carmen_girl

( @' m# D( v, u/ j8 L+ Y2 {
材料 ( 6 人份量) www.tvboxnow.com% f" R: f/ V% D, m
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  5 e" b2 v2 t2 u4 R5 F& K& b
公仔箱論壇# k; b  }) l5 @' ?& V; w5 _' {
士多啤梨300 克
; N# t" I6 x1 V) u/ Z4 K檸檬汁 3 湯匙
  u- c; p7 H. X8 c# P1 q2 N公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
6 X" H2 \% Y& z* m1 G, l- d公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ( ^: v; s+ T7 M: V% o' E
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 b* z* h$ b- L
忌廉 200 毫升 　
  P) P: O, d2 a9 _: c櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
" k; S% z: m4 F; ^3 Z# f& X  o  f公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
. [3 G! B$ ?* D: U  w: O# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! Q% G# C. Z1 }! M% L% }4 k
生果 多少隨意 　
6 a( V% U  H( |, Wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
; v- Y; T4 P& m; }8 d! W9 g) ewww.tvboxnow.com用具
# T3 Y8 U- P0 |: B- E公仔箱論壇電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb3 y. K, j9 \# Z5 K/ q! W; h& M
打蛋器www.tvboxnow.com% y. ?0 |. V3 |* n" M. o
直徑15 cm 圓形活底模一個
+ ]! `9 H5 N. ~; `8 B. z2 @+ b$ K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
" U  `" j# u, O" ^5 A6 H: Ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 h/ L3 G9 i: K
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。* \4 s$ Q; I' r8 U% u; r0 o! b( f
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
) H6 ]! f9 @, V6 ]" |3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  / W7 @/ `; e7 u. Q/ y/ s* Y! [
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb! s: M" W" d% @9 G& N9 o0 J
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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/ T# s" e* h  K7 f朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" A/ N* j* @8 E  i4 m低筋麵粉  50克   
( w, p- Z" v7 [7 V: V! R" a/ o' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
* R$ P2 z& N5 D2 Q" G無糖朱古力粉  10 克  # V/ n% X2 z8 [% s6 ?
雞蛋  3只  
' _- F* e. A! nwww.tvboxnow.com白糖  80克  公仔箱論壇  q1 ?. Q6 ~; \) s* J
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
+ W% r5 |6 e. C. B! Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
3 e6 ^) f! w' {# ^www.tvboxnow.com糖  15克
# I$ ~, Y* z% N6 a/ V2 \3 I& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
; V- e" i( r' W: b0 J0 C& a. v* qtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
8 ?; L) a7 f( f' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb) N% u% }: F+ W5 s1 w) k# |
薑 80 克  * s+ c+ b# E9 c
忌廉  350毫升   
, X* y0 G) r; v3 [www.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ `9 E8 B' O! `; q: Q8 c裝飾
' ]. y2 N7 j% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www.tvboxnow.com4 ^; C* h% |% G+ p5 a, K+ [
用具
1 r* Q& Q, W' }$ w7 |# U/ }5 U長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇! U9 D9 y* f7 h5 ]
長形模* 一個 www.tvboxnow.com/ l( Q: p! z8 K
蛋糕製法: 公仔箱論壇/ C' e3 y1 l$ I" e" }# r# I/ _. [
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 \# w, W- _7 P* i. U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 2 v& U2 W3 p8 @
慕士製法: 公仔箱論壇4 A: m% z/ C0 A8 H* G1 O
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
; a$ _# m. l4 L& N; J2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 , k- `2 i2 M7 G* I8 \+ ~
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
: E% s- T+ w, |4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www.tvboxnow.com# t9 L4 n/ C; N! d( d
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
# y+ V0 }  f4 X, y6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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0 F3 L, x2 D1 itvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& r& D; `7 K+ n& C  {- f' g4 s6 T$ k清蛋糕片  1 片  　
3 D; I/ h! S- j9 k公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
% V2 _/ R1 I7 M" Q! S" ~公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  www.tvboxnow.com8 [% V% U' }. [+ [
水 1 湯匙  
( |: q6 A4 B& E& R* Bwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: [# U9 u6 K7 i. K7 o
幼糖 80克
" _8 A# m; ]: i9 S! i: C0 H4 ewww.tvboxnow.com蛋  1 隻   
9 t3 t" k1 h" h4 K2 f. ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  - k/ i: T, m9 O$ {
