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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ I- Q% [! h3 t. P9 r
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb6 q& Z# L5 ^  W  T( F" t6 }2 r; `1 e
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; c6 S4 H7 ?' u" B7 p3 @9 u
/ Z( j2 `4 {, e& |6 Atvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
+ s$ w* `$ A- @5 O, a, ]" M2 ywww.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
1 [9 @5 A- h% p! Ywww.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 % m4 u) f# @9 F3 \# S
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
* j4 e9 w/ [8 O0 q% |, {公仔箱論壇蛋 1 隻 　
! B- F  I3 H; ]. N) u( R忌廉 200 毫升 　
1 `: n: l: b. {# |  Z6 [: I' X6 X8 Z, s0 P公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
! ~" o6 q; M1 b1 |$ c2 ?# o士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇5 X# `+ @% I6 A
飾
- z" O1 L+ l5 h, z( W公仔箱論壇生果 多少隨意 　
! I- s1 ?1 G5 ?+ f& m: ~8 b士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( D! o* B, b# Pwww.tvboxnow.com用具 " `- p3 |: Q2 O$ |
電動攪拌機公仔箱論壇: S; V" c. Q2 l/ r' C8 N& j: N
打蛋器& l. V" {3 a" N% C
直徑15 cm 圓形活底模一個www.tvboxnow.com0 A0 ?* d3 o9 |4 C% B
保鮮紙一張
; r' c" V3 s- T: u( dwww.tvboxnow.com製作過程
5 ]: t0 r2 l7 z: ?% V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
' I: J8 @/ a( e9 j- k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www.tvboxnow.com" \" [! r: |- o, o# l
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
; _% x" G: x$ q, S公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 i9 p$ P- j( Y, h6 v, F+ D
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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6 q- i6 D3 x; J* x& j+ ~tvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 V9 C( w( I/ l% w# o低筋麵粉  50克   
9 R2 b: Q; p# p# A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 M1 w- f& r  w
無糖朱古力粉  10 克  0 _& b% y9 ?6 Y4 B9 \2 A) {' ~
雞蛋  3只  
8 _/ l  {0 D* v  Ptvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  www.tvboxnow.com& G! H9 G4 r% T; B5 K: O# Q1 z
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
- g$ Q1 m8 F8 X( A蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
8 i. [6 s' y( N2 G) R糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ @+ W7 r6 i& n3 F. t. ^
鮮奶  125毫升  
3 l& C$ O7 I0 S- n4 J3 k7 b白朱古力磚  140克
3 {0 h1 _, u; ?. {1 N; O. P3 X公仔箱論壇魚膠片  4片  
% m  @; g7 G3 c0 U3 [tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
' h# R. W  i4 s7 a' Y) V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   4 u  t! o# @8 X" x; D! D8 p
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& ]. a4 `7 ~! _4 T3 y' f6 E' iwww.tvboxnow.com裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb; ?. H8 \1 @  y5 ^  ^
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
1 s! D5 M& i% i* f8 }/ X; \4 [; qtvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb# x- G3 i9 }& q9 ~
長半圓筒形模 一個  6 ]! {/ L1 g: {( K' y; J
長形模* 一個 0 A* l/ ]( v; r( f2 w+ D6 Y: Y2 u
蛋糕製法: 公仔箱論壇1 R1 \& g7 l% g. |. K, ]& L, S' l0 I
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇! `, x: R+ K, ~# Y$ H; \2 e
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
" b$ a2 d4 U8 ltvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: ; N5 [* m4 U3 S, K  O
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% j, [* G# Y! \  {) w$ A9 l8 A
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
* u( Z" e: x' D公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
3 t9 U! Z9 p5 {  _; p4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
# X, w! [. T- W. t. y, Cwww.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固& `5 R+ B) f" \6 j9 ^
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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2 r" V: @" g$ H' Y! O7 \9 }材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇# o3 r7 }# Z. o) {* S" }* N, _
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 Y. j, ?% R& h0 n( R% O+ o
菠蘿蓉 234克
* E( R3 _4 R4 @) r3 \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇8 O) S& V, C1 H! S% B. R
水 1 湯匙  
. c( T, C2 J8 p2 p, H. s& c' D% g魚膠粉 1 1/2湯匙  9 U. r" H. i9 W3 N% Q
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: C2 ~' N9 Z! Q* w2 U1 R; W! H
蛋  1 隻   
) e/ V# [, Z7 A& S公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
* m4 d0 D2 k+ u3 g公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
7 ~4 [0 s# y! D; P菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇0 \; n# w, ?/ n$ v5 w3 h  ^
做法:
: k& `! N& o% R& [. d  w* ]1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ N: v* p1 P3 w5 s2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
" l  ?4 l4 h4 j- |www.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇9 t- }& x6 G# g% K1 @+ q
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 : T3 V' ~; a: T0 _3 V& S7 M
公仔箱論壇2 Z* _& B8 k, a
荔枝慕士蛋糕
' v, v4 |3 c5 u. G- N. jtvb now,tvbnow,bttvb  z& c0 t/ w( t2 k/ t- X; E* [
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 v& \9 H: O% y7 }" B- T9 {www.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
3 [* i4 L, a  o6 X荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' c* N* N( ~) E$ K+ C
荔枝汁  20克
% F4 \1 d: ?- j5 D8 H水 15克
* U( }- ?6 R% t% W: J) uwww.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
- n# a( j1 G1 D; d2 z, `4 w5 i. ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb7 n) o# [  V8 c6 \; \
淡忌廉  120克  
+ j/ F. |$ t$ H0 z8 W: Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ E2 l; E! ~9 M: V* e4 ^( B
砂糖 15 克  ( m- x. p6 m+ ]
做法: tvb now,tvbnow,bttvb, C$ X. }2 m5 l
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
5 F+ Q5 m- c. g* \, A6 t7 E2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb" B' R/ L- W$ c- v0 v
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 S; S# M4 U5 n5 x% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 ! l2 l% o7 p& c
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
, t' L. @" ]2 R1 }; U& G6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www.tvboxnow.com" J) w% d& x# r/ R- J9 {
牛油(溶液) 40 克  
; b, ^+ o- L" yOREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" C1 y( P  A! h) u- |
材料︰ www.tvboxnow.com, D! h# @8 u! b% Z2 p
朱古力 200 克 　
, o) ^$ \; N6 ?* s) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
! a- X8 R' y6 G: S' Y  ~/ Xwww.tvboxnow.com牛油  175 克   　 www.tvboxnow.com7 O' u2 @' T1 \$ ]
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, a$ F0 m. J" W6 G% z
蛋黃 2 隻   " u6 _2 x6 `! {, w  H: i  W
雀巢朱古力粉  40 克   
5 I$ q: N) \5 ^* |6 g忌廉  450 克  　
$ W; K; J; j, J" c3 g+ \! L公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
8 u8 W5 p! q% L, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1 _0 M: j: V) J9 {8 u7 ^. p
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
$ W& t' p; q# `0 `9 M; wtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
5 v0 O0 e+ P. E3. 座溶朱古力後加牛油。
& m. [0 z( c) e$ {3 p( g4.蛋黃打起至淡黃色。
& w; O4 R" h3 Y2 b; v2 m9 c: C% utvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 }9 ^1 @2 s" H# U) I公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 8 Q" V: W/ k/ m! K: n
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 & D4 r+ r# Q9 N: Y4 W) }* X
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇% m7 o$ c' W: e  \

. K7 c; a5 p  d2 T& t+ D) X. t% }5 iwww.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
  m) \( D' f4 o$ W6 T公仔箱論壇: Z: w, ]6 {; h( z
材料  tvb now,tvbnow,bttvb! y& a4 `( e# l
清蛋糕  一片  
' O; v& Z# O# j, h蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb& N0 u& V) c% o1 J* z/ X: f8 I
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 k. r( }2 c( X% {$ N; |
糖  40克   
; a2 H( J8 e. o% z# g- W牛奶  160毫升 www.tvboxnow.com, v; C( }9 X8 P* E2 i
檸檬  一個 (榨汁 )  
5 y; _: s6 L0 k' m- l# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
2 P& ~/ s+ _% V/ g3 otvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇! v. F) |1 Y1 d' x4 s  z
製作
# a  l, h: X7 n9 C/ e  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
  [( P! }! i- ?; b1 I, M2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* ]0 I$ y# m8 a; Q) [公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇- U" c+ ]' i1 X
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www.tvboxnow.com5 e- k* r1 [9 _. z& x! X  z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 B% U: t$ y
低筋麵粉 50克   
* e5 `- o, w' L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇0 p" \- J! D" Z  Z) q% J0 B
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" O8 J5 e+ h6 i/ D5 o
糖  50克   公仔箱論壇* L' J" t$ r: W' X3 d& K
水 15毫升  
1 P7 t$ C( F' _0 x2 M) R溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 h. F- d" e
咖啡粉(即溶)  5克  8 ?/ Y* u6 @" t$ j6 P
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  9 O, ?! ^5 a* k6 Q! t
蛋黃 兩個   
: C3 l( U8 Y7 d2 Z! b# b- x6 D糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% I* H( E' m1 \4 ?% F! q
水 30毫升  
- G/ m' H8 z/ T6 Owww.tvboxnow.com黑古古力 20克   
  r; v; h' O# E4 Lwww.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
6 S3 o2 K9 x4 U: A0 {, b; R公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
$ {+ z9 O' ^' K! C! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  
5 G  X- k; H3 U5 ^  L7 P+ U& w公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
5 y0 y4 @# U% r( B5 kwww.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
7 X$ D, L  f0 S- d) z" o& _公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y% Q% ^& i$ A/ h' g7 ^
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, O3 N1 V) ]0 N' y2 t4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。' c# |- }* V2 I
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。3 v+ X! ]$ Z5 ]6 ^& j' o
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 : s; o5 P7 \( ]  x- c
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 4 V8 Q* J  m6 s+ }: W
慕思製作
+ k1 [4 J. U. O$ o2 j: P3 [6 q2 [www.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
) D  {8 r/ l8 e: K9 @* E; s公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb" X5 I- K+ i. h8 p
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
& j: S' ^0 H  H* {% E1 ^9 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
: L) h# n8 q$ m- |7 V' N  ~5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
$ R/ ^! A5 G% H0 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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3 M6 h/ E7 J% l5 X* i& }www.tvboxnow.com材料(6"份量）
8 P+ J* N( V1 G- V, y$ m" B清蛋榚 一片  　
) C- R4 q: p& Y' h蛋黃 3隻 　
6 T% h9 D: p& a6 |( w- ~公仔箱論壇細糖 40克  　 ) w; T) g* j  |% q& G) S
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ z1 @6 j1 K% z, N
無糖黑朱古力 40克 　
; e$ c1 S9 H4 G2 x4 ^3 M. m2 b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 @0 r& A9 y4 M/ h: p- n& m/ P
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) w! A* T$ @0 ?5 L* t* Z$ \
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇1 M; s* ]9 G; ]+ x/ X1 c
製作 tvb now,tvbnow,bttvb% j' t# z7 `* k: h7 t" {) Y+ x
1.蛋黃+糖打至淡黃色 3 I. l5 A. l9 ~5 J7 ~% S1 C. B
2. 將己溶朱古力混合(1)  0 D, @2 w! n0 S7 N. H
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www.tvboxnow.com, w- H5 z. r6 W
4. (2)+(3)  
' w3 v* W- q' \6 S公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
: ]3 U* M+ G, \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  1 E- p4 q8 o. O$ h+ M5 M
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www.tvboxnow.com" O, g) A& V! \! k- X8 z6 H7 d

% p. h4 S1 q5 o- g, G& s
, I* O" A( ~( q) l$ a  Kwww.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
  g6 t( @9 W3 T; B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {9 ^+ y! v5 p* D% M公仔箱論壇材料
4 j! a: D( D, \$ x* d8 F7 i8 c5 K檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 f2 [0 ]1 m( m/ n4 c
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb. A; c& {' R' P, n+ S; K
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇, S* ]# j4 D) v
糖（可自己調較甜度） 約80克  : ^6 e7 `6 r8 `" J9 Z/ P3 c
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 F; L" M- @* h
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' a2 ?7 C; u6 z# h
海綿蛋糕 1片  7 I/ s. t: A; D7 ?# d9 t
毛士製作
2 D( j: J7 {+ C% y9 t% ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇: y4 Z) D% ?/ w' ~7 b: m
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
8 k. e  I' b- ~3 F/ w: n+ l% {www.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 9 i. E+ M6 Y$ ~% g' [
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb% B9 |0 Z; E4 H$ ?) O/ e7 z
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 : \7 s% A4 C, g% H8 C8 T% U
蛋糕組合
9 x+ f0 G( `$ L, W1.
) R  Z6 m* [6 ^5 N9 k+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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0 {4 M3 L8 ]: h0 V* d1 j# I9 B$ e消化餅8塊 www.tvboxnow.com- y. {  m$ t+ p" O& J
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- R1 m% [7 m# I2 T5 ]9 K$ \
無糖乳酪 100克
- l: |! B" Z1 ~* ?! A# w橙汁 150 毫升
  q1 ]4 l8 ^- O3 ?  K: D7 F檸檬汁1 湯匙
3 {. I. C8 @) o7 O: f, m" x9 M! D甜忌廉 150毫升
% L! [5 S- f" ^! D$ J$ v0 S) V公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙www.tvboxnow.com6 U* _( |) K# K( A# ]
糖 3 湯匙
( a! q! A" Y7 W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
7 L7 U& R6 v) o6 L& h橙皮粒隨意
7 R3 e9 j# u& w. _9 A' r0 p* H公仔箱論壇製作過程
' b6 k& ?3 M$ C1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 }+ N* H6 V4 V5 vwww.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 @, T2 A# D! G6 j6 e6 ~
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
  R5 T) @2 F* d$ {( v3 u: x/ Y公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ p- S) x$ q7 {) Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
: d! o" M7 s6 a8 W1 h% G( `' E/ w7 V公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
. b5 e  _" K* t4 D% V& n' {8 j公仔箱論壇
1 `8 }1 e! G" q. ]1 i. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇( Z7 w* J5 [! E
公仔箱論壇6 J4 j* n! u: o& t
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
# o/ J0 N) A  a  {, |" O5 |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    公仔箱論壇1 m, P# j. d, A7 r9 z% P
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ( N# ^- o( t/ N6 C+ }" N
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www.tvboxnow.com! h* J) }- g5 g
牛奶 30克  
9 K# c  a# q: Y) i) x! d7 K5 F  B2 ?www.tvboxnow.com椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ d& i3 M! t! d
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! l7 h" v: m+ ?+ Y
果凍粉 6克   
1 F6 h# h% ~4 F1 Z1 ?& _/ p1 t& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
  @" f/ C3 i8 I4 xtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# z6 f6 x. _
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 j! e% k5 E+ p# O2 `2 D
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 c/ ]9 d1 h: J
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
$ i8 {/ k! j, P1 \( N4 y1 U公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  # X  L+ C/ v) ^& L; a5 @4 w- W
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 s; u1 x8 f( W6 d* r5 ]) l
芒果jelly黑珍珠鏡面www.tvboxnow.com3 C; C  S. U7 G/ I: C: N+ P3 f
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇# N9 Q' b. N3 m% C/ D9 n
魚膠粉 1克     
" J; V( D. @, k$ |6 o, ~公仔箱論壇熱水  50克    $ h6 s1 @- z$ z  o3 f
黑珍珠 適量   
0 b1 `2 X0 H! X+ |: s, H0 U製作, h  O" b% Z" W6 n
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* b( M/ c8 \6 G3 ~& k* ?7 r
1. 砂糖與果凍粉混合
4 q) R5 }0 E% ?. K; t7 L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 U! p4 [, ~' K4 P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! t& N0 K+ W" r7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
' q* z6 |) G  Y, ~% a, v$ dwww.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb% Q# V. G8 T5 g( e' ]) |
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 S  H. L) `; L" Y
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 g% X$ I+ J# a
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4 }: C+ k4 ~  y- y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
7 m$ C: d! r) p8 A. o1 b" |公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 2 K) R6 p& E) U7 R* r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com5 _4 R5 P! R# q' F$ Z1 X
3. 組合 :
5 k8 w+ t, \/ E  ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 4 x; \+ @1 {6 ]* Y
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 N4 |4 o8 \/ \+ e/ c, Etvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ k3 c# l) c4 |6 S2 _: u
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
8 ?  J5 G4 a. V; w" i' P$ d公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 www.tvboxnow.com! F3 [6 t5 k4 ~' D
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 g' h2 b, N0 y9 P' c9 Y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇# I+ `6 v- _1 k' G
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing