* r" h/ ]; \公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ n2 r4 X0 c9 T# M
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 o: t1 f$ W+ B5 h
醬油  25cc www.tvboxnow.com( I9 G/ }% T+ N
酒  20cc 公仔箱論壇3 O9 M9 o" R  L
味醂  25cc
5 B0 a8 G+ u: O9 q公仔箱論壇- P. y0 ?* H0 _/ f6 c3 z1 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' O8 q6 p9 s1 F
將所有材料混合煮開，即可熄火。* i/ C/ v# a/ P6 A
+ G( |- i6 j# {1 C8 H
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( V0 q/ }4 b: Y  n, {$ t
醬油  30cc
# i* M* E9 J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇7 ^8 T' }9 N/ K$ ?% ]
醋  100cc 2 C/ ]0 u$ p5 H1 e
味醂  80cc www.tvboxnow.com$ Z# u, E2 _2 L1 ]
紫蘇梅  30公克
, Y7 g) n9 T  z: L  B' e冰糖  50公克
* w* ?  e) G* htvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克www.tvboxnow.com; h! m7 s! ^3 ~7 s% S

! U6 _/ r- n2 ]% K# g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  i$ [% A; a! s4 D3 L* x5 U: g所有材料混合即可。
; S6 @1 ^$ W0 {% d2 L# uwww.tvboxnow.com * b8 q7 t' W9 _4 N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) V* C- J! ], f+ m0 X* F3 y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r: l1 G9 n# e" u0 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 r4 F! h" o/ K# R柴魚高湯  100cc
$ w- ~2 Z9 ]! W" E$ V2 p3 Awww.tvboxnow.com醬油  50cc
# {4 U* G( G; C  R) [1 B1 k( ~/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
; i& j- O8 r! l味醂  50cc
# x8 Z9 K/ N! L砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B. N1 Q, I# [% U
. C/ _  K1 t% D
【做　法】
: V$ o' I- B" v( l所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& _, n4 X  ?5 a" [. q' [2 l6 K
/ @5 S- M4 C9 }5 o
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb2 z& \" Y0 c6 ?" l1 v7 u& g

3 t$ a! l3 L7 ttvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com5 D; c8 q, o4 E' [
柴魚高湯  200cc
- f6 \9 s( C4 Y  E7 b5 u4 P) Z公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇% J) b, |( U: I6 q; E. j( r3 d
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb, q7 a* M! B6 W3 ^) N0 Q' ^
砂糖  17公克 " ^0 u* X* H) Y1 w; ~" ?6 Q

4 f8 ~( _9 A* p- wwww.tvboxnow.com【做　法】
3 z4 m9 T% S8 C% t+ v3 ?7 J公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。www.tvboxnow.com4 z* Y5 T9 G6 r, E

8 Y4 `( Y; S  h/ r3 e/ S& kwww.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇$ ^9 q# X" _3 x1 [
筑前煮4 u& c9 P6 c+ j: D+ Q  @: L7 \
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& `2 I: O& ]) K+ _. g9 K, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 0 G9 N+ n& U8 y) N2 Z0 K
醬油膏  80公克 8 n7 }, B( T% M/ v: Y
醋  100cc
! A: z) g+ Q& z. ?www.tvboxnow.com味醂  80cc 4 `/ L  v. z5 K+ k
紫蘇梅  30公克
' `" A% O' p0 g. l: D& r( j冰糖  50公克
# S# q; u( ]4 v# y! B& Z6 L; N麥芽  30公克
4 U( ?5 |/ J9 K$ ?! V. P7 E6 o9 W
# v. @" i# _/ o* {' J0 h( N# p公仔箱論壇【做　法】 ) d5 E0 _$ T+ y- g* H  d
所有材料混合即可。
- c  G) _& c  E" P% ]" b. j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) f0 h7 ]$ V1 P3 o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. P  N* s1 }

