本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 3 b0 X5 r( B8 J. ^; x
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/ U: k0 [) @3 u6 ptvb now,tvbnow,bttvb材料及份量
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/ j f0 n2 K' c1 a* Bwww.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙公仔箱論壇( m; J5 ]! x1 T! z! {# n2 Y2 S# r
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士8 x3 G" w* W" p" n
水 6杯
" {# s" T' Q9 ?黑胡椒 2湯匙
8 Q. y3 ~' Y4 {5 s- B2 O8 a意粉 1磅
/ J( ?+ I: R) m5 P2 u* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻
2 n X1 v5 N% p( K3 U2 tpecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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8 v0 D& Z" @8 T公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
1 d1 H# F4 M( |# B- z& }7 e! Z. Lwww.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇7 ]: w4 ~& ]& m7 D: `' m& I
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb# c/ f3 _9 ^' R, K
4. 加入適量黑胡椒調味。www.tvboxnow.com W, D/ [- F6 ?5 U
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ z& ]1 }. a0 M
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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