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! X7 I8 S2 I" u) w% V) K
材料 ( 6 人份量) , N0 L" G+ V) g! ~2 n
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; A; J' E4 Z
0 |. }9 A0 R" Y  L6 U$ M( p7 E
士多啤梨300 克
" k& |/ B& x  l1 p, C' w7 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
" o. n# @/ ?8 w) L4 X* Z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 ( o8 m8 \# ?! @1 H& L/ j3 W
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ W! d! Y5 N
蛋 1 隻 　 ( A& L) f' e8 e: O
忌廉 200 毫升 　
0 W$ J1 f" ~- L2 ?. nwww.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
+ y! \5 f+ v5 g* b+ `. A$ R* T5 l士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www.tvboxnow.com( F1 H8 \* N  u1 ], e
飾
4 H- n( v- ^1 }6 i1 Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 % ^- t3 o& s# X3 V! p# b( x
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 O( X. O) F- S7 v! T, i
用具
1 l6 |1 b* D' r$ [- @0 q電動攪拌機公仔箱論壇9 F6 j; H# D& z( V  |
打蛋器3 `( b5 x2 L$ y1 d" l, \  _
直徑15 cm 圓形活底模一個7 @: i. S4 @' v0 G1 w: K
保鮮紙一張www.tvboxnow.com4 g% a7 O- T5 z( }/ s5 e- A0 p- p) c
製作過程 公仔箱論壇6 i# S0 K: B6 L( ?
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
* U! b) b0 {- ^8 {. i& k. E$ W5 j2 D2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb0 j# ^6 u# E2 t8 Z
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  , P4 s* p* W5 G& `8 b
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
9 z  C6 s% S/ s! stvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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' E/ H" C3 X3 n  h朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
3 f, \2 w! G  @" R/ {8 t4 x! i低筋麵粉  50克   
! A8 M* ^0 X5 O+ P5 g2 y& ~/ I粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' I6 e( Q2 j/ [0 I% ]
無糖朱古力粉  10 克  2 b4 ], r# B: _9 ?6 F% ]
雞蛋  3只  
8 l! e: `) p2 E+ N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
) W  u$ L- L) w0 V& |, L1 B; h3 `www.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www.tvboxnow.com$ H. T3 Q2 C$ s) a% n, ^
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   & X% `3 s1 q  p" D+ J1 a
糖  15克
5 ~: N' z# L7 X8 t0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  - j" O8 t0 ?5 D) {5 ]
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 F* `0 f4 p# r) y
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ ~* e+ c# o" c1 Q
薑 80 克  www.tvboxnow.com! I4 W8 I0 t% B5 _
忌廉  350毫升   公仔箱論壇0 ~, x; y5 a% F7 R& }) K
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
  X3 B% Q& H! i% z9 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾
- x$ Q: |0 y4 F, s) f: k3 gtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
# D0 I+ u- I) F+ R; `% ]6 l; y用具 9 x6 ?4 U3 X4 i* Y
長半圓筒形模 一個  
' i" q$ C; F$ P* {0 ^長形模* 一個 公仔箱論壇' d! E; z* x- i  n
蛋糕製法:
$ k$ U" m' K8 }! {. l1 p1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。& u/ r6 [" J2 r# P4 k9 m+ t3 m, I# {
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& k3 D! S& C) l4 R" d4 r慕士製法:
/ `! Z. q' Y% {0 r7 _  A; o" I6 _* q1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb% F9 W. e7 O* I- c8 r: A: S8 K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 h* t/ U! P. E8 M: p5 w( }" s
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb# K9 r  w$ P8 S$ r
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。. P- h0 n2 k- }6 o7 i7 a  O& i; Q
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
2 w( j& A1 O  `/ f  X- }* e$ f公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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" w4 i% g3 Z3 |: ^) P+ e
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 }, M) Z$ m* Q: Z清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇6 H! ^# U) k5 _) c' [
菠蘿蓉 234克
% R8 Z( }/ v3 Lwww.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
( ~  Z7 j) n3 @( @$ \0 s/ K水 1 湯匙  www.tvboxnow.com# T8 h+ M5 L0 P! o
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb  o0 t$ t6 V+ w* A1 d7 `* y: [
