8 @7 h% |$ a' {9 e: y公仔箱論壇消化餅8塊 / a' Y, }; U6 j( Q6 r* o
牛油40克
( ?9 U4 Y: w; R" d' u- k+ I公仔箱論壇無糖乳酪 100克
G1 w, l% v5 h B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
# m1 \$ ^8 F8 }$ x) E/ p- Pwww.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇2 h% y, O4 u) }0 T; |; X e
甜忌廉 150毫升
+ a! w( k+ L! I" ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 E( ? w- o7 |% z2 U
糖 3 湯匙
* ~4 G7 p/ C) P& O: I; ltvb now,tvbnow,bttvb水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 [" Y# @, x5 A4 `* }( A) w; |2 {
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 P/ R W8 ]$ E. {
製作過程
1 ?* x5 x/ b3 v, s; D7 T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www.tvboxnow.com3 f e, P; ?3 x" X% f3 q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇5 H5 X1 O4 r5 Q& y. {
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
1 W$ l- M+ U# V P8 s. d( l8 m' Y% B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ ]# U5 ~" u3 S5. 加入橙皮粒 。
. i# e8 y- U7 \9 S' q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) b6 r6 _2 n6 _2 X2 t1 M
6 R$ ]7 g, E$ W9 K5 o5 d' p: [# G芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇& p+ n0 c" u# A% n% I3 j
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% L! ^6 c! E% z$ S清蛋糕 1片
# s3 s* F. X& a5 k: T3 s0 R0 e椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* f- i" I. E/ c
鮮奶油 (whipping cream) 30克
9 t. D0 N' E" k5 |www.tvboxnow.com牛奶 30克
0 u( P8 i, z) l% T5 `5 f5 Qtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ v. m0 @5 w# \, L9 h
砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb! T8 L* g! l7 W! s$ X2 W% R2 s
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 K, E+ e) E; ^3 d: N
芒果乳酪慕斯材料:" s4 R# w. n5 x F A
急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" n9 U3 C& H; f1 F1 H: [! ^7 U
砂糖 40克
8 @+ c( h! H7 i/ P* ]5 p* Z! g原味優格 (yoghurt) 150克 9 K9 q% q2 L2 U0 l: H6 ?
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) www.tvboxnow.com2 c' P. Z+ G+ v- M8 v- q
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 公仔箱論壇; _' K J& A% g- i/ l# N/ H
鮮奶油 150克 www.tvboxnow.com) j( o6 _' ~+ t5 M% U8 H. {( a( X. i
芒果jelly黑珍珠鏡面
# I- W# T3 }, o: y7 Mwww.tvboxnow.com芒果jelly粉 25克 www.tvboxnow.com- q8 o+ U2 l, n& Z R& R1 R
魚膠粉 1克 8 R; j: q( ?! y- g! R' C5 D( U
熱水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 O: @& I5 r. O! Z
黑珍珠 適量
3 Y% ^5 N" }( c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 T1 H& v5 D s+ S6 `6 |
1. 椰子布丁 :
) L7 |2 u9 W) @ U' n公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb x1 Y* b" f4 k2 W8 H/ }
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 9 \: d' M& z0 _! [
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
1 Q' g4 n0 C, j. ~ B7 K公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇+ D2 E8 \; o( G N
2. 芒果乳酪慕斯 :
/ f |1 w6 M* k9 f9 ]; H( t5 K* d4 k9 @0 h1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* {8 i! m7 a% ]( d6 ]+ E' j2. 芒果茸加糖拌勻
. P. W* n0 Y- g* h" O9 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ) A A+ h* W/ b9 _% Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇9 w6 Y8 z# D, c0 G r
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: t8 Z, ^7 h6 @ d% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& h4 L4 Y+ n; a
3. 組合 : www.tvboxnow.com# E- J4 _9 f6 q s6 t9 U
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
$ }& G; v/ q0 P5 d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 E9 G, ~9 K0 w4 e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb7 [: H2 \( l2 u( A1 \4 ~, U
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
) S. D% x9 I# Y5 c' T5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 z) D/ K! z9 M公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; K/ g3 V; ]1 o- x7 A' |$ ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 c% ~4 _; ~9 b
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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