BeiDouChef

$ f- [9 y/ I( N) ~3 Y
牛肉炒麵
8 e% C- E, i% `7 T" b* f, |www.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇0 {  f$ m3 R; |- ^4 C# C+ c% y6 B; Q
油麵         300公克
# M" h) B* o" k* U; W# b牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb& [$ ~8 \( e3 Z; l6 h8 k! w
鮮香菇         2朵
, M0 y1 F" E7 U2 E% E7 O5 t* K( E蒜末         1/2茶匙& g: Y8 t  ~, z5 A( G6 L
紅蘿蔔片         20公克
1 X' v1 S/ ?2 C, o6 b* E0 k; V油菜         50公克www.tvboxnow.com8 ?& }9 P# c" A2 v& X
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ ^  ?8 F: S1 G- _: ]

0 }; U9 I6 q' O/ @: g【調 味 料】
* L; j8 Y3 w5 `. X! I/ L8 l8 `) J! J; C鹽         1/2茶匙$ }/ ]; r# e( U$ N' o. G0 l
醬油         1大匙
8 x, }2 ~9 L2 V) ~/ l1 Gwww.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |- E7 A% D" U2 V( W9 S. ]
9 o0 v: m. X# d; B
【醃　 料】
3 k3 ]& R  I9 S8 `4 l/ F醬油         1大匙
4 C$ i9 N8 s$ G; ^% z% p. O1 cwww.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
6 _( y1 c+ g; X) P1 e. Q& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙公仔箱論壇4 C: F) q! v. ~3 J5 y; n$ W" @
米酒         1/2茶匙
7 S8 M# p0 G# y公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
1 i" O1 q* J0 J4 \) {3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W$ g1 O5 l" k$ P9 V  v. A9 ?公仔箱論壇【做　 法】
, X( C* f  T+ @9 H  p+ _www.tvboxnow.com1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |  O- V  u$ ]0 ^6 z7 M+ y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇( f& S% B8 q3 P" e9 \! X% W
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: W$ `- W  {1 X; ]* l# b8 F
什錦炒麵
4 j: @, ]+ Q& V- c& `公仔箱論壇【材　 料】www.tvboxnow.com1 t& V, l! h0 Z0 R; _
油麵         250公克
' ?0 w. Q3 D+ w# S) Y! a% \www.tvboxnow.com豬肉絲         30公克公仔箱論壇& L& N8 a: l: ?0 e1 ?% C/ X  E! T5 o
蝦仁         30公克www.tvboxnow.com* r, A3 M) K3 z
木耳絲         20公克8 f4 `8 {& X" F1 _4 w* c& G8 @
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇/ @9 ~3 u& F- I6 N. t5 r
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 V: s$ t& T) N  y% F
青菜         50公克
8 G" Q% Y& _, Q/ g# J水         350㏄
/ i: @9 E6 P3 h; l6 U5 atvb now,tvbnow,bttvb
% _3 B% l9 }- ^6 o6 P$ V. W: L) n2 Ywww.tvboxnow.com【調 味 料】
9 s# b1 c$ b3 b( u& D7 F6 s公仔箱論壇醬油         1大匙
( f6 q+ w0 l" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
+ p; N* J( d2 n6 h- j5 o5 Mwww.tvboxnow.com糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W- @% o0 [3 p* O- h) f. e- h
胡椒粉         1/2茶匙
: l$ v' r% W1 g$ ~0 @3 O6 Qwww.tvboxnow.com香油         1/2茶匙www.tvboxnow.com+ O" ~/ r, ?7 Q
7 c( j' h: k0 I8 q; ?
【醃　 料】www.tvboxnow.com* W, m  t, a. k  y/ o2 e: N
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% e; z# S6 M: S0 H( {# d
鹽         1/4茶匙
2 g( A% O- j$ I3 C- e: Z9 Swww.tvboxnow.com
: w2 P7 L/ N% z, N# @/ Wwww.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* W2 x9 B; ~, c
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 S( E/ _8 s. u, T* Z% J
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- @; e3 ]( V, Q1 itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 E/ P+ H! n4 @# |/ J8 j: r
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 {& a% n. N  H: u0 |  g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ u4 x2 ]4 Y; O8 X
鮮蝦         3尾
+ J. f* a. B5 |  ~' I公仔箱論壇蝦殼         100公克' c# n' e) {" G! d
青江菜         3顆
  T8 m! v0 Z5 d/ M3 b# Mtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ T+ W, Y3 J% k! _& T- X5 Y
細拉麵         100公克www.tvboxnow.com1 [: C" V% s% ?' m0 E$ _
高湯         400㏄& @- T$ M3 ~+ z

# P" E8 P  P) I2 I4 @" C- @) z【調 味 料】
1 g6 ?; H$ l# o3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
) `" M$ X/ e* J% ~6 |6 @, B- p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p+ F) \! W2 ?7 q& R) _& s" X

+ k6 O! q, c5 \  T* o3 h, ]公仔箱論壇【做　 法】
/ ?+ G1 q2 m5 a. l" h( N. f( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
( ]/ F$ y: m0 b# t& {% o% _1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  V' f' ~2 e& r) D- g4 {  Z
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; V1 |1 z0 Q! g7 Y; T' A- [, W2 ~4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

7 U" S7 s0 x+ k  m: T鮮蚵韭菜蚌麵線
+ s5 X- U$ B. J# h公仔箱論壇【材　 料】
4 a$ M* }2 W% J+ m% ^公仔箱論壇鮮蚵         60公克
5 ]! D# y- u' m# b蛤蜊         4顆www.tvboxnow.com- A) b. d! ]) }% {: w. J
韭菜         15公克, x. Z, @% P" u2 B  t$ A- F, `4 R
麵線         80公克公仔箱論壇- t+ F" Z1 [9 D/ T& X! q- K
高湯         320㏄公仔箱論壇6 m; r0 l+ p# {. N. H
蛤蜊水         3大匙2 X6 @" D3 t/ J* `8 Y
www.tvboxnow.com3 e( W  B; i& g  }
【調 味 料】
2 J' V* C. g. z- C, i鹽         1/2茶匙
0 e; q" _4 ^% h! t( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 P4 p' S" @- X4 ~
【做　 法】
$ _% f2 U' b7 u0 s. m1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 z) v" q4 _, o- w. u
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" @4 O0 ~9 Q# R7 Q% [) Gwww.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 n1 G" h( g' `% x7 o/ btvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 X& P# o2 m+ h+ _0 r2 g! w; T
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ y: ]- V6 [3 W( X
霜降牛肉蚌麵
1 g# K' U0 b) o, @. Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 m& U7 }0 f+ a9 D% \
蛤蜊         5顆
! [( V! Y$ f; g9 C3 W  ~+ k公仔箱論壇霜降牛肉         50公克
( K. f  t! q  D* w8 ]公仔箱論壇金針菇         10公克www.tvboxnow.com+ @$ P0 A. ]! o# ^' y
洋蔥         15公克公仔箱論壇  q% V1 Z, `9 ^% l2 l
小白菜         30公克: G+ }) r: Y, a3 s% ?8 y4 g- V
拉麵         120公克) a0 Z1 V0 }7 q
高湯         350㏄9 Z" H4 L- D9 C& c1 Y
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' l) x) R9 n8 I+ w/ y* E

  P5 X0 ^" w  u! n1 i0 I- L+ p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 w9 G% k% f# F/ q公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
" b. F( B+ w) g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q& Y# a& N% r5 w+ h# V9 X4 awww.tvboxnow.com【做　 法】
( ?) X# ~" d7 k8 R+ P1 E  A0 }1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r* L) R) L& B% L) D6 L
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www.tvboxnow.com  B3 t: o( i# y  R
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ n* U. {5 i- T; I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。9 I6 @. T& N6 e% u* O. H' L* M0 |; {
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 \; q- _" h4 N* _8 Z7 @
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

! N+ a' x' o1 L% W! l% j/ xwww.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇- W& o7 d/ x. Z8 J7 G9 A4 h9 g
【材　 料】
% y( E% l9 w8 @8 ?8 r$ d公仔箱論壇熟涼麵         180公克
. n* U3 X5 [( g& ^1 s綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ n% E* ?$ P
西生菜         15公克, e1 H+ G$ V+ F0 Q1 o" E
熟肉絲         10公克
. K2 c" N  d! v2 h蒜末         1大匙
& X7 B  L% Q3 C9 h9 [+ E* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K) ]( I$ J3 u+ c5 rwww.tvboxnow.com【調 味 料】www.tvboxnow.com. L) @$ g: W* C8 I( f% f8 M4 y' u
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K& B  |9 O+ t3 @/ B
蠔油         1又1/2大匙
- ^# Z( y5 i6 y" I公仔箱論壇糖         1/2茶匙
6 M% p, ?, x2 a% E涼開水         2大匙www.tvboxnow.com  r6 r+ j6 w& O3 q% a" a- P5 Z' o( e- V
www.tvboxnow.com/ R/ p* r8 _3 L* x
【做　 法】
% Y$ e1 R4 k  u: D: g9 I% D1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www.tvboxnow.com3 O/ Z. R/ J' L
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y. Q2 V! Q# ?0 t& R' h2 p
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: k$ [7 F1 V1 t# P. R3 _
半筋半肉牛肉麵
$ `1 ^8 P! ~, y' P9 |【材　 料】www.tvboxnow.com$ z. P* k2 R8 T$ R+ k
牛腱         1200公克
8 d. }3 u, l- S& H# N# k! t牛筋         600公克/ Q: l) b* q/ j# T1 I
中式牛骨高湯         5000cc  D% Q& X" R) a% W; v" _
胡蘿蔔         150公克
  Q& g) ^% G# bwww.tvboxnow.com小白菜         80公克www.tvboxnow.com( T$ N: u% [4 ?$ I& z- }' K! `
豆芽         10公克
% z% Z/ K3 w3 @; v$ w7 W$ [  Wtvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- `$ E$ I7 {1 r
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, u6 x6 [3 |% E
A.牛脂         50公克
* j+ [; l" R3 k% k# V- D! }# P2 S' y% }www.tvboxnow.com青蔥末         50公克
% `4 L  j) H7 h9 |2 R) rtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克3 ^6 U/ G0 Q) K
蒜仁         30公克
1 S/ E+ L3 Z; h! Twww.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 p& W+ w4 n9 m: r& B: j
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( A1 b. `; L+ x  o( p- G# [( K
醬油         150cc
$ o" H: N& O$ j- C% `% v5 @( l# B公仔箱論壇C.米酒         150cc公仔箱論壇4 P" Z! {& K7 S0 a$ i% M, S' |
) G# }# |% I: U! o  G% f% e/ A' C
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. z" i: t, q  |4 V( `- _
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' S1 q, `' h: m+ g, x' b$ O
鹽         20公克
& h" u4 Z0 X5 W, U9 w1 n麻油         20ccwww.tvboxnow.com& P+ E, f$ ^; W3 n0 G, @) m7 I

1 u. G; C& J) ^4 ]- {6 {4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& q. _4 {/ i' |1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
7 u' l- }3 u' w公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
( N3 A/ g% m. K5 L# ?' H  W) j- U公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www.tvboxnow.com' h+ U, f' V2 @" i" G4 s
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇* a1 L! v1 e% R8 }* q
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 n* S2 h* D* ^
雲南涼麵
9 q5 t% P+ C4 Z' f# v8 S公仔箱論壇【材　 料】
. Y9 b* ~+ d1 r乾米線         100公克
7 M* |4 f1 d- W! [" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
- F) q' F- T/ btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
$ ]+ T: |1 f. y1 J0 |, D5 ~公仔箱論壇蒜仁         3顆* b& s& M1 Q4 f3 `/ ]% N1 R8 U
熟芝麻         1茶匙
3 K9 N# s8 O# d  ~www.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
$ c( Q0 [* ?- C6 p$ T9 c, J7 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇$ C) q/ S% o3 L! {) H0 z/ E
薑泥         1/2茶匙
' S+ O$ [/ M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' y& U) s7 _" c: I
【調 味 料】
! {6 m- }! X2 _- j- pwww.tvboxnow.com沙拉油         1大匙+ ^, F- m2 O2 [$ I2 [0 M' X
辣椒油         1茶匙
$ G$ J' K' ~1 h  D烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- L3 n) O. m; _% U9 ^/ C; i
糖         1茶匙
+ A! x) U+ k3 b( o7 B* O# }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
0 h+ _2 m7 R  s0 a1 k+ T! E7 ~7 v  Ewww.tvboxnow.com涼開水         3大匙. X& L3 x- N0 u( u

! R: I$ W* Q. C9 U: b: [【做　 法】
- w9 F4 U" D& z& A! \0 J' L公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇* ]2 ^+ z# Q( }3 A; L3 ]
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
9 P# n7 ?& M$ t1 e1 x9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, @4 y/ `- P1 J' H4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com$ u6 P; |2 V; P" [/ Q6 [
貴州涼麵www.tvboxnow.com' ?4 D8 x3 t3 m7 l* P
【材　 料】
8 y8 j6 A$ R5 v9 wwww.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克www.tvboxnow.com/ ]  G# C  L/ V# l
火腿絲         15公克
3 b; `! r3 t+ owww.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
. s, B( d  F' l1 |- i( N9 Atvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克  v# F6 u- U0 P/ M! f5 {1 _4 k
香菜         1茶匙
, j8 \' r# v! H" L! [3 L豆豉         1茶匙
* C/ e- v0 ^& `www.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
: u) L" r/ p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. i% G" n4 ?  m' {. `) n# b9 ?0 N& [
【調 味 料】% F+ W! U) W" l/ x5 P% K+ T
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 Q# A: _  Z% W. m
沙拉油         2大匙
* S8 s2 g/ M" m& {1 H香醋         1茶匙4 x/ T% ?" W$ z; t# D# x+ I- K% [8 `
糖         1/2茶匙公仔箱論壇4 K: F5 g  N- `( O' h# w: y6 O
鹽         1/2茶匙$ X- S# q! z+ i' J& e% f3 a
雞粉         1/4茶匙
2 \" w' Q) y7 O( s- f6 pwww.tvboxnow.com
+ C/ t! {- g6 J/ X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com: z6 u% t" Y- d3 H& s1 X/ M1 Z' c
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。8 v) w3 d' ]0 i  H4 q4 n) ?7 U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www.tvboxnow.com1 B1 b" F  M( h0 a0 T" L% G
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
1 _+ U/ R4 s% d; D8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# e3 o7 |$ N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
% x1 ^( g  ~% K% ~2 [7 Awww.tvboxnow.com【材　 料】
; W8 v% F  c) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
- F' V1 {6 S% f! [小黃瓜絲         15公克
: D9 K2 [/ p# O9 y+ [9 u9 k# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
; w0 O% t- p3 p) ^" w$ m( `0 T公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
7 Z6 m+ I5 }( i# U! t豬絞肉         80公克
0 F, U5 {9 r3 Btvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙! `/ V$ b3 l+ N" Z& _3 {7 d
豆瓣醬         1大匙
: w& \: ~& A% S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片8 S0 R. `% ~/ R" l% n$ g
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 ^9 L3 s1 W& u. B

8 b8 |" R  I% E$ [5 A, Q% Z4 M: ewww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' |' r# h+ e! c
水         150cc
# ?% S6 V3 W+ m' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
0 ~/ N+ Z2 E) r1 S) Z, ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙. ?, l: I* G* t" b) U7 e1 s

; |" Z% {2 a7 l3 J: k+ t% z9 R公仔箱論壇【做　 法】
! N/ n* j6 M+ E" [1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
6 ^5 Y7 f. J6 F; ?5 x2 xwww.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. g6 Q7 P* h: ]" y- f) @* t& p公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇/ Q' M+ s* ^5 h/ v" \
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- i/ ]9 Z! x. h- _% [, U: v3 [www.tvboxnow.com西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 v  j& O+ Z8 z
【材　 料】
% }! z5 [9 `$ [1 F1 D+ k" u公仔箱論壇熟細拉麵         180公克www.tvboxnow.com: {# x* E8 s, ]) ^) E0 L
西生菜絲         30公克
/ C" c4 h- o/ S8 H. C3 }5 L蒜泥         1茶匙公仔箱論壇5 Q- o# y3 v! E# C2 `5 ^% h$ ]

9 S( E/ f7 O' B. K, z8 D3 B8 Z【調 味 料】
. z0 v" }7 ~8 x% o. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
0 I# D8 n2 a" @: O2 ^5 @公仔箱論壇米醋         2大匙
6 P- S" F# i( h! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙公仔箱論壇( p) Z8 U# U( o6 |  h4 F
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {' Y) T1 Z+ g$ m
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; h/ }6 A4 I7 Y& m9 {
花生油         1大匙
; r$ Y# ]+ l5 \" q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E; Z3 j1 v# b9 F+ r8 P3 J! T【做　 法】
& |+ A: q- h$ W& \6 S$ V+ r" I% d1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ C6 u, d' w9 E' a7 r/ W: }* Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
# k8 E5 B1 z8 S) x3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, R% u  Y" }5 P- o% ~% P3 I
川辣涼麵
! P* W  X! N, }0 g1 j/ a% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* V* y: b, P" J. z( N熟雞蛋麵         180公克
. L: ?# T( ]+ Y$ e蛋絲         15公克
4 u- c9 Y. }4 l3 Z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克4 a0 W! i& ?/ V; P& }7 B/ m
紅蘿蔔絲         15公克www.tvboxnow.com" r. Z1 K* I6 i+ C' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 _! L. Y/ B& |0 K! v/ @# l% x( y
【調 味 料】
9 N( W4 `- e5 H: w0 d% Z公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 a5 P4 W  _1 m! }& h4 ^
砂糖         1茶匙www.tvboxnow.com9 V) A. P' [! [# c. W$ g8 p$ M
鎮江香醋         1茶匙
' V. G3 o. M0 Q" hwww.tvboxnow.com醬油         1茶匙
- q+ M  b* u; {( y蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  Z; E$ G3 |
雞粉         1/4茶匙
; m  r  H' j, a- E涼開水         50㏄www.tvboxnow.com& k- R# M/ I# k5 @4 `( |
辣油         1茶匙公仔箱論壇) g4 ~# a8 E' }1 ^  n4 c. {- D6 B
香油         少許
5 r& }( N$ T3 A1 i! B  O) {/ _  V) `4 @0 G3 W, |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) V2 c0 |, c! H- C2 O  c
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 y3 |; H% B) J+ O3 t( H
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* o; D4 e9 I- [: K  R; Y$ itvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵www.tvboxnow.com! a6 A' f3 l$ q' D9 E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 ?# I. D* m; p0 `! \5 I' P
熟細拉麵         180公克
6 ^+ m$ w5 B; g8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
8 q5 l! }0 P& |( U: {& f公仔箱論壇熟雞絲         30公克
- N7 C2 A; J) A蔥         1根
$ P1 M8 ~. A3 N. e) a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# S( _, |5 s! M' g6 o0 t% A$ J【調 味 料】4 R- ?( A. g+ W+ |2 I
沙拉油         1大匙
" C- t- Q6 C% p7 }公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
8 Q& v+ s5 p( O3 J4 V5 I公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇) T% e4 H( n9 m$ {5 r; r
糖         1/2茶匙
& Q0 B. e; K8 {4 k& n) W烏醋         1茶匙
, e+ i$ U& P% g2 n* ~: Lwww.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
6 x8 P7 D8 H! z! F8 @% |! T! w涼開水         2大匙; |; N0 M5 d. U; j
. Y. M5 D4 t5 M6 L
【做　 法】
6 G0 Y8 ?( w4 z! ?- Q& t公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 D7 V  P  |: d. p6 z' e( \
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
* o* [( n& [3 E8 j# {* }. s+ gwww.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

7 K; @* a3 D3 X4 b
香菇素麵線www.tvboxnow.com0 _8 K& F2 D# |) B" W
【材　 料】
; K1 V! n+ q7 s8 n公仔箱論壇紅麵線         200公克
% _5 v5 g$ f* N* V7 L3 j9 u* uwww.tvboxnow.com乾香菇         50公克公仔箱論壇* m- U" B; K- F1 J
沙拉筍         30公克
% S& i1 O) `" b) f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
" T8 w  ?& O% p) y8 n素肉絲         20公克
* ]$ G: J$ K4 F( {6 r$ W沙拉油         2大匙公仔箱論壇. y) k, `! @, h  M$ S3 C
薑末         10公克2 i- F/ U3 S# f$ S7 `4 ]. B4 F
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ s$ C! a6 g8 y- [! b
香油         少許
- ^9 I5 \& \  E4 o6 t4 a* f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
# Z5 r1 d% I, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 A6 `; h# C6 w1 F. r5 u
【調 味 料】
* [! |) K3 U, ]! \) Q% s公仔箱論壇A.醬油         1大匙www.tvboxnow.com- Y7 H: w+ m; A  ]! |: x5 U  z$ d
B.鹽         1小匙, {1 w5 {0 P7 O4 N
香菇精         1小匙
" M3 s# l. B9 o9 Y6 W/ ]冰糖         1小匙公仔箱論壇7 C9 N: L6 I( x% G# B
素沙茶醬         1大匙
8 ]& \& Q/ K: L* D- l/ Ptvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 u/ y2 q& O8 ^, `: ~# v: `/ n
【做　 法】
1 |9 t0 \) k' z0 y" r公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ [1 {( y$ g! U" q' Wwww.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
/ f3 w- Q2 Q' L/ D! `' t6 g0 g3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。9 R1 ?  M7 n0 I2 D) t
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。' H" I5 x* Y3 Y4 g2 o6 d7 M1 v" s' g& g
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

) A) I+ T- W1 ~0 z* L  n  Pwww.tvboxnow.com麻辣麵線
' s8 @" u% f3 u! p- T4 ?0 O【材　 料】
  H2 T* g! y$ u$ G) D1 s' u) C紅麵線         300公克
4 q3 W9 m! @7 a# u. v* |  E& s2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克www.tvboxnow.com  e( P: a8 z0 n- j
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 T" w$ }# j: z
薑片         3片公仔箱論壇6 @* o' _+ f. G0 w# y! ~6 t+ K1 v
蔥段         15公克
2 a) }- _4 b  r& U0 T7 v* @- L公仔箱論壇菜脯         150公克
+ A9 O5 Y4 m+ }/ ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
* a, h8 l. Y/ {  s8 j+ etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙  X' v+ V: b. a
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ J- \% n) t: S% z. s$ u, j! _
蒜末         10公克
1 \+ i% y. ^/ I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
( ]4 J  s* d2 z, Z水         600㏄
9 C6 z6 n' h6 @5 }/ k5 a( V: Y: N公仔箱論壇8 }0 Z+ i1 d8 u& U5 J* K; K; Y- @
【調 味 料】
2 K2 c( K) ?  V- h( o: y0 T% O+ DA.醬油         2大匙
5 i1 ?  e- K6 B7 z) X$ G1 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙- h( E- n* D8 ]
米酒         1大匙公仔箱論壇" v+ k' {: z. ~$ [
B.鹽         1小匙
/ W4 s* V' H1 u0 g$ Q. D) r$ c/ Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
4 i: j' s2 C/ B& K8 ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙公仔箱論壇) s/ q" x$ r: _4 e
醬油         1小匙公仔箱論壇. t, L9 d* y* S& T( A2 |% {( U
公仔箱論壇  Z9 ?8 ~' S0 y* o
【做　 法】5 |- a' R9 u8 l9 C
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com4 W4 C7 o8 ^! Y' L/ m/ X) I2 q$ O
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 k# t2 s0 h# ?: `" O  P% n! P- I
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
0 @3 i1 [1 B" @$ c1 D/ {www.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 H% m3 K5 }" G& N  q+ E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www.tvboxnow.com( G2 P7 j# q0 {) G* U
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。