幼糖 80克
1 J5 n6 v7 B: P蛋  1 隻   www.tvboxnow.com6 W! Z4 t9 g' x9 T0 P9 f
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' |+ D* W6 Q, l9 M' L$ @$ O
生果( 裝飾用) 適量  
. l! ?* u' k7 o& [+ ?% V菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www.tvboxnow.com! R7 d1 W! {$ s( y+ G. a+ Z
做法:
! m: k8 W  \* |- `tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 \* r2 L  x, a" K公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
9 J! P( _8 C6 }4 }+ i' w" K2 A3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 q9 q5 f5 \- T8 L. r4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- j. Q& c( C8 z$ N" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 P7 |" P+ m5 Z
荔枝慕士蛋糕
- t1 c1 C1 ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb$ U* x" F+ e0 X" @" l% S( @3 p
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- r+ c9 }% V3 D3 D3 G% P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
5 @5 e. H8 l5 D% d8 |www.tvboxnow.com荔枝肉 200克 www.tvboxnow.com* U( l- ?1 q( r9 v3 L" e
荔枝汁  20克
7 I+ K  i* [/ Z% l+ A1 X水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' l5 b1 w$ K$ @% h+ X# r
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
, e" R0 f1 I8 Y0 o5 J公仔箱論壇魚膠片 2片  
3 \( l: @5 P; g1 z% ]1 L淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. D; N0 n# R" J" Z/ ]6 S7 g
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" }& e7 s* c7 j
砂糖 15 克  
1 R: c% I2 U8 |6 S' ]6 {' H做法:
. H3 m0 U: L3 r+ S, Nwww.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! f+ t7 c: ^) W2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇; `8 P6 E% |/ A6 x# _- k* L
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
3 a( t% }0 J* K- D4 H- N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 # E+ [/ B2 W; X3 j: y+ H3 @
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
( z  R  S0 Q# V6 l: x' J! l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  a# Y" Q" w' d; T4 m. ]
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www.tvboxnow.com+ M, i' B: i; `  D+ k+ ~# N
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb) M6 U0 }( H  w* |( d. Y
OREO 餅 150 克  
+ O1 M0 I# G7 M- j& ^) _2 w3 b材料︰
2 i/ A8 |9 [8 o+ Z8 Pwww.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 c3 `6 w9 L- U3 V: i& x
幼砂糖 70 克  　
) M7 g: n7 ]" S" a! [, y! A. V牛油  175 克   　
1 X6 j: j8 M$ Z/ J  W% owww.tvboxnow.com水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 G: s5 }2 |/ o: K$ I% x
蛋黃 2 隻   
: W2 h. y$ v) l- Z雀巢朱古力粉  40 克   
4 s- J- @3 G! w# t  P* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
9 F" u) B3 K; h2 P* i0 C+ n% u7 O$ V公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  www.tvboxnow.com1 }9 w. E# {  H( ?3 i+ q1 c8 v
製法: 公仔箱論壇- p+ u2 {, R6 L' j& p
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www.tvboxnow.com% M. `6 S' z; T" ]  ?
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www.tvboxnow.com4 z8 y6 n3 R& }6 x, r0 g, T3 {) X$ h
3. 座溶朱古力後加牛油。
8 P+ y; q# O! @# Z. R6 |9 S% W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
9 C" M" D( y% [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% k9 r5 w; |2 o$ }6 J
6. 將忌廉打至8成企身。
4 W" e. @+ F  h! `" U% gtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb) L9 r$ k' H& s
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇* \( |9 D' C0 Q4 \
www.tvboxnow.com, }( O) a* K0 Z4 ^
香檸慕思蛋糕
5 T' R( ~& Y. Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f8 R0 `5 {- Lwww.tvboxnow.com材料  
0 F: l' R8 u) P8 N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
% C- o& F, G. M, g# F9 |3 A蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* M; p# _5 m1 h# N
栗粉  1 1/2茶匙  www.tvboxnow.com! @: [8 i0 z" X$ c
糖  40克   www.tvboxnow.com9 P) Y, |8 Q2 ~! p  {5 }
牛奶  160毫升 : Z' p2 U; ]4 I' Q  l1 Z* v8 K$ V
檸檬  一個 (榨汁 )  2 G) e* y3 K0 g, Y/ i9 B% k' P
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 U( o! f9 `$ u5 T  T1 j- ?