生果( 裝飾用) 適量  www.tvboxnow.com5 b$ U% [% I" i
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! ?8 T* Q2 l7 V6 y; X' B# F做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' O3 a( A: G: s" v2 L( o
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  k1 I7 g, U( }1 h% Y
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇: i( O& l+ y" m( v2 W
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www.tvboxnow.com% X% p8 w7 Q: o% U
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# u0 t( K/ c7 U: B8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( \, h9 [& C3 N1 K4 z2 }
荔枝慕士蛋糕. E- `2 q3 E8 R9 }# ^6 Y- J

) h3 S) n/ A8 _材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- Y% F; v# H$ {- {- e% ]" Cwww.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　www.tvboxnow.com# y5 {# r6 ?& X; d, K7 l
荔枝肉 200克 - V& C0 G8 o1 W1 C* z# f& E
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ m9 m9 u4 ]7 c1 H5 O2 y4 C- f
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 q6 e) g/ ?' V6 C
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 e: [, i1 ^" V魚膠片 2片  . ^& V# w$ A+ O* R! L- y6 i
淡忌廉  120克  
) `, }' X. s% A) P5 r% L, ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  1 w  ~7 D* E7 }2 ?: ]8 ^2 u
砂糖 15 克  
' N9 N; F' T( d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: www.tvboxnow.com1 L$ S; f- |$ {1 M0 M" m5 c
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. T' r0 o# W6 J) E3 }2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3 K  u  t; J9 n+ H( v3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www.tvboxnow.com$ e! u" V3 ?5 R4 A
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) |2 i# x2 \' m1 }7 M
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  T! k+ g# f+ X* Z& E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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3 ^. s& s! V" i! h7 I" ^
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb* H7 r4 H. U3 z; w
牛油(溶液) 40 克  
. x) S. E; `. n+ ~8 F6 h- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  公仔箱論壇, m9 `3 {7 ~; J" z
材料︰ 2 B# Z+ V# V6 L1 |8 V: w
朱古力 200 克 　
; E7 Q1 C5 e" `* t. J. {" f6 z0 ywww.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 www.tvboxnow.com% ^( B6 e2 W( {- |' ]3 G
牛油  175 克   　 www.tvboxnow.com- F3 d0 Q2 `0 R; z3 U# [
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, f: q8 Y" b. ~! ~
蛋黃 2 隻   www.tvboxnow.com7 q. v4 L  r: b& d; I
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇' y8 J$ N$ m- `; l3 o
忌廉  450 克  　
# c. T' R1 }' X9 c魚膠片  2 塊(大約10克)  
& F$ C1 ?+ b" a: N: b5 w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 b2 Z9 o" `
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
. ~- P8 a; p4 K8 U2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 O2 n' q  X7 q' T
3. 座溶朱古力後加牛油。
7 z. o3 T$ T* U. v: p5 H  C2 I4.蛋黃打起至淡黃色。
+ G! Z# H7 B* i; p5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
! _" q1 |/ i- i; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 www.tvboxnow.com0 N5 H8 n# a. Z) e2 _6 ~% P
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 6 N+ n  ]' d3 {0 U) P4 V
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 d- X1 ~% {- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x9 e. W) q1 [1 j( `/ {: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕公仔箱論壇7 Z: a5 u3 v9 b+ [
tvb now,tvbnow,bttvb- R: I1 x* W* a# T
材料  
( A; e, G6 G) }, O& \8 O; ^www.tvboxnow.com清蛋糕  一片  
) c( m8 M. Y, r& W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  www.tvboxnow.com, Y% M, A6 p8 V, L& l2 r
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇3 _$ o6 _2 d& Y( Y0 a4 M, W6 F7 E
糖  40克   
- j! Y; L2 X; u. g( \* U, a( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
; p" C3 D' P: T. R" |檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! Q- m% U: ]+ c$ Q7 R
魚膠粉  2茶匙  
  ~) {, P) Q, v% X! d* T; ?% Bwww.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
# F" X' Y2 ]7 O4 k) t4 ~tvb now,tvbnow,bttvb製作
6 Z9 _* U8 k- m0 t& W9 R# E& k公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇4 O$ }0 p0 H( ^/ n; V& n2 [+ \
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- V/ g0 u! s. e# q5 R( V6 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb+ A. T2 r1 T. Q8 j  K+ X" X. `: D
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
, ]( v# `; t/ F  T, e5 mwww.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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* N& m* y7 e3 u, T  b公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ n9 P8 Z2 E/ ywww.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   & V9 n/ \! K3 _
奶粉 1/2 茶匙   
" M) w4 }' x/ w) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   0 n5 {! n4 }, [% \: T  ?5 p: h
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 G3 z- G, o  W+ n: u+ H
水 15毫升  
/ l; `' L. G" |& t; V+ w( w溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* P' p0 u: X& I) F. l' [5 W
咖啡粉(即溶)  5克  
/ R! o  @3 _8 }: M. P* m' c慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb2 u' N9 h+ p# X5 I/ A6 G
蛋黃 兩個   
/ A  E. L6 |  s2 o% P* {7 b" D糖霜  20g   
. `8 ~( j; b' b$ x$ {3 qwww.tvboxnow.com水 30毫升  公仔箱論壇4 p; M2 r; q9 M
黑古古力 20克   www.tvboxnow.com2 s8 s. N- t$ v) S
咖啡粉  1 湯匙   
% _1 B) Y& a6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   + J/ g1 e3 w7 ^/ }
淡忌廉  125 毫升  
# ~) {& M4 q% `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇+ T) F; k, K  ~8 q2 V6 E
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。& N- m: G1 {' |# h# Y, l. W
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 ! i* B0 h4 `8 l
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 Q2 T  m& [3 a3 l7 s. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
- B  K& m9 _7 Y( L- dwww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。/ c7 \7 `1 a% G% z  |; t
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
# G/ v1 w& W* f) X) f6 K7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 m: h9 I) C0 v/ R# t" m4 Z7 r慕思製作 ( R/ L* C: r, U2 i
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇5 I/ K% `3 a3 z+ p3 A
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。; o( t7 R4 ~, l% v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 w$ \; i$ C: i3 d' \1 m0 P4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
1 A3 O! x! T# o% c; {0 P4 H) C! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! }! c! D; D% O) S8 ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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% V- n  G: J  d9 Q材料(6"份量）
% f* m0 B; q% M4 M( B4 A" l清蛋榚 一片  　
1 f7 z- o, U' I5 ewww.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb( v2 W9 c; b) W# D# [- ?
細糖 40克  　
8 x- B& J/ s; i5 ~& u# iwww.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb* O6 C" a8 x! A! w# h/ g# m
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇/ X( r" x3 r6 p, n+ F$ d5 ^; ?
紅茶包 3個 　
# f, t+ e' a  ], vwww.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
& g' v/ O# Y7 G* b; O5 X淡忌廉 250毫升 　
6 o4 }& r; q0 q$ J0 w/ l+ q製作 1 v: Q5 S* g2 c% X0 g
1.蛋黃+糖打至淡黃色 www.tvboxnow.com1 h$ K" M* F3 _0 Y
2. 將己溶朱古力混合(1)  " h& g& k3 O8 O) O! r& Z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
+ m  Y$ v( l! S9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  公仔箱論壇! y3 e0 M7 l, W! |" @" E
5. 淡忌廉打至8成企身  
4 a- K/ G" i  D; ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ P( |3 I" z( f2 b7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb7 \, J' F# w" _) r3 g" G
tvb now,tvbnow,bttvb" |0 L2 m" p! R6 [' @5 U. l
% J: J& z6 V& K& q$ O
益力多西米毛士蛋糕
; o; T0 t+ J( Z$ ^1 F5 f* u: Q9 ]/ M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T7 i/ `5 z- A) }' S$ f2 |1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 A9 l# h  {4 v8 c- j檸檬汁(或水) 2湯匙  
: l! l/ r9 N4 ~8 l  }  Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
1 D0 e9 H6 u+ X7 F( y" f公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
* q! H3 }/ H0 n, Owww.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb. i7 @1 Q; w: C
益力多 3支 (一支有100毫升) www.tvboxnow.com/ |  i+ ?2 k/ {! e
細西米(己煲熟) 40克  www.tvboxnow.com4 L, u/ o! _$ y9 N4 Y( P
海綿蛋糕 1片  
3 @0 [1 w8 y' w) N' C4 Atvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ t/ Y6 `/ W3 N! ?. V; v
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
1 F- I. B/ g: W# D) R公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb0 R! p4 W) m4 G$ T  S
3.益力多倒入加入2拌勻。
. P5 a, V( J$ _+ l7 {4 ]: C4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇- y' Z, j, ]! W2 |  G
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
( l5 ]5 T2 t; d" W蛋糕組合 公仔箱論壇  d1 a9 i* S( M0 [3 i" I
1.公仔箱論壇* L) j' x. p' }! ~
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇& s5 s* z4 o$ l
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( n8 p6 B  c2 s! \( ^0 |. ^
牛油40克
" D; g: p& h  X* h" K  e公仔箱論壇無糖乳酪 100克
( P2 T! J2 [/ u8 u$ E3 ?5 b橙汁 150 毫升
  N# \' O( t+ `% I% q6 E  i' Zwww.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com0 R& w7 `* U+ d6 x4 _6 C
甜忌廉 150毫升
* y+ M) u& ~4 Z1 s+ E2 W/ D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙- h6 q/ j/ t9 o4 v
糖 3 湯匙
6 M1 I0 q4 c9 i公仔箱論壇水150毫升
' F2 P& r- e8 N$ Q, {, ~tvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
; f8 t: n$ f! T3 r7 j製作過程
# z/ h& g- P& w5 p" i. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb  t& y0 }! ^) Y- l
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( w0 F- E! s2 M, T) B( o3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇5 E+ V+ v2 S3 T% z, `$ c4 u9 Z* t
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }, `' B3 _( Z! q2 G) Q6 L
5. 加入橙皮粒 。
5 M# O0 ]4 D2 }7 R! Z% f  I  U公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  0 v- U, a3 _3 Q6 d6 Y, D- s

9 z1 `" b1 f/ W6 etvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ R- X! n' P# b: T
; W# n! g5 ~! L5 _/ N, V8 ?' awww.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
/ ]9 g% S/ k; i1 t1 Y9 wwww.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
- X# C* z8 R8 u) t7 c$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
; s8 t* `" Z4 N9 @6 z, h, s' j鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' L. ?, K) u; q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
- l0 _9 m- g/ \" L) `椰汁 60克   
4 P, D8 j, {" |& @' i! q; {+ ?' R砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 V$ I7 \5 @& @/ @
果凍粉 6克   公仔箱論壇% }; C1 z4 r( ]
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 F% l1 \3 Q  k. M3 N) S% m
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ _3 K: s7 N$ i% S+ G
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb2 S; p2 P+ ?8 L
原味優格 (yoghurt) 150克   
- R; h/ O3 c- n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
9 z1 J# Y: f$ }. R8 o( r水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
' \9 i. ?3 r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
) C% f& B6 P# W0 o3 q- m' h& Vwww.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb8 U% {: U( [! Y/ R9 X. o* ^
芒果jelly粉  25克     
. K' C5 h/ d( |( D) a3 {4 y4 F! D4 j公仔箱論壇魚膠粉 1克     
' F* v+ l" n3 Y$ x公仔箱論壇熱水  50克    4 R- z6 v. r$ U+ `) o/ g
黑珍珠 適量    www.tvboxnow.com8 S9 M$ O8 M, c% O, \
製作
3 ^$ _4 a2 Q/ c# H; [2 {( B公仔箱論壇1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 w  V8 n. l3 P% U
1. 砂糖與果凍粉混合 www.tvboxnow.com3 o) H+ R% d8 Y, O' q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 A* c. _3 Y, D# Z8 K' M* y, x! P
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www.tvboxnow.com; M, d, X/ Y$ p; p$ A2 e; F. Z
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 $ I8 J- t2 y$ m- Z: h% t' |1 H4 k
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇+ ~  n, j; V) @
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
' A8 r7 {& _" t$ s# ?# h2. 芒果茸加糖拌勻
+ P; Z1 h9 M. C/ F& F* z* atvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 K1 s& I" Q! A' G& s- ^; F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ; P* j& S# S* h1 n1 Y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ s/ u; k4 r5 I; [1 D6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' L) ?7 _0 j
3. 組合 :
1 b  i6 D. b0 N8 i0 Z8 n1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
- O1 y& s9 L9 n2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ ]0 ^7 p4 H, E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 6 X/ ?3 i. s4 D* g3 V- c
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇$ G3 |) q/ Z% E
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ s$ o! T; Z6 u  fwww.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
- L1 {, \  z2 n+ |1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇! x2 k' o4 Y# Q# _% |
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing