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[西式食譜] 卡邦尼意粉

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        意粉含有豐富的碳水化合物,也含有維他命B和蛋白質,為身體提供足夠的能量之外,也能幫助成長和發育。調味時適量加入香草可幫助提升食物鮮味,避免攝入過多的鹽份,預防高血壓。......公仔箱論壇- b6 ^8 w, O& u- D

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材料                                        調味                                        所需時間

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                                        意大利粉100克www.tvboxnow.com5 c2 H  s' ^) @& C
煙肉3片
9 v' {/ k2 X5 v- e+ G8 {帕爾馬芝士碎20克
0 B% o2 ^8 s/ b) l公仔箱論壇 忌廉1湯匙
7 M$ O+ i8 N0 Y! H' w5 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb* t6 f; |4 _: R* X& q5 f$ c6 P3 _5 X: P
                               
                                        鹽及胡椒粉少許
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                                                                                        準備:10分鐘1 S; v* A1 t+ e. A# Y% h7 n
                                                                                        烹煮:10分鐘* ~5 _3 m: V# R- b5 v
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製法

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  • 意大利粉放入已滾之鹽水中烚至九成熟,隔水用少許食用油撈勻以免意粉黏著,備用。
  • 將蛋、忌廉及半份芝士拌勻,然後調味。
  • 煙肉切條,以慢火炒至金黃香脆。拌入意粉,炒勻。
  • 注入蛋漿,離火,再慢慢拌勻。熄火後,讓餘溫將蛋煮至凝固成濃汁。
  • 最後灑上餘下的芝士,便可享用。
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