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 f! g/ H3 t! l; v: g' V& s/ X
製作 tvb now,tvbnow,bttvb* E1 F- n1 N; R4 ?2 R: h
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
3 n3 T- n6 r' Q  A2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  3 m  N6 m; n+ F
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ ]1 k) m6 c3 y. C
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
& Q/ [6 t- e) l, e6 ?) t; a5 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) ^0 R% C, H0 f
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
3 ?# D. G# h5 e+ v; j( q" S! z2 o低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb* H' H) f9 d6 P3 I3 g
奶粉 1/2 茶匙   
' y8 @0 \8 i" @: O% E6 `公仔箱論壇蛋  兩隻   
7 f4 Q# x/ o/ a# ^, s! [www.tvboxnow.com糖  50克   
$ U/ `; M; H( t. K& Q; Gtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
8 P6 j' |& i6 h& r3 ?& Etvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇# Z# g4 \" h( G; H
咖啡粉(即溶)  5克  - T% l4 y& m1 s
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 z7 U% U2 G# S# n2 f: K
蛋黃 兩個   www.tvboxnow.com$ `6 T$ e# s/ `! E. p
糖霜  20g   
% S, D/ r3 i5 }6 _$ A4 F; F1 k水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) P: Q% n7 z- q
黑古古力 20克   
( I% {1 L) y1 P2 O公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   3 \9 w% c& B0 f2 a$ \* n
魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- H& h! I2 m4 a, F
淡忌廉  125 毫升  
/ d3 v6 z0 w/ u咖啡蛋糕製作 www.tvboxnow.com  H7 Z: N( S# P3 q, E  H$ Y
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
( |( A. m2 t! b8 {2 N' n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
4 F" u- D, t/ d* U5 }公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
& t1 w4 u+ q. @! A& i公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 w7 D0 @" G8 |' C, o4 _. B5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' C% u+ Q- K5 H2 ?6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www.tvboxnow.com$ ]6 H; h. ~, \% C
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ h1 l  j% {) F1 b
慕思製作 % ?# I$ P8 s/ l/ o; x5 x* F
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
/ {; S0 p6 b: b2 F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
4 u* o0 U0 t" P" m% U公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇' g: s, t$ D$ K; Y
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~# H+ K- P0 k( u& _. Y% m6 H
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
, @7 j9 T9 p! f2 O6.雪四小時左右， 脫模

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- d- K+ l( e( s# a! r. L8 ^
材料(6"份量）
3 R! I; u% T4 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb% n& q5 j! ]7 V. \
蛋黃 3隻 　
7 L% b7 l" O* J3 K4 ~# t" u; q( n+ \公仔箱論壇細糖 40克  　 ' d  L0 s. z9 D9 g
鮮奶 80毫升 　
# A5 _! f1 J& vtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
5 g( ]- w; o" X% C) Z5 N2 q4 y4 @. B9 t9 {紅茶包 3個 　 www.tvboxnow.com; q$ u! f  P0 ?* M/ [' l
魚膠片 10克 　   }9 F/ _* {) ]8 E0 v
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇0 h6 X6 n% F% ]' A3 T- ?
製作
# h. r1 X  L* d0 A' ?" L0 y$ [www.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ M3 ?' B( Z5 S3 r: W9 Q" S
2. 將己溶朱古力混合(1)  
+ v% O, u' u) Q4 s" c2 V0 atvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  " m6 M- w5 N3 ]7 U7 m* Z
4. (2)+(3)  
! `, r% p# ]4 X1 ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  9 ?0 `, l' p5 k
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
* E$ [  Z- T6 {  J6 p+ `2 T  i公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
7 _1 e( R; N  X" Q0 G  H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o/ x, r- H8 O/ T& J, f公仔箱論壇4 Q) P" I5 ]% b9 j
益力多西米毛士蛋糕
. ~" Q# A6 B7 b4 G$ j) n1 [www.tvboxnow.com
/ P, H9 E9 P" x. I2 T7 g: q. pwww.tvboxnow.com材料
; L" Z: v4 N% T8 t檸檬汁(或水) 2湯匙    n- T! a: p( s' X  B, P
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
  F7 H; F* ?) Z5 O; j' k& V公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
6 k7 G5 ^6 {9 p/ J  z1 W公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
; i" w5 g) k; ?$ D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) . v0 |7 ~8 N8 R
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb, s2 P# T- m& i
海綿蛋糕 1片  
* |7 v7 r8 @, n* Z& X# j" c2 h公仔箱論壇毛士製作
, C& I5 ]- c; t; D- W/ R8 Y5 g1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
% e7 Z; h3 l2 J: I2.另外淡忌廉加榶打至企先。  www.tvboxnow.com+ f3 b- J9 C- |+ `# e3 x  C
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇* o" A( [( Q4 e' o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 W8 s# R6 S; N
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 M. s' z; ?9 d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 D$ j  |! [: s7 }! q  b
1.
