ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
# k' _% ]! e+ _* n; zi really love your posttvb now,tvbnow,bttvb8 S/ z# A4 j# L6 b
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
* {# f5 f- t7 u1 ywww.tvboxnow.com1.普通朱古力蛋糕
2 t! \" s6 ?  b/ e3 M+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇8 f: J9 _% {: k/ i( Z" |# @
3.朱古力核桃饼$ M4 ^# x8 {" B8 x+ P2 E. L
4. 榛子朱古力饼# [7 N; v$ G0 P
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb9 h  i9 V' }# X! X" F/ I: m: F  w/ ^8 R
6. 忌廉朱古力卷
5 I2 @& R6 h! b0 @5 l" E3 S! z1 g6 g7. 野杨梅朱古力蛋糕/ d, _# Q' ^/ k) h) y" D5 K- U  S
8. 朱古力栗子冻糕( C* l- i1 J- y6 p* g, v. [
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 A! d7 M; c9 V8 v9 p/ Z# c
10. 橙香朱古力软心蛋糕
& n6 {# H9 p% m1 |3 D公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇5 F" {+ B4 u* n! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- l$ j! ~; c9 B$ D9 J

0 v1 L7 c, Q6 ?6 C- O3 [4 T1. 普通朱古力蛋糕5 j  S7 W; V1 w6 X, P! o
蛋糕底
( \! N1 z. o8 k. C% D3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
2 d8 \3 _% O$ P( i# q. Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
  X9 n8 [9 D! m" ]- H+ O6 j4 M4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖公仔箱論壇' \0 J/ u" b! o" e* g* i- ^
2 隻雞蛋
" _* b) S. k) F( h公仔箱論壇3/2 杯自發粉公仔箱論壇8 w) M+ C/ P  x" s" r" U
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb: _% H: O2 j- X  `0 U
1/2 杯植物牛油  [( ]7 r4 O6 R% t
1/2 茶匙梳打粉www.tvboxnow.com$ h0 F; m- v3 Z$ Q# W7 x1 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 I3 t$ _$ j+ Q
可可糖6 f; {5 l1 Y: f$ y; J
漿材料 : 2 湯匙水
* z% v1 b! _3 u/ x- w3/4 杯糖霜
# G6 K6 t3 [$ U' }tvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油www.tvboxnow.com; K  ^- P$ L+ H- }* n3 u# M
2 湯匙朱古力粉
! z+ A& z) \, j& S) \5 [& Z( E
8 t  W! e3 b7 J: O+ t% `2 g做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一www.tvboxnow.com( q, {6 O2 M5 B$ [% t! b7 @
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
. g) c  ^; @7 m公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# s* _+ x1 ?9 r8 c1 Z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
3 r9 Q" v" n1 @" [: zwww.tvboxnow.com倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www.tvboxnow.com: l: t* z+ G- Q
好後將蛋糕倒出，以底為面。
& B; k$ Q0 l* R( R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
6 g/ F  P) c9 u# v公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇0 o. f/ Y+ N; E! b% k# i
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& g+ Z/ ~% x  d
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
) J6 c) O, T  V$ \1 G
7 f2 W% }9 I% D* {  g: I[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: l% T2 @: X1 n1 S材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) Y: F9 w. U1 Y
           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 v; \% U' p8 h
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  y) a+ _( X5 b% x3 s
          1/2 茶匙發粉www.tvboxnow.com  }7 E8 C7 x& O  F
          5/2 安士麵粉
/ Q! C) i# R0 f2 L          1/2 安士可可粉
/ a# w/ T; |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液% Z7 N. L( F8 k  Q) [' v5 u
! ~6 `) H% i  I2 I
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇/ `4 z7 z( p8 ?& {4 C
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  |- @1 p* s& f) b" d
          750 克鮮忌廉
5 e2 s9 k: g" ~) m3 Y; X/ f4 o0 o, |tvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
) c; B3 V+ g9 m+ A1 }6 p7 |www.tvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
* R  \6 Y+ h: d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y. o; f9 J9 {: g公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www.tvboxnow.com' [$ {4 s" Q0 `- L- b' d
           3  安士黑古力 (刨碎)1 o' `3 i$ U# G8 W
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 x& I& e5 C5 z& N* S5 R
9 v! Z  L. D9 Y- p' s/ @5 y
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
. K+ P/ v, x0 J% I; c+ k公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
( [! t3 T) H: d+ f. t              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。; Q% G5 \9 X6 F1 `$ Y' z4 E+ d
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
1 R: q* `2 k4 d% K4 ltvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 r8 i% V1 L. F; j  ?+ R
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
& ~! v$ b) ?  q0 F% G$ H7 n公仔箱論壇              力忌廉。公仔箱論壇% a% d2 F, a8 Z% k
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 G& C7 x, L; D* u              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。www.tvboxnow.com' z% Q; v1 [# Q3 `5 K! y4 H
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
6 p+ |3 L. T1 l8 @# E: d6 g9 j$ F材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb! k- N0 x) b* K# c: D/ H
40 克粟粉
, Z" r) p9 {( s4 v) I% V: p! k" g2 L& ]tvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 公仔箱論壇0 p# B& o2 D  {4 S$ `6 k8 p
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇  ~6 V# u/ f; l, C
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S- J2 Z3 [! y: e. e9 @7 n
www.tvboxnow.com3 E* M+ Y2 K2 t1 B$ F0 _. u4 {
餡 料 : 10 克滾水
$ [8 N/ I4 g3 b" j0 |% h/ v+ Ntvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉; C' O" `* o6 K+ W. G4 [* m- ]3 V
2 克魚膠粉
" C' z# i7 v( [1 z5 mtvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
# h7 @7 \& R+ |' C8 z1 [/ jtvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 d( F0 v' g- R. O
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 N$ W- ^! }
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。www.tvboxnow.com$ G- G1 i7 [% E" h7 e& t
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 r$ H( H) u
圈中央待用。
7 o( P& K, ]+ C  k(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! t8 ^. o3 q$ U; L2 A$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www.tvboxnow.com# }3 X7 A! p" A  _% r5 N
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" q6 D: X, e+ B( w3 J7 A5 a1 I
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇$ X$ |; s- ^/ Z
2 f# M0 ?  D+ r' x2 a
www.tvboxnow.com/ r, q; H! S" r4 y2 L1 w
4. 榛子朱古力饼# [' `, A  I8 @1 g
材 料 :
/ N; X. m, w8 I  n$ Iwww.tvboxnow.com85 克糖 www.tvboxnow.com0 v/ ^9 V& e, \
60 克麵粉
; v) O+ e! y0 x0 }7 \15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ v6 r2 B, m# t
30 克溶牛油
6 G- k1 X' v; W  L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 46 U. ?2 Y( O1 [  x7 u
隻美國雞蛋
* u3 s# f7 n$ J. z) i餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 O; X; R2 j
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 G6 \6 {4 t
20 克杏仁酒
4 A6 P6 N3 f: N% P  x公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油
/ ^7 L* q3 f* b0 H忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 e  p% h( k4 x* X: E& n& o
20 克水) n7 n6 _( v$ L. q; u
80 克糖
% Q1 q  J8 N+ F) f8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋www.tvboxnow.com  }% m( x3 |. Q! Q# R  K
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb! X0 \- ?' N/ {: @4 A
做 法 :
' u, ^9 ~- K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb" W$ U: G) W& n0 N) h7 W! t
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
% l0 b8 u" m4 q. o* U6 y, p公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
2 z" h% |5 B+ ttvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。- z5 h+ A7 M  a) P* W# _5 m; b3 W* E
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
" r- D: K" ?# ~; E; s
2 j; u* m) G: S0 C# t% ptvb now,tvbnow,bttvb
2 }" F% j( @  C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
- L4 S0 G; i/ F9 a0 y公仔箱論壇0 n% J/ ?9 k( X) D8 r
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
- V! ^0 b* E7 ~% l; h3 f公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ ]+ V5 A0 x
80 克無鹽牛油www.tvboxnow.com! u* k. n) L8 w
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
- t) e- l0 R, Q+ W5 N7 \150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇9 W+ ?0 c9 j2 X2 e( i
莓子適量7 |$ m8 Z) P3 c: J7 s

; z* o! g  b5 Y; R做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
2 p! y8 ~5 X& a8 X公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。www.tvboxnow.com3 g( I% e: @  s
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇" l" o4 h5 b  Y  f/ {9 _
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( V. e% g! `2 r7 \5 ?5 J
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
  s, v" [# G' i' t/ N" Dtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ ]6 J' m: C5 U) i: E
tvb now,tvbnow,bttvb0 M  F. w( v; D6 t

, m) k! Y& Q# \- `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
; P+ D5 ^: ~! ~$ b2 k  h6 T材 料 :
, I7 L* x9 v) m" t" r2 swww.tvboxnow.com5 隻雞蛋 ,
9 f# U+ `% z* pwww.tvboxnow.com150 克霜糖 ,
4 \0 W. {) L6 ]1 I& I公仔箱論壇300 毫升濃忌廉公仔箱論壇$ E' V+ m5 q1 ^4 P3 Q4 x2 I) E4 [
5/2 茶匙淨麵粉
' X4 n+ I5 c' _/ w( S10 粒士多啤梨
1 d8 q/ n$ {% ~$ y; d; _tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
0 q- I. U% o: l1 t1/2 茶匙雲呢拿香料
# o2 X* Q4 u7 M6 X0 r6 D鹽及霜糖各少許
) w; \& b9 W4 K( e9 [tvb now,tvbnow,bttvb
# q6 n$ n) Q$ p做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。6 q# X1 S8 U, U# Z: y) R" o
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
% X- Q- B" _! }& U' Ytvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇; x' B/ v: `3 R) B
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% V6 a5 t* J
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
7 a; @( C5 L/ S7 A  x9 m! fwww.tvboxnow.com朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; B3 X# ?- `7 k/ A& h3 O
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一8 _3 O+ T8 T3 h3 w6 ~: J' Q1 z% Q$ D. E
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。+ c3 ~8 s/ ?& V/ A6 Y3 l1 ?
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( _* t2 G: E! Y7 E- y
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
1 I" r4 n$ J& m0 I* O; s公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。www.tvboxnow.com# M% U: Z1 N1 @* ]
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
+ I6 M8 z$ \" d7 h; ^8 {. f- hwww.tvboxnow.com為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
$ u2 v; b5 u2 F( p# U* g. C
. X  _+ ?9 L6 c, Q[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
8 c% I( a% B8 `- y5 L/ d  y( l* p公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
2 @3 `, Y! i8 `7 _+ l(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb# U( ]& K4 X6 C. f
1 湯匙麵粉
5 o+ U+ q8 b0 V, d$ e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
6 [4 O. m3 x4 H2 f$ U' s$ a! `6 q6 v* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力公仔箱論壇, t, i+ R! \( ~3 K; q
tvb now,tvbnow,bttvb* q6 c2 {+ `) U3 ^. F( u1 N7 ?
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
) x  K' E4 y8 X. ?9 A3/2 磅野楊莓
/ u8 ~1 r- u: |: a, D% w; A9 @5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% h8 \1 y) t$ e5 x* [+ I
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com6 T. O3 l/ U" g
2 安士野楊莓www.tvboxnow.com% P+ w! k. C  _* i. U
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb" g  C/ w: ]. N
12 安士高脂奶油公仔箱論壇4 t. e4 F& [. m9 ]1 {
+ h6 D# g; H7 d8 A! k1 i' t6 ?
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
. M0 _4 W& K3 O& s* e0 x* d  p牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
7 x3 }: H9 `9 N7 Z# o3 Ntvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: u0 t. G1 B8 o' |. \邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& j* i7 [! t7 X
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% Q1 T" K1 _  g- `  p9 s牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ H4 W$ Q8 T9 W, Ntvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。/ T2 l! [2 I' D& K) G/ q$ U4 V
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻6 }# K+ P. x, e+ E8 s! n) f( A
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ v, g( f; w! m% c5 X$ k# W
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 I* e* W6 E$ a% S2 [6 [
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
& {) G' I/ y: Y0 Z. t3 d+ R' }中攪拌一下。
, e! u( f" ?' S) J6 b公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www.tvboxnow.com2 Z  r7 I+ r8 e5 r6 }: r; l  N
匙攪勻。www.tvboxnow.com3 r- Z+ B' R6 Q0 s8 R, F
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 z; k# Q) H  ~狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為# r, E7 |  v- ~6 |' ^0 o; D; e' l+ R
有光澤的糖蛋白醬。1 j! g0 W6 g/ [' q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，3 b! V) j; C& q- ~
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
4 c' O. X% _, ^' F- Atvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入9 q& w- G9 p$ m/ G
攪勻。
% d, |# G! X# P& n8 L公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，% o/ y; T9 B5 r" j# s1 i4 g8 n, Z
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
! }6 ^" T* v4 E7 F9 ^www.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www.tvboxnow.com4 H8 C) Y! s0 y) |+ M: I+ s
後，冷藏約 2 小時。! o* u. n% M: Q7 E0 |# M
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕" a1 p3 X- o' `
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水# g" `. i0 L5 V3 `( Y  p
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb. Z# ]5 g# P( l! ?0 f" F
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
, \* o0 ~+ Y( K1 d( \可底向下放好了。
0 |: K3 r; s* ^& m0 {tvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
8 a3 ?1 j& G$ Nwww.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! \1 G) W: R% C, X! S  z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 f& q! P; u2 E/ k
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續! }: w3 f) a( a, z8 B. [! z! ?
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
9 _' E$ ^% @2 h, C. Mtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇' o) B% T+ \! t3 n7 w4 t
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% ~  T9 g6 |: _/ i  u野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb% r7 Z( Z! U* `
公仔箱論壇  B2 b2 j& o, v1 W: U) C) h  ]8 w  a

9 t' u" y6 D4 [6 E/ J$ q公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
  p7 A0 m* n" R) S, X  Q3 v6 J公仔箱論壇材  料 :   www.tvboxnow.com$ [+ w( Z! |3 L9 C
1  杯酸忌廉
% M, t% [  z$ w% D: G7 v& i, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒$ _" X# X! v( H  a* R) r
  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 J" C) A" k, ?9 Z- B4 f7 ]* W7 qwww.tvboxnow.com   4  湯匙室溫軟化牛油" m! x8 [9 o; p# m1 Q0 H: \
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)* D: u0 R! R7 _9 {# u- y; |
tvb now,tvbnow,bttvb( q) @+ a% r6 s, b2 s8 t! Y
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ P/ d" p4 k% t" C
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% j# j& ?0 E1 u2 e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇  t6 [. A3 W, }; |5 k
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
1 E* b3 u, y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" j' [* a' l6 F$ L
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
# y; O# r3 o) ^7 b4 t  O3 i公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
8 p" Y( k+ _6 k(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇) N) j$ e- Q8 E. o. g9 G' P& H  p
115 克砂糖
2 n% [% j+ E% ^3 G: S, I$ {! S1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb2 {, G4 T2 x9 [# p
255 克純朱古力公仔箱論壇: ?4 E( T+ s- Y9 r( W
255 克無鹽牛油www.tvboxnow.com8 C6 p( `: |7 J) _" l0 I

6 h5 S. T) A2 ^3 R材 料 : 3/2 個蛋白www.tvboxnow.com$ m) J7 c. H- P' x: {/ |0 M
(b)(1 個) 100 克砂糖
$ ?$ M  H$ _; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋
/ h; t) P$ P+ ]  z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 J8 x( p' `( i1 t. o
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。www.tvboxnow.com' b5 H9 P2 V. T& J4 k# {
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb! j5 h; R! v8 G
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。2 `7 ~/ E. g- I' |6 R
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進6 p% r: p! o/ ~# x- [
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
7 r8 F" r+ s% _7 r8 o+ swww.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
% X# C: e& W' ?) ]1 Utvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再+ T- f( P4 A( N/ M- f
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' F1 T& n  H

* S* e5 `+ m1 n公仔箱論壇
$ @/ ?: \* ?3 q$ n6 ^1 {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 A, L) @" K5 o. `1 @' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉
( f  G" h- D9 i& R5 s        125 毫升橙酒
" T- w/ t, e; `9 p  r2 ytvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
2 F& I7 R) s6 l- y* K公仔箱論壇        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 Y4 T/ k9 u& V
         8  安士麵粉! s) s0 [( X" D8 W  b" ]# T3 v1 c
         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( {7 H6 C/ ?; o8 {( V* L
         9  安士無鹽牛油6 e+ [9 P+ O; L& o9 c6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& |) i) Y% q1 n  G
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ P( u" ]4 A. w$ z3 D
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
# K$ ]5 p; c0 W' m        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( h2 s/ l% F% V! `7 U) d1 @www.tvboxnow.com        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
2 ^0 `) r. I, W3 ~tvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。www.tvboxnow.com* `6 _# J$ z- l/ R+ m" J8 B0 U4 G3 ~
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb. F) R5 j; R, e
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
; G8 D* X4 z2 L' H# M, \. n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) x1 Z3 b* N8 k6 r' }  D+ Q
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
) f. B0 K, |. v/ R' Atvb now,tvbnow,bttvb饼底:
+ J& r4 {% X% |) C4 Q2 iwww.tvboxnow.com麥維他消化餅125克 公仔箱論壇' P' L$ E) d7 N5 E5 Z
糖15克 / z0 K8 l. g* d! M' W& d+ P+ m
可可粉10克
3 T' m9 U* |' V2 `- W% U生油50克
* K- r; ]# T7 Qwww.tvboxnow.com& w' s! r% A' Q0 }
内料:
) U: V6 \4 @% j. u公仔箱論壇淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; Z9 ~% d  p" h0 m
奶30克
1 g8 Z" k4 w2 p) w7 R; }黑朱古力 90克
% q( ?  a0 o- H3 M# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb% J2 j+ W; o& A& ^& x: z, A# b
蛋黃1個
/ p; T4 U, N4 h1 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
! k, Z& _. d  |. f) P7 {: q# V; X糖25克 ) E9 j$ ]1 ?5 B' g$ F4 ?6 E( }+ [" ^; D
蛋1個 公仔箱論壇% P* B' C6 X: @" r3 w1 }5 z% l
www.tvboxnow.com+ R6 x; o; b- y2 }+ b5 g$ n; O
做法
- L$ H3 N; Z+ C3 ]公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
, Q9 W) P2 }' y2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, _" c8 l8 M- w
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
5 z* m/ U. ~# ]9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
% O* S4 g( O+ H* D公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
4 g7 j  v" B: Q. Dwww.tvboxnow.com6.喜愛的話, 可加點裝飾。 www.tvboxnow.com1 A5 _' z$ T* q3 V# B

1 |  |9 R8 a5 U6 |1 w8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C7 f( D/ f3 T9 J7 z# r9 }

& f) b! ^# f, ftvb now,tvbnow,bttvb
- g  ~. H- R5 G# k9 C5 k; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B, p$ G3 z5 e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608