BeiDouChef

" Y7 p9 U, V& u" ]公仔箱論壇牛肉炒麵
6 a# f3 E# @2 m, `& G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 P+ c2 C. r  e3 R# f8 E' z6 o# R油麵         300公克
8 o7 b& J6 O; l7 P3 h( m8 _牛肉片         100公克
# A, j  g$ n( b+ B# o' B鮮香菇         2朵
2 `% p; R  E4 f+ [6 g+ Kwww.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
  w" Q3 K% z8 @9 k0 y$ iwww.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
  w$ P" R* p! Y! [" t& r油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s. @' E& L: H9 F; t* i9 b+ d
水         350㏄
0 Z1 u6 B$ j/ S* P' c) a6 swww.tvboxnow.com
" Q8 M, w* Q7 w7 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 m$ z, j8 H/ R1 v
鹽         1/2茶匙! z# d. z9 z# k# f8 {
醬油         1大匙
4 n3 {( f5 Q/ `2 vwww.tvboxnow.com糖         1/2茶匙& r; `2 @2 d; u5 k& a5 ^
$ p; f2 L7 o# e( j" J8 X0 N1 h) e% j
【醃　 料】
! a$ f: D4 X" B, }4 l; L' e; lwww.tvboxnow.com醬油         1大匙www.tvboxnow.com! C' C2 y2 P3 \& h+ J- ^
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r! z. F: e: K% @
地瓜粉         1大匙
$ J# d7 `- D" C" u( X+ G& B5 R& z米酒         1/2茶匙
# A( g: {) H  H0 H% Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇2 Q$ A4 {' r0 l; b, W7 p* {

5 G" T' D3 b; V% {: K/ w- A0 x" d【做　 法】www.tvboxnow.com2 W2 h: Z+ g# ~5 j8 Y& A
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇: E) V9 y) H' J; I6 K
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& k# n7 p% X! K$ }2 o4 v
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

0 E; _5 O/ A' I* y+ E
什錦炒麵
: \% D' p( R6 H* `  M% ~3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* l+ i9 J" a# p- |: S6 o  a3 O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克% j! @+ I0 J8 l$ N0 e3 y+ l
豬肉絲         30公克
2 P& w- H9 {" I; r, |# B5 V0 K# cwww.tvboxnow.com蝦仁         30公克
: E& }) R! k: \7 C- S; A% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
0 d# y2 J; T& e6 a$ j/ q8 U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, j$ K4 l4 I" h1 b
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \- l- n* K7 E) ~- Z. l, s
青菜         50公克* ]4 V; s8 L. j: v' v7 P
水         350㏄
& i4 S; o) ^& [www.tvboxnow.com
1 M0 r! }: y4 e2 @, S" s/ H8 }【調 味 料】
3 u. t+ V9 ~: w9 v1 m+ D醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- A: _* p. R7 V+ x, W+ a" z
鹽         1/4茶匙www.tvboxnow.com$ W6 g5 K5 L# A* f" F8 ^1 Y7 F0 C
糖         1/4茶匙* b6 a+ h9 n  N: B; H
胡椒粉         1/2茶匙. I. B0 f  M; \6 L; Q& }
香油         1/2茶匙www.tvboxnow.com3 \  t/ k: u. z

( s0 B3 |+ e9 e& f- G; iwww.tvboxnow.com【醃　 料】
. i( F8 }6 S9 l$ }太白粉         1/2茶匙www.tvboxnow.com- G. x2 t1 ~6 V  W0 {" i( ~7 C
鹽         1/4茶匙# u5 J& y/ l6 d% d$ Z- \) \
tvb now,tvbnow,bttvb+ q! j7 Z  O# ]7 `9 R2 l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: Q, ^$ G( N- N
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 w+ C. Y+ N3 t, z" s; w# f  G- Y" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 O0 z# c7 e5 B& ?. B8 f" _
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' Z+ f1 [' k* X% L6 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
; H+ i3 ^: j) z, N: F【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: I& N9 |. P
鮮蝦         3尾1 S" \& o; O4 Z/ a7 M4 W. c7 w
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G" g) N! Q. d# Y: T
青江菜         3顆
1 L8 |7 ^  }5 k# |1 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
& `. V. F& z8 r* j0 u% H8 B3 p; o公仔箱論壇細拉麵         100公克7 P) Q' w; c% y5 ?% g! ~6 z. C
高湯         400㏄% T0 \. ]6 W3 x4 r