' |3 C& o+ D5 \, v! ~* m/ W 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ ?" R: B# J# `, K" X. s/ z& r8 u5 @1 V
消化餅8塊 www.tvboxnow.com0 l3 C  s3 o3 R' X- u5 P7 E# R
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb  K7 x4 {' d5 ^& f
無糖乳酪 100克 0 j/ E- _) L6 P5 \
橙汁 150 毫升
* B& k- J5 T7 E4 N8 L- D" z" P7 a5 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
) a( T9 G3 l3 ]0 ^3 H# b0 Ywww.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升. O! A, ?, t2 C# {+ F5 \( S2 i
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇) s% ~3 [! [+ Q' W: C8 U( L
糖 3 湯匙www.tvboxnow.com9 O5 K7 l) d, D' J  _. s
水150毫升
/ `) o1 `" E2 j) Iwww.tvboxnow.com橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, Z% d$ H5 j# j! `
製作過程
6 j3 N& z& F, [. X; v3 z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' y  ?9 [; V- W' v2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。$ h& E+ z) i! f% W: \3 W- j# N
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇% p) Q$ ^$ C/ r4 P1 R7 I
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: L' h6 X6 M* P$ N* F5. 加入橙皮粒 。 * S4 ]( m) M+ ]; h  [8 Y
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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: c3 ~% o; g' K8 ~) n, X' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕1 D3 c" t& @( f( H( o" D  V& E/ E! h

+ y' S; {( I. F/ {$ j蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
0 M! Y, x2 q4 W3 g8 {www.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
* o! s2 y  ^9 Y9 ~5 z椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
% j8 ]' [5 n; Vwww.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  
; m. o! `# `' twww.tvboxnow.com牛奶 30克  8 V6 I9 h! R% {9 G! d) d
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" j( `% Q# w
砂糖 6克   
8 t8 Z8 x0 c' ^! c2 Btvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
: G7 i1 F" y8 K芒果乳酪慕斯材料:
8 w+ C. I" M6 C$ z5 y4 N# _tvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇5 P# T* T- r& N+ p% B- N" Q
砂糖  40克   4 [# _* D0 D' k: L: e9 r% Y
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇2 y% k: L+ z4 [0 e
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  ' C2 U1 i7 r$ |7 ]9 {+ ]7 q( i
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
3 U6 ~  J4 H  K/ m鮮奶油  150克   
( W. Z( C" Y0 R7 D& X& N" [芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" F/ j. }5 ]
芒果jelly粉  25克     
+ R" L! Z% Z$ s! ^# ]2 u7 V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
; ~, y. D* \9 {9 c. U- t& M$ _( y公仔箱論壇熱水  50克   
2 y9 R9 ?% p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb+ s- c% ]+ q9 k: O
製作
: W, @1 ~" `/ o: U% ^5 b% G. Dwww.tvboxnow.com1. 椰子布丁 : ; g( a( |, j* j# a$ S, a4 b
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; l- f5 c# M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ) \' L- c5 @. Y5 S# v2 A: u
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶   r& I. c8 o' V! {9 X+ _
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) N/ j4 s$ M: W# Z1 H  _" H2. 芒果乳酪慕斯 : 6 ^1 ?# O0 N& s
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 r" s- [* L$ y  x" t, ^7 k  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
) {* x: s" |7 V  E: K公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 v" R5 V5 v0 E" W8 E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇+ [: J/ s7 L9 c! _. p$ ]& X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ; r" a7 w7 n6 P
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb0 D. D# U, C& e6 B; {
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) y5 R2 x" u  D2 w
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
8 M9 c. x) S; y& C  ?公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 E( g- w9 T& s) r3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 * t. l: }7 {: X( y* {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
3 s2 [5 }3 F' r( u: m- i* ]5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 / |! j; z6 I. _- X/ l
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : . b7 k/ n7 V% O3 V' I; E
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ! ]. {( G% S9 G" p: V0 W, Q4 q
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing