BeiDouChef

3 s1 w4 ]; [' A8 K) N- V' D青醬雞片捲餅        
% G- u  c% p$ Z) s0 |5 H. m8 ]【材　 料】2 B$ [& d5 k3 L$ |& e3 T
蔥油餅         1張
. r' M. \, B; ^: S  ~( c公仔箱論壇雞胸肉         80公克www.tvboxnow.com1 A1 g, M8 D0 L  H5 T8 [% x: @" I: x
蘿蔓生菜葉         2片# _5 o. k# j+ b& w2 q# h
紅椒         適量
5 i. r4 S4 w1 U公仔箱論壇熟松子         適量
4 v1 J5 M, V  V" B公仔箱論壇沙拉油         少許* n  m. a6 ]% q+ ~2 h6 k& q" h* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! z, J- ^7 P* ?/ W) T
【調 味 料】
9 E3 B- y& o% F4 o% S+ Cwww.tvboxnow.com青醬         適量公仔箱論壇. o' _: Q9 ~2 C  b$ l* n

& @: ]9 B3 K' m" |& ^. V. X公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇* q' Z6 B& P: ^! A" I& U9 b  k
水         15cc* W3 ^& v: Q9 d+ n. ]
米酒         5cc
" m5 a8 D+ w/ ^; D7 B0 @" B# A: Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
9 m/ m( |. l& R1 S) I; I8 R- awww.tvboxnow.com鹽         少許
0 V; U/ r5 N" y8 h7 l) ^7 [3 @' g! W白糖         少許
- I. [9 x: y) P* J  ?香油         1/4小匙公仔箱論壇  u6 k4 y+ y4 [0 ^) W# W) r
太白粉         1/2小匙
, p7 @5 N( L2 {# }( Ctvb now,tvbnow,bttvb) S' c% `: R& w7 D% X
【做　 法】
2 c1 w2 H& {3 y2 U6 z1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。www.tvboxnow.com1 L3 e5 T# S( ?& s  c# e2 _" i
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 U8 d% i, ]( v( C1 f6 Y& ^/ h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。. c  i, m5 S" q
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
- D5 D# X. c6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

! r9 X" H9 e3 [3 i: j
雞絲捲餅        
3 H3 }5 R# x4 v9 x【材　 料】www.tvboxnow.com& G0 h( h8 b6 t' Q7 ^# U1 E; P
印度Q餅         1張
7 a3 n" C, N7 K* V  V0 M雞胸肉         80公克
& f; R' O- v& F公仔箱論壇蘆筍         4支
& j) s/ h" R! k' H! y5 \紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 r, Q$ L- b$ t1 }& S6 k) L/ c
黃椒絲         適量& {% ]' R2 v3 ?* ~, q! k' u
苜蓿芽         適量
' y. z& b* ~/ x/ _8 S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
5 M2 ^3 V( Q5 O1 p公仔箱論壇
* i! \8 P  j% C' n* B4 q! z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 g/ X& D/ V6 L
鹽         少許0 ~. d! q* b. D" |! R5 G
優格奶油起司醬         適量9 f7 ?* l# b8 B) R5 l
( c# I9 I# u7 E& `9 Z& D; x) S
【做　 法】
8 x" q, t" O  O1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
, g( n5 b! ?/ c1 M, b' t, `2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇$ q  G6 t- y! g9 ]' S+ g
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
( w- |1 G3 Q9 K: f6 [% s, `& [5 k4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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% x# A+ m, d; t4 y2 t# g, g* O洋蔥雞絲捲        
  K0 I' m1 J* i# S* S6 m, {公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 L( T; G) t! H
燒餅         1副公仔箱論壇8 {" n) D0 M! y6 F
雞胸肉         80公克
& a( `7 `0 w( B$ x6 q洋蔥         1/4顆
. D* `9 X; ?- |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb" }. |/ r+ V/ J4 {1 d0 t1 W
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ ^7 E7 p) U
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb, C, n' K$ R3 Q: |5 ^" j* D
沙拉油         適量
' ]2 Y7 ]6 i, G; K/ x/ t8 _9 \tvb now,tvbnow,bttvb
: e" W6 K0 L2 [; J【調 味 料】
5 F- a( |0 G5 `8 j4 R; b鹽         適量
9 g* Z* z( R. C5 p* E! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
: _, x& I9 k9 c. t9 Q6 n* e梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 n" V" L8 G6 [6 g7 ]1 J9 l9 @
: Z8 _/ t- f( T5 A, B) c( C; _
【醃　 料】
0 s, i1 e5 ?( q, zwww.tvboxnow.com水         15cc公仔箱論壇/ U2 m/ i6 a5 ^# |
米酒         5cc% P: u$ }9 R5 _. [# j7 F/ F9 [0 ?
白胡椒         少許
( L/ i3 v* Y. m( u9 I: F: ^# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
; L/ g5 P; N" E+ G( o( x白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ z. U0 o; j6 U/ O& D8 N
香油         1/4小匙4 w7 y. T* r! |+ f2 x
太白粉         1/2小匙0 C. w$ r( l/ I
www.tvboxnow.com' {4 r- Q/ A( n1 }* `
【做　 法】
( k/ ~8 {! S8 H6 d3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& \6 w! V; ^  E
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' d' Z* p7 E/ w3 j& \
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ O/ i2 u+ f; I  |' i
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。www.tvboxnow.com, c+ Y4 ~$ @& Q! z
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇2 P( |. ^; Z  |9 ~
橙汁雞腿排
0 W0 l; w. B" [6 G【材　 料】
4 o0 b( T* c0 E: S雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! x" I$ Y3 D: w$ G
麵粉         適量公仔箱論壇8 O+ Q) D# _0 ^; ~' }( c
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇$ [5 m5 N/ v4 u4 t
公仔箱論壇+ \1 X: z: u9 |
【做　 法】
1 Q+ W7 p8 ^# P  O  L9 C) }0 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。www.tvboxnow.com5 I' x; O3 i& b# f: X( P) v
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇& X% g0 F' G0 ^, X0 i9 |: V0 I* m
煎雞片松子沙拉        
! D, @( `& t9 i$ e. d【材　 料】公仔箱論壇8 m3 a: X: T8 M2 P0 m
雞胸肉         60公克  L$ R7 E6 K0 n
捲生菜         2片www.tvboxnow.com9 v9 ?! f# ~! I9 W
苜宿芽         5公克公仔箱論壇, D8 |) b( |  c$ \; J4 l
松子         5公克' [" E; I5 M3 H7 X! l0 b$ t
羅勒松子醬         適量' T# e. d/ ~$ D7 n. |  Z" g) o

' h5 K, ?+ I9 ]1 g. ?8 j公仔箱論壇【醃　 料】
( s; V% @  b0 z) z% J& zwww.tvboxnow.com白葡萄酒         1大匙6 x/ q5 [4 \" s* H; m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% T0 W9 N/ s0 q* T% K( k' E. b
黑胡椒粒         少許www.tvboxnow.com# H3 G  }& k% r2 Q$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' Q' Y( C6 _3 X& ]4 v( O
【做　 法】
6 u- x4 M* i8 D) Q, i% @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。7 P, M! y2 c9 d/ I4 k( X
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇# d% Q: y, q' ]: `$ v
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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( L; ^; z- N  _/ k9 P+ v  zwww.tvboxnow.com意式雞捲        
' w7 p+ j0 w4 v' j( `! ~/ ]8 swww.tvboxnow.com【材　 料】www.tvboxnow.com; |4 d3 w, |9 p" n( s
雞腿肉         200公克
* ^' o* j5 Y/ G洋蔥碎         1茶匙
' g5 |+ p' J' s' P0 D9 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙www.tvboxnow.com1 K0 D/ _* }0 W
蕃茄碎         3大匙
% X4 I- j' ?( ^; X$ n公仔箱論壇蛋         1個
! v) y' S5 C* R$ |& g6 {; swww.tvboxnow.com奶油         50公克
7 A: T. l" u4 p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! N+ [2 j' ?6 {) [# O. a8 H公仔箱論壇白酒         50cc6 Z0 J. @2 z$ T5 S' t
www.tvboxnow.com! m# k) B9 D& V1 d/ \
【調 味 料】www.tvboxnow.com, n: S4 o6 U; H7 m$ ~9 z
義大利香料         1茶匙
& V) Q1 K# O3 h6 }* i: `黑胡椒粗粉         適量$ y' Z8 x# l# b
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T. V/ l0 \. G; a& A/ u
糖         適量
+ k1 Z4 Z' Y) ^" \
* w# G' p. N! z: B& }8 y7 b公仔箱論壇【做　 法】6 P/ b% s& m* |) T7 @8 J2 k
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
9 }' h3 W% y5 E, O. l0 I2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- y. i. I$ l( Y
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
4 R' y7 n& \; H. e5 C% I! M  S; D公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
1 u- N9 b. v4 n) @; M4 F# B. D8 B6 N公仔箱論壇【備　註】
. }, A7 \+ j9 q3 l" R) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議醬：果香咖哩醬

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www.tvboxnow.com/ P7 z1 e) V0 L& u
蒜香雞排燴飯         9 {1 n& c" {/ f
【材　 料】www.tvboxnow.com+ D& s$ h& x8 b& P
去骨雞腿肉         1付# y3 u% V% b0 K
蒜頭         4粒www.tvboxnow.com7 h' W5 V1 L* _, ?' I/ a- e2 b
蘑菇         3粒
3 d* D3 E& B7 q4 A6 h$ C- K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
! _, l! S& O  t) D" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許www.tvboxnow.com- g2 Y7 D/ n4 J
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. t; o( }/ |* M7 x
罐裝蕃茄         1顆
9 z0 {, R9 p7 F" j  p. c; f4 {www.tvboxnow.com月桂葉         1片/ F' c/ J& p& N- r! n1 J$ a
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇7 _* t8 p! t1 ?
高湯         200c.c
' t9 n7 h4 O, t* \9 P) N公仔箱論壇
* b& W; e# r4 h# D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- Y0 Z9 D5 Y
白酒         1匙9 @  H8 R! d1 e( |7 }
黑胡椒粉         少許www.tvboxnow.com3 H+ @* Q5 A- ?4 g, R
匈牙利紅椒粉         少許
( h4 |" @- n) e' ^) c; l3 U2 ^www.tvboxnow.com鹽         適量
5 w! ?5 @+ k( B7 K" z4 p" O糖         適量* {$ G7 K/ P: |3 H

' [5 D) m) v( u# Q! S* c4 `% Twww.tvboxnow.com【醃　 料】
, m: B. |0 c) G. c公仔箱論壇米酒         1匙
1 @: e" c! A, P+ D鹽         少許/ h; ?& v- C' j# L) O  L: X
蛋白         1顆
. q( j4 `2 O2 d  ^/ X' X太白粉         少許
- @; F/ ?% @+ c/ h5 itvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
2 T& ^4 P% [2 x' ~糖         1/2匙
  f8 C$ }: \- A7 u( \3 mtvb now,tvbnow,bttvb
! \# {1 f2 B. U9 j- ]6 X) N; ]公仔箱論壇【做　 法】
! G4 Q  w! q6 Z# {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
7 _/ b2 p+ F( @2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 d6 n4 E2 j. t5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。( \- }, D& n4 r7 s  q5 z
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。3 u! N, Y8 N$ ^
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
, G+ z) J% a% ^2 z' L0 {& a6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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7 p& i+ \( r. }" H  }2 @6 h
藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: F: [( p$ v: j6 p  q& }
【材　 料】
# ?6 L" n$ p, i無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ C; d3 l# |% Y. B9 q( b+ u
鹽         1小匙3 k; u9 P, l  N7 j
馬芝拉起司絲         10公克
# @. q! \9 W8 _6 O& Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc公仔箱論壇9 ^& t3 I7 _, e5 ?0 k# D, ?
麵粉         適量
4 R3 q( a' Z) U  @# I/ a- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
) Q6 {0 j8 A* [麵包粉         適量0 @( y, E6 Q6 ~$ }, x& U, ]" R
鮮奶油         1大匙
( o$ s$ j9 x$ \+ X* b. `0 }tvb now,tvbnow,bttvb" l, D# b% M3 G- p' S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- x9 w/ x# T; a# L2 o
烤肉醬         3大匙
) X8 g$ D9 W7 P! V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙2 a- u5 G$ ?5 m, D9 y
礦泉水         1大匙
3 Z: k3 s2 z- |9 p1 V* q$ o
* L$ [3 K. Q4 d/ C2 ?' r+ f【做　 法】www.tvboxnow.com0 P: r0 [7 W1 e
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
' z, e2 `9 L6 j0 I2 Y7 g2 r2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。6 P$ L7 Y, c; Y, P1 T. }
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲         8 t# N1 n2 U; M1 @; [! N; c
【材　 料】! n0 B1 r# O' r9 u' D( L
去骨雞腿肉         1隻
  b3 M0 R' B/ C/ l8 M! G8 k/ r公仔箱論壇鹽         1小匙
0 H0 V7 p% w7 m% a' _. W公仔箱論壇白胡椒粉         少許www.tvboxnow.com# G& V! }( p& l9 q! `( B2 v5 h
火腿片         1片
' t% J: U$ K8 m" F3 Zwww.tvboxnow.com蘆筍         1/2根
% G" I: z6 `/ r+ s' f+ K7 Xtvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張
; a- t: ^# p0 Y) g$ J# ]" O麵粉         適量
8 c/ a7 V3 A6 d  Q) {www.tvboxnow.com蛋液         少許
0 ]/ l) r. z" A  C) i% V3 A% Wwww.tvboxnow.com麵包粉         適量公仔箱論壇  [- @* R) X+ m& f; f

7 q, h1 j; v+ O( B$ S& v9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www.tvboxnow.com& U; f% S7 [# Y3 ]% i- c8 t; Y& {. ~
黃芥茉醬         2大匙
7 v7 [3 d1 W# G% x) D公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
; O/ c0 D/ E4 {( P  m公仔箱論壇
' n( j* l6 H6 s4 h$ |. ^# U6 h公仔箱論壇【做　 法】
# P- S; j$ j- L! L  d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。www.tvboxnow.com2 h- C* t/ r+ M0 A
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# Y$ }* h6 ?) |
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇7 X$ J8 U& ~. C$ u7 P6 i
火烤雞腿佐香橙醬汁         : `" `  ~3 ^$ r
【材　 料】/ U8 h0 V$ c6 v7 H2 B& P3 a) g
去骨雞腿         1隻
2 a' h. i2 a5 atvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
, P" f' f/ A8 R# P& ?www.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% f/ w1 t, `/ ?  r- }( t
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y* s$ d8 d6 V2 s. J; _6 K
百里香         1/4小匙公仔箱論壇& E" Y) C9 V" w% F4 h4 Z! G
醬油         2大匙
8 g" b  [4 E. P! d9 b4 Ywww.tvboxnow.com鹽         適量www.tvboxnow.com. @( F8 C5 X0 s2 n" d6 M5 p
黑胡椒粗粉         適量
% ?6 J8 \' V5 i, M" F( }$ q: z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ Q. T  u; Y
低筋麵粉         適量
( |5 d/ f7 |, ]& s4 C2 S6 m% ^4 O細砂糖         1大匙
, U% l5 w7 F. PC.玉米粉         1小匙
: [; v# Y9 \+ U( m! r, W1 T/ \公仔箱論壇水         2大匙
; D  A: P5 D( c$ |1 p8 N* Mwww.tvboxnow.com+ W+ @! p: i; e1 r& V% E$ f
【做　 法】
6 P+ Y( u7 a% W0 I$ Q; l+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
* K' ~5 p) T* B3 G! n公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' x  a4 l8 Y( @; V! e公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 [( W2 j5 V
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
  V. W6 {+ @/ k8 B7 c6 C6 Y5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 Q1 B# p* L; f6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ u& \; F8 N! O) N
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: J0 Q5 Z, P2 o" W: n8 i& D* k8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) h# N# X9 }! x1 u9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! V4 ^$ A. ~' C4 b, `tvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
2 ]- }, h" r4 i【材　 料】
% \& t; ^9 R2 v1 M9 z  c6 `www.tvboxnow.com去骨雞腿         120g
& A8 R' o3 R6 S- Y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 o( C" n$ {" ]3 o9 M0 H9 L5 c
馬芝拉起司         20公克$ |' t7 Q+ [+ t
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 X- v8 @; w) x2 e
麵包粉         適量www.tvboxnow.com* ]3 E  G7 b3 b
蛋液         3顆
3 E4 {4 E; h+ _  K; c7 d& x公仔箱論壇錫箔紙         1張
8 O, O+ e! @7 i, k- n) x7 Utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: f/ T5 f5 [2 L* i
【調 味 料】  Q% r6 Z4 t& Q" x) u# w& R
鹽         1小匙
1 s" k# f8 M. K4 n1 O公仔箱論壇雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v$ d7 r& b4 y, U' M
蒜味芥末醬         少許) e+ x) d7 Q8 Y5 P1 H

1 }6 _3 a0 d3 [- Z, V% B. K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l* S& z* d4 g" b8 u: N4 R) |# c( ?
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇+ j- J# a( }' F
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
. k8 q: M9 [, W4 k5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
1 j  [4 @2 Y. I; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 p) D- ]+ e" u5 ]# ~
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
# @) B+ u1 e: x% M+ j公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
8 a7 ^, Z! l  M* s5 i公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ J' m1 I3 X! f% p/ \, |1 }6 y
起司吉列雞排         www.tvboxnow.com; c3 L& D, u: a6 d
【材　 料】
$ I4 q0 V4 N) w% {6 l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
0 F# H! o: l- n& d' itvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
9 \4 W/ j( B$ C  Gtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙www.tvboxnow.com6 Y- Z9 K! k8 I0 O8 h  w
洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb3 h! V& q% V. c
蒜末         5克
( b, \+ O$ D0 E. M0 ctvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片
) o, D# ~$ a- T, Z) A8 s公仔箱論壇C.雞蛋         1顆公仔箱論壇+ A$ e! s% p$ c/ E$ v
玉米粉         50克
) T( n. I4 @5 V) L$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 A! n9 m% }8 [
www.tvboxnow.com& I  e- J+ P8 r) K) O7 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w( H% o" y- Z
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
5 r3 y. N- w% p; }9 |/ y2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
! i; Y: A& }4 ^, m0 G$ Y# c% `3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
2 x' x; u# c- E. c4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
. A: h" d/ k& d( W" U" f) D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
, i+ Q% Y; b2 D. K& G& J6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ F% C  d6 w3 l3 Q: O/ H( M1 g
炸雞沙拉        
- `# v7 P: s6 l- y1 }【材　 料】1 X1 ^1 a# q, C% v
香酥雞肉條         8兩
8 g# }- K2 W+ \; k* E. ^+ t西洋生菜         3片
' q+ P, m; t0 J' H紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 p. H" A# q' B5 m8 w
黃椒         1/2個公仔箱論壇/ s! U# A* y0 C+ ?3 p- I
紫色生菜         3片
" v" M, d8 }3 \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
" u" |2 r, t+ u) W美奶滋         適量
& e( L5 l$ T( Y' B公仔箱論壇
" S+ h8 W% Y- |) Z% b公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 s: y$ E3 L5 x# p& b( C- Z
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
1 _3 i7 f# q3 y- _( ~' pwww.tvboxnow.com(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; k& V/ b# t9 J) k8 _) c【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: d- c3 x' B& a+ _+ F- V. Z. H
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

) M9 E/ F  v) {% L. ]/ u2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅        
5 W9 a9 C( R+ f7 ~% y0 C【材　 料】
; q/ j* x, w: U& M雞胸肉         200公克
) v9 j- c& z" h0 j8 a0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆, c- P; Q/ P6 V: ?" B  M
鹽         1小匙* z# n# I# [5 c% A
蔥薑水         1匙公仔箱論壇' J6 |; {$ Z6 r" S; X- J# {
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" C7 V1 Z, x" G- e) L9 ]
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, w( _7 O- e5 u9 p
奶油         1小匙. R( N7 X" @! \  v$ s
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb. \" \' n% n3 ]& a) J# V/ d( ^
醬汁：
* z# y5 s$ D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許9 ~; |/ O0 H. g* U4 ]
紅酒         1大匙
8 z" U( p! x* A$ ^$ ?( f蕃茄醬         2大匙+ }, \4 M( j4 f8 {* l
蕃茄汁         1/3杯
( z# ?7 z4 d' L! R* a# Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# \8 e% u: u, i4 Z0 O& C( V
【做　 法】
) K- W4 B- s3 \0 \% U- t1 p% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
* Y; s# a, B0 x$ ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
* M/ @6 Y! S  r4 T公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
- L9 n& Y* v- M4 n4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。) H7 I  w8 B  N; u# o
【備　註】公仔箱論壇5 I0 O- r/ L* c2 y6 a9 G
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com6 P4 ^% ^  F( H& E
咖哩炸雞        
% r1 i- O! |7 X- q5 V) T+ Y2 h【材　 料】
. o! [' [, A) m1 t: N" r% O9 l7 JA.雞胸肉         1斤www.tvboxnow.com5 y, F% Q* B; u8 C
B.脆漿粉         1大匙
/ Q; C; x: a  E$ atvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
1 c; e. k; ^: }" {2 R公仔箱論壇水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 k" B1 G7 Z! R; d2 E
C.洋蔥丁         少許4 O( U4 K/ w) s4 ~6 M6 ]
蔥末         少許" m) n  o6 F6 \+ I  H
牛油         少許
6 E- D) H! k8 d+ n9 Lwww.tvboxnow.com咖哩粉         1小匙
% |4 [7 [, J# w$ l  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許
! V) J- l9 [& `( G公仔箱論壇牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb) B- I! h5 L+ d. x! g! ~+ [7 r+ A
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 x8 w+ a! \  I2 O/ K, c% E! e
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 @* D7 W" A  H/ B: t
5 K0 g+ ?9 {9 |# P7 |& }4 s
【醃　 料】% [/ A  n: T4 z" a" i
洋蔥末         1兩
: }* X; P6 L# Q8 i4 S3 B5 Y蔥末         1兩
5 `$ _5 P3 g( N2 M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
) z' M6 s* p+ J  G9 G# ]0 G- o咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P! V0 i- `+ d3 ^
雞粉         1/4小匙
3 a$ p' O- z7 }- y: v酒         1小匙& Q1 c* i9 [+ `: h- [/ F3 s* D
鹽         1/4小匙www.tvboxnow.com$ k4 N, f$ k/ P- d' x( P
. e" \4 \% o. l+ ]# G
【做　 法】
2 c9 P8 L+ @9 g5 x(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
9 j  m' K4 [) p: W1 t(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; \' w! X0 S: F5 B' _  [
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。3 ?, F2 j- }1 Z
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。