8 b: B. m: {+ Y8 S; e/ k/ Jwww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 L/ U( ^+ W2 |
鹽         1/2茶匙
# b/ F+ @; _8 G2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
* @1 O- K* O, e0 B/ H' q/ n) \/ R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j0 @: z/ i' B9 H* T2 k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 C5 |2 }) P( h8 Y# ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www.tvboxnow.com: ?  U6 t: r0 R3 u+ o
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
6 h1 |  S- l0 P, f: ]! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
! e, D4 U# ]+ [9 A1 t, m) y  [公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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8 B" H% U5 v& N9 w; V! \5 A鮮蚵韭菜蚌麵線
7 k- S4 A  @, Z4 y9 X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 v' m0 \, ~+ d4 Z; I- `
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb; M1 S3 [) ~( E- K* Y$ u+ m
蛤蜊         4顆  N0 }9 ^) L0 G% u
韭菜         15公克公仔箱論壇* M# W+ X+ ]' m0 N
麵線         80公克
; u7 D8 A7 _% a$ E9 j公仔箱論壇高湯         320㏄www.tvboxnow.com; b9 \. L9 d  V" V# _6 @
蛤蜊水         3大匙
& s9 D* \! Q! Btvb now,tvbnow,bttvb
; t. M0 Z" r" w  P【調 味 料】
4 o; ^6 j" N! u8 m9 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 T: Q- ~1 @

1 H  G) Z  j* O$ _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 B; n* f: o! Q) D+ Q& x& D3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇; V( F1 E2 z6 v9 R$ b/ z, k1 S% K6 z
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
# u& G( p0 @5 M1 n' H5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。- H( M" V. _" [; }1 u  ~9 z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  ]; j" u- v& ]) l* I- C5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# p- c% R0 \$ u8 N9 C+ Q; i* |6 I0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵9 H5 R3 |, Z2 X3 k) U
【材　 料】
  d; E7 n% s# H7 @  L公仔箱論壇蛤蜊         5顆
: Q. v9 q: W9 y* u& Jtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克' F" c# W+ z: N
金針菇         10公克$ v. M# l( p4 g3 D3 R: M. ?2 Z
洋蔥         15公克
# @' V3 f7 G! o/ y6 S* V/ R公仔箱論壇小白菜         30公克
7 u/ z3 ^* N) D% M2 q. Y3 gwww.tvboxnow.com拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb# m+ N+ E5 g! A. X! y
高湯         350㏄公仔箱論壇* F6 y8 R4 L/ A3 m; H# ^3 o4 c6 u
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇1 s6 L7 {% O! n9 D& J- \
; ^/ d9 d, B1 x& t' D( \. N$ K/ D
【調 味 料】
4 T, E0 ^4 g( A8 b* W3 R鹽         1/2茶匙
* n  G% \$ R, T3 ^' H# Z" `- L
6 b: x5 {9 m8 ]7 H0 }% p9 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) s( C# m+ z% ~" ]: X5 y- t公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 N, H1 I2 u4 j3 L  G
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ N" u2 B  N4 c! @
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I; @8 h1 ]' `! b& g' I1 E; J( c
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。2 l& a1 C$ Z0 s7 g: W4 A+ \
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇% Q3 O( R4 @* c5 _8 @' K& ?
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ j- A6 f9 t2 C
蠔油蒜酥醬涼麵
- k4 ]; p# J- J% B/ K1 w) [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& ]( O0 y# \+ M5 P+ e: ]熟涼麵         180公克公仔箱論壇& n. @* ^2 H6 a6 r, m- l1 d2 d
綠豆芽         20公克
& C5 B1 M, t, H; X, @6 s+ n# _tvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
$ b" D2 @: o: h4 h9 s* g& y& ?tvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
* B8 Q3 ^( t2 N+ t# a0 U6 h蒜末         1大匙
6 G1 d, X1 \% g3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, r( N3 E; S0 V
【調 味 料】: y  G3 U) p. e
沙拉油         1大匙
- o+ Z* m% p+ |6 `. ?2 Q/ v2 k4 W1 W1 |蠔油         1又1/2大匙
) `3 |, W, [% L/ M糖         1/2茶匙
% Q; @. J3 [& B0 Xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
$ u: ~2 y- y7 @" L公仔箱論壇! f  ~6 s4 |' \" Y9 q. J. T5 O
【做　 法】
' w* T, z9 w2 X) C# @3 M9 O3 L公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www.tvboxnow.com, K' |0 \4 g& C5 d! [
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L8 C, c& ]7 D1 Y" [2 w- m
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www.tvboxnow.com7 n* o( X5 U( J3 V
半筋半肉牛肉麵
$ h+ b( ^( l% X( n8 hwww.tvboxnow.com【材　 料】
, c) G' X2 @$ f: Q( @4 U& q  j7 G牛腱         1200公克
- m5 L  m0 [9 b0 \. X+ `牛筋         600公克
1 L3 N8 d4 h, h: w' ptvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb% C# _0 e# O3 j9 A2 j3 b
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇% V- c3 x$ `" P1 e; q! L- y7 q
小白菜         80公克公仔箱論壇9 F5 a6 [1 _6 l% Z
豆芽         10公克
! N- x( b: ]5 @* Ztvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
- e4 n4 l# o# U5 itvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉& w- m/ ?: F: g/ O* J) g/ H
A.牛脂         50公克
& r6 q/ V% H$ D6 ?4 c青蔥末         50公克
6 S+ g- f/ Y* p. P* X& y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克! v- D& |5 X# a7 U4 g
蒜仁         30公克9 L4 B/ v0 S9 x- `1 K' D6 ^/ K1 [
B.辣豆瓣醬         120公克
3 Z4 a5 w5 S: bwww.tvboxnow.com蠔油         60cc
7 C# q& {5 Z" G+ g  j, Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
+ f/ j; ]; c, u3 V% s! {" D, [公仔箱論壇C.米酒         150cc
( ^! t0 Y; T1 l# C7 ?0 B+ h公仔箱論壇! t5 E4 S6 |' E. {: o6 k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 U( x6 H/ P- N) Z0 G) c' w
冰糖         50公克
$ n7 @# P$ i7 w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克www.tvboxnow.com* ~; q* U0 m" \
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 U6 I: v" B) A

+ y) ~0 J) {2 x【做　 法】& K) T# w6 f* S) |, F2 i
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
# [) o# ^) _6 o0 ]3 twww.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 c6 I2 }5 z' w$ u3 c: F
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
: ?" [3 s% N# V. M# x9 ~/ ?9 ^1 h8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, G& S2 U) @' Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇# E5 R5 ^0 N, k* r" O
雲南涼麵
% E) s- H, e" I1 T$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ a2 J! S% `& b" {+ Z. mtvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
4 c  F4 {2 K  Y$ _綠豆芽         30公克7 ?: @+ I& S! t% g: w
小黃瓜絲         15公克
# @0 J6 ~) k5 ]. c5 h+ o蒜仁         3顆
1 D) H; q# Q' Q: z公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
& {  X" {' m6 n- \# s' N2 J公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
% N; D% y. x6 e* J" P% E( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙www.tvboxnow.com! _# d' P1 p& z' g/ F
薑泥         1/2茶匙
; ^" h6 ?9 K# @  `& W! v0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 y% I. C2 O- v; \. h9 r【調 味 料】
" C2 {5 {- p% M  p# h沙拉油         1大匙
& N  W+ r+ ]3 F1 U5 O辣椒油         1茶匙www.tvboxnow.com2 D/ O8 T# \8 j2 {" a+ b. m2 [, d
烏醋         1大匙
& k1 O$ |1 o9 q/ l% P, g" _糖         1茶匙1 M# _; [0 o( o4 e7 U/ W* H8 U
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ v$ v! X$ E* i! H. M  }! k/ g- g
涼開水         3大匙
' o8 z4 |1 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 N" G6 |5 p+ t( b) j2 z0 ~【做　 法】www.tvboxnow.com- T; ]$ m& X. K" @# s2 Y6 T
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 ?' \5 q# j! |9 `3 m0 @/ p8 n  E
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www.tvboxnow.com% F# ~# }: ]. ^
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇% k, t% z" K  d( P
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ J- f4 P' y6 J
貴州涼麵
+ `, n2 y0 U( O( X9 C0 a4 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 l/ j( Q1 r) D2 Y6 ~2 r1 C熟雞蛋麵         180公克
$ P4 C% D$ {; E1 `: W公仔箱論壇火腿絲         15公克
) x  P: @$ `1 {) L7 \2 p小黃瓜絲         15公克
/ d0 f& n/ V. G. L8 V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克公仔箱論壇1 d2 @- C$ _; x# b3 f# U( R, Q( K
香菜         1茶匙www.tvboxnow.com5 H' l' o" P0 l2 |2 K- K
豆豉         1茶匙
0 H4 {1 W, N) w. D* n蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇6 h  B( g2 V+ N. g( q) ^

, y* n4 d' d+ b: f公仔箱論壇【調 味 料】3 ~7 r- l* }# c# P/ @1 e9 K
粗辣椒粉         1大匙" Q+ U9 d" k- R% b. V$ R
沙拉油         2大匙
0 q/ }- p# X. w9 O香醋         1茶匙
" J" L& ~- G  C' d8 q$ |: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& n( s/ f0 Z. p9 M/ a/ n: w* ~
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 D) K# j! y, [& X$ x
雞粉         1/4茶匙) D. C" W/ L" G; B, r

0 w7 z! W+ P! c* D/ H. F% i' e) Ywww.tvboxnow.com【做　 法】www.tvboxnow.com# @! Z2 ]6 O8 o' I0 }: @2 ^2 n
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 }1 ?3 k6 @) |9 N$ q公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 T3 p, v! y# ]+ k+ m1 G) ?tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com9 L% w% U2 m! ]9 x$ ?2 Y9 d! o
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' N) Y! D( L4 B/ C5 ?北方炸醬涼麵4 P: a+ P6 s/ S' T1 w/ G
【材　 料】: ]8 a- v& t6 D* M
熟細拉麵         180公克
1 n, [) |0 k. B6 V小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇9 p  n4 c  d* P' q: N' n
綠豆芽         10公克
/ p9 ^6 [; C1 W/ h紅蘿蔔絲         15公克
. R! h" B- J/ O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n& P2 |; }5 \0 y
甜麵醬         1茶匙
2 g3 w3 ]1 c) X豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇8 _& @4 o! v2 T; M9 O& O- \
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' V  ^( g2 }% \# S% [( S
洋蔥         1/4顆
: Y# q) V/ p  q' t# g. g4 N7 V) htvb now,tvbnow,bttvb
& @( f4 \7 p* Y/ ?/ m# A+ ?0 \www.tvboxnow.com【調 味 料】
( w  p. E2 H0 ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
: }; P- ~2 _9 g# h, r公仔箱論壇糖         1/4茶匙
% n  w6 K. M2 F+ z公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
0 \- ], y& b( w5 q; z4 f% _  Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" ~8 o5 q+ a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: _, V1 q- u* w# O
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 l+ h* W( j- k# L$ F, t- Zwww.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇5 E; g9 L6 \9 y" ^+ n+ u
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。8 K8 B. V) F4 u: R( [8 N
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ @# U# Z. w& ]1 j
西北涼麵
2 f% k3 }& t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% o) O# P; Z; E4 g6 b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb- {( h" ?. [: C) [4 e$ M
西生菜絲         30公克
2 `6 }$ W# C8 H蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- ^+ R4 j3 ?/ {4 S

; H& ~7 D- Y: m: L! n8 [$ V【調 味 料】
  M" Q. X; _# ]! n% A8 w' S公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙2 I* T9 ^9 W3 H& Q/ M" T
米醋         2大匙
1 i$ I0 S! @( W) O; V7 w8 y/ \$ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 j) \) `# @! m& ?3 `7 }
糖         1/2茶匙
9 n- E% g/ y' w' P. j6 o公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇# Z; Q, p/ v2 y2 Z5 Q$ f# A
花生油         1大匙
6 v! U! @% [# q7 e. h1 B公仔箱論壇9 a- a; Z" X' X4 D# a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 M: `& G* i% |/ O0 o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
9 C# a" e7 w- w8 F3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。. ^/ r% ~0 x+ ~; D1 I% @
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ b* E5 h4 k; `" Z1 O. w, G  V- g
川辣涼麵
; i1 S3 O& j% D: \公仔箱論壇【材　 料】www.tvboxnow.com4 T0 v; j) C' h( j, F  A
熟雞蛋麵         180公克
' T; I; c7 B2 p* ]9 q3 Q- `公仔箱論壇蛋絲         15公克www.tvboxnow.com# S( ~/ @" ]/ l  e3 V: o6 x
小黃瓜絲         20公克
# O: W9 ~" [% [* ^% v, n$ x. {  ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇; i/ `9 @0 d0 S+ ?8 M# J

+ {; V# a9 k4 M+ o【調 味 料】公仔箱論壇/ y/ Q& @" l6 I8 ]
辣豆瓣醬         1茶匙
  {! [3 ]" H, p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙www.tvboxnow.com/ S0 _1 G, y: ]8 j  j! W4 \
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇7 J! T4 `: a- u% u
醬油         1茶匙公仔箱論壇2 n- v; X. m' M2 N+ a
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇8 L  K, F9 p! u, o+ ]0 i
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w+ P' U4 Q1 v
涼開水         50㏄9 d2 w0 G" J  b( t" F
辣油         1茶匙
6 Z( Q( O( d- p9 z: g! |- v香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb  Q+ M3 p/ i- K3 @1 r2 P8 n
2 j- B/ d: P& F8 r$ b" q, _' n! Y
【做　 法】
" i7 |* b8 [  ?- y2 x# Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
! f' \  ^  H( J; @) v. b7 D  M# P2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( ~0 R7 V9 c1 R7 @* L$ etvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵$ R4 u0 I8 _) g
【材　 料】www.tvboxnow.com0 z4 ]0 N0 O, X5 n
熟細拉麵         180公克
  O2 I( o& D' Q/ Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇* O, t: N' s% i$ b7 C  T) o
熟雞絲         30公克
7 D# J- i) h  w' K+ |, |公仔箱論壇蔥         1根9 e* T+ H6 t* J! a
: I  n; A- h6 A2 }2 a# F# L7 O
【調 味 料】www.tvboxnow.com8 I% X1 t2 ^$ [' k6 \
沙拉油         1大匙
( z3 \& Z% }& w' h* G粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇" A' X$ }% c# q
鹽         1/2茶匙! ?; s& u# ?) c& l! ]& f4 [
糖         1/2茶匙
- m! r  z* J, Z4 g( ^8 Vtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L. r6 w1 L* u# c' u$ k" Q
醬油         1/2茶匙
/ d( p! t, f$ j: V  C公仔箱論壇涼開水         2大匙www.tvboxnow.com; |0 ~$ @6 c) w8 l. r

8 C- G/ R' M4 W, b' k& Fwww.tvboxnow.com【做　 法】) K- y: @: e8 x4 H' [
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。6 N  A% v0 v* g: Q# p+ d! C
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
* B2 U1 |, S4 x' v5 d+ s公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) P0 `/ K8 G3 s- A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線  M/ P" K) e7 s
【材　 料】www.tvboxnow.com/ N- d& q9 R6 F6 [
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: K) V' ^* p3 N. X2 L$ L9 Z- F
乾香菇         50公克www.tvboxnow.com% S3 J' p5 M4 i$ y, G
沙拉筍         30公克
9 O& O6 `: Q9 T4 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
! ~' B6 d$ _1 A+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
+ `7 f' g( j7 b8 r$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙公仔箱論壇# [; q* g7 h! ~
薑末         10公克
) Z/ ~0 S8 |- V! Q0 G2 p* `; C/ C" r香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! n# W4 }" H( Q8 A
香油         少許
5 W( s/ j, K& {3 ]: {% ?& Y4 }' a公仔箱論壇烏醋         少許
! h) w, \4 Q% C9 ?! `! pwww.tvboxnow.com+ g+ P% ^/ |- R
【調 味 料】公仔箱論壇. o0 E( \8 M- C% M
A.醬油         1大匙
& L& x; c. D; B& y; b0 L% {B.鹽         1小匙0 }( v7 J4 z- l$ }) y
香菇精         1小匙
* V+ A  e: W5 G0 p$ q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
1 C% n' V# c6 W" K公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙- R$ {9 j) O  `( V0 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 j: O3 N  C# j$ v1 V
【做　 法】8 v6 l* A6 @6 |6 b$ \4 J
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ ]( ^+ e5 R* u' W0 Q' x8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。! Y+ `- ^9 k& N, e: B& h
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 w4 h, Y0 U! r- A/ C  Y公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇+ a+ y6 S9 u; o# c5 i' l* a
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線公仔箱論壇; H, H  n! X9 Y
【材　 料】
: n0 {# J  _/ B: p8 S3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
5 m4 Y' l2 j- d, l# q: v蚵仔         200公克
6 ]0 W! N9 M# x. l! G2 S7 X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
( ]3 `7 |& G6 J; W" I2 |薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- D; o  u6 m
蔥段         15公克
. C" s1 ~  J2 z: b# Y: ~+ q公仔箱論壇菜脯         150公克www.tvboxnow.com1 v' w- k4 F) X7 {! Y+ s- [2 b
豆豉         10公克6 N/ e3 j" Y- |$ F9 N. [+ w# W
沙拉油         2大匙
9 p: `. L1 A7 ~6 _& C8 V- Q+ `tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
) {+ [0 N; }2 Z5 y$ _2 t蒜末         10公克www.tvboxnow.com  |1 W$ S! D4 r- x
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb* l$ `* Z$ `( X2 O' z0 n) T
水         600㏄
& G  k. e  x4 s& p& l* f$ ?www.tvboxnow.com
0 E! S; G/ l  Bwww.tvboxnow.com【調 味 料】! |" z  d3 f. }8 Z# k: s
A.醬油         2大匙
; s- i+ `1 o& V% N* F- v7 y公仔箱論壇冰糖         1/2小匙公仔箱論壇4 o% |3 i; s3 E2 Z
米酒         1大匙
7 L1 Q: }- A7 _8 b! N* ?% `; K3 s8 y公仔箱論壇B.鹽         1小匙
% @- Y& [1 t. r) Ywww.tvboxnow.com雞粉         1小匙
; n/ k5 a$ ^3 u9 a: Q$ T# w公仔箱論壇冰糖         1小匙公仔箱論壇6 S. r! ~) |6 |( N( U4 \
醬油         1小匙
: P5 P( h, F  v" \8 Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb$ [% ]- g# W+ u- q! q- R; L
【做　 法】# J: h9 ^9 p0 U2 U/ R& r( l
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 e' x& n! P4 v, X0 \2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。! w7 I, E* c! K% t# G
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 H5 ?4 W4 T. r$ v: c- B4 y" x
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
- p3 ]9 u; V# x- O2 @( c- w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. d' d* h* P% T  d6 P: C1 dwww.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。