  x. X: _+ }- s, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 e' ?# C# |& B1 c$ @& w; lwww.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
: k* s1 v0 ^7 W2 I4 }公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇$ y8 f( a4 M: J4 P2 k( o* p- f
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! L8 ~5 E( }1 @. K+ R8 b
砂糖  25公克
5 Z8 X7 w; G# p. \/ p0 o# s1 c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 K7 l. v6 v1 s" M7 i, q$ h
【做　法】
5 W6 C( X) |# @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
2 C# i5 L0 `) u. c' |9 g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ V- M3 ]+ Q4 b4 `( E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ Y( }* A4 d( p7 Y* k& a7 Y: J- r
柴魚高湯  300cc % a, Z) j8 M6 M+ ?
醬油  10cc www.tvboxnow.com: A! V7 a: m" x6 Q
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 C8 s5 f0 }
砂糖  23公克
( o) \  K& I& T公仔箱論壇3 c5 c( I0 q: ^' @, f: |) k
【做　法】 公仔箱論壇) E' x5 i) B% e
所有材料混合均勻。1 M0 ?3 H. Y; i' J- l4 o

4 a# F# i6 X, a+ u公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
  }, _" t0 \# E4 @9 e6 d2 N  R柴魚高湯  400cc , C6 B# L, l) ]. ?' K
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! f* u" V' Q$ X8 W( J5 m
砂糖  75公克% s9 G0 w* m' c3 W) T
www.tvboxnow.com8 p, q3 X, E0 o# @* q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' a1 m  B' w/ I$ G
所有材料混合均勻即可。
3 t: o' ^* K, X* w- I
6 b0 `1 p* L5 d公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5 y  V+ j0 S- O& d3 |# f
柴魚高湯  500cc
! }5 E0 F" y# Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
* K5 B# v2 Z# K- r  ?' `酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# _3 L4 J0 _; H/ P2 c' l
味醂  40cc 公仔箱論壇! m( f4 L3 Q0 n4 G+ ]( l
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  C! j3 K" e8 l4 `; Q, T

. u9 v% M; }' G& C【做　法】 www.tvboxnow.com  s7 C+ ^' I0 p) t. w0 a/ w+ `8 p
所有材料混合均勻即可。4 i1 A, l! d1 _! p- v

! O) X2 h3 J$ g" Q+ L用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* d' [* N6 `8 N+ U, P
A.柴魚高湯  300cc . |1 S$ P& G% Z- `4 |8 p
　醬油  1大匙 公仔箱論壇$ M  K( \- C# t" C( k0 ~" }
　味醂  1大匙 www.tvboxnow.com' e6 ?. t- x- x' H& O( |
B.蘿蔔泥  100公克
- d5 w3 r2 c6 d  ~# g) R6 l& w, z: Twww.tvboxnow.com" l+ ?1 m7 ]2 S( w- w/ ]
【做　法】 公仔箱論壇* g3 x1 u# V2 j+ A! F" O6 i/ @
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
1 Z' V: Q, J# M1 m0 S4 Iwww.tvboxnow.com醬油  30cc
/ ]% g9 k7 X0 Z  e$ O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
. A7 W( |# e. h$ u# J* I. Owww.tvboxnow.com醋  100cc   v3 s) I- B( }5 J4 y4 D8 T
味醂  80cc
& Q5 P: y- I# uwww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇5 @1 G; R( T/ T% p; |9 h8 ^& u' K- N
冰糖  50公克 5 r1 L5 l; M3 E3 Z+ C! X6 s; s
麥芽  30公克
: e, ]( t3 V9 M1 Swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- A' M% M: s  Y2 E
【做　法】
# \, e" b; x) ]) i/ j公仔箱論壇所有材料混合即可。
, B0 ~/ |/ I  E' l3 N7 k- A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ V% O5 Z2 n- h0 ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。# d; _" ?: U6 k3 e  ?( P9 q+ h

. j/ s, [& N, X2 W- d; mtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。