MagicAndy

【材　料】 ' k# S$ [! O- @9 |
柴魚高湯  200cc
8 K* N/ h9 m+ Nwww.tvboxnow.com醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 V) G: g5 C: a( X; r: e
酒  50cc
( N! T% s# N# y2 V2 @www.tvboxnow.com味噌  75公克
2 y& L4 a5 I: _' m: p砂糖  45公克
% a  }7 K5 U% p. I www.tvboxnow.com5 H6 h, m' P  D$ \( S
【做　法】
5 c3 h& i3 Z  bwww.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
) K% D4 [9 w7 U' t
$ y8 Y5 x" j1 ?, Q* a$ W( Z: v公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 7 F' l; b: L% B' Z: Y& j
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇* R. H1 z- J) ?  d7 |" u8 P- m
醬油  少許
4 ^$ }" B+ G1 s, f  k' ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 6 z* s9 q* r# U9 b# q! Y
味噌  75公克
! N* Q$ O% I; J/ I' w8 c/ swww.tvboxnow.com砂糖  45公克 公仔箱論壇* ^! ^+ G. K2 y$ j1 l, ^. E  z

( A, [" Z+ f  b3 D, l+ u* u; ^) Swww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  h. D0 R- G" P! f
所有材料調和均勻。
& r' E3 V3 B- s6 ]4 U4 E  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `+ f% `" V' k/ A" h5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 5 J/ z% C  T4 R( o4 Y5 ]
水  140cc
) x6 n8 P2 s, @4 m% }8 p) |www.tvboxnow.com醬油  60cc
+ H- ^6 A# E- ^' C( c- e* Y4 L公仔箱論壇酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 r2 j% e0 m0 p! [
味醂  30cc . P4 y+ E9 d# Y$ ?& U8 ^7 P
砂糖  15公克
* ?) e3 ^, t6 V: _3 ~公仔箱論壇. y1 \' u5 G+ q3 Y
【做　法】
, q& T( G5 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇1 ]* m+ F; S+ c2 X. @2 c; D
公仔箱論壇% [( n% D& Y+ B1 p+ C
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】   Q7 t+ L5 h6 e) b" S8 Q9 Z3 y0 F
柴魚高湯  100cc ; v$ p6 ^" r% o. I" R1 n: [9 _
醬油  25cc 2 k3 \$ k0 y8 Z
酒  20cc www.tvboxnow.com/ Y) b% v4 I  s8 ]( _* I; H
味醂  25cc
% }3 w- S  y. M! P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k9 r4 [  [" }) _' }, s2 Y) K公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# o& ?. `% C# S9 _3 t1 f7 p
將所有材料混合煮開，即可熄火。
& ~) t0 J/ Y; u. g) |www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; n1 f* k, i: I1 [2 J
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com, J- Q- C5 [1 n9 c  @: o: _
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  q. O! ^* _1 B! Z0 L
醬油膏  80公克
, j& d: m5 J: }公仔箱論壇醋  100cc
0 ~0 ~9 }6 w) r- t味醂  80cc
7 V; Q) f! i5 a公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
! B1 S7 l9 T8 e公仔箱論壇冰糖  50公克
( {5 y% A3 A2 d2 H# ^& Nwww.tvboxnow.com麥芽  30公克
6 m  Y5 d6 v# f, ~  U公仔箱論壇) W1 t* h8 f2 U+ ?7 f8 ]) B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 e2 Z' X; N8 R: Z
所有材料混合即可。www.tvboxnow.com& W0 H" {( V; W% |' e; a' |

3 B. v$ k9 G- p9 I9 l' w' d用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. `6 L8 z& |) Q, N9 } 0 u) q7 W; R1 S- [9 Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, w! F8 f1 s/ G1 A( O8 w: E柴魚高湯  100cc
( R  d+ |, {3 o. B醬油  50cc
! f" ?7 N7 `1 ^- Y- T酒  50cc
! g+ e. |1 v$ j$ G味醂  50cc
% v8 a- R% c6 h8 B4 A) A公仔箱論壇砂糖  40公克 www.tvboxnow.com/ t" ?, }; n. T! @- N5 S

. {9 l( V  w- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b- N/ x5 W% i% i
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 b/ ]8 j) K1 L+ K! u, V

# O( J% i3 `# t+ Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
1 {. O- e, i+ C+ j, T! N4 G
1 N5 l9 L: u1 \  W備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: a. f+ g' A" L9 T柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& |* P0 [' B7 A, ^
醬油  37cc
; t+ K7 _% j7 v' ?7 x' @/ ]www.tvboxnow.com酒  10cc 公仔箱論壇" K- ?0 w5 h0 i# y  |3 Y/ u# ]1 L9 Z
砂糖  17公克 3 x1 V/ T* P" X; v8 t. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! H7 P5 c; {; e  Y+ z: ?; \
【做　法】
- w0 V/ P: t$ `  c/ S' s( Qwww.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。9 b  K, w/ W- @
tvb now,tvbnow,bttvb0 O% ?* }$ l) l' X  R. W
【備　註】
$ b' X7 o9 s. o) y2 {www.tvboxnow.com筑前煮
) N% V* [. D. S4 _& {$ d! wtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
9 x- ?" F( j! K- P公仔箱論壇醬油  30cc www.tvboxnow.com4 n0 j# Y/ T' n* H# Z7 l9 Y
醬油膏  80公克
, j& q  {1 Z2 u. M+ n/ k7 f公仔箱論壇醋  100cc
+ v% r; j! V8 i  M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, g+ h% k! w% ?
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ ~5 K. A, Z9 L; }7 `2 c; S0 m% ^
冰糖  50公克 www.tvboxnow.com! i' {% g7 ^+ \+ ~
麥芽  30公克 . Z  ~1 S/ x4 o, N

' V( J. }' E; C公仔箱論壇【做　法】 . ^9 l$ g1 z' B
所有材料混合即可。公仔箱論壇1 e  P+ b+ U1 [. L4 U0 T: \

+ o# G$ h1 w/ o: atvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; P" X/ S' \4 W
公仔箱論壇; k( g. b/ |7 ]) G0 T0 Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; P2 q! o8 a$ \  P! q
柴魚高湯  200cc
2 C" q% Y! G, n& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
: ?/ p/ u1 X4 k9 n味醂  30cc
( t' ~  Z! o0 s2 fwww.tvboxnow.com砂糖  25公克 / g7 y4 K& ?, C& |, F4 U

5 U# e( I' C% c5 x- o" ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & e1 L% Y2 h. h, E; Z7 p
所有材料混合拌勻即可。! k( Z9 b" n4 B

3 z+ W" R  D* awww.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- c4 s3 F- q$ G: j' O
柴魚高湯  300cc
/ U6 Y0 D; }4 X" X+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc , l, q0 T# t( m2 `$ O) }8 B
味醂  23cc
2 M) i5 D2 |; e8 B7 M  Y& H砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M' X4 T$ q/ [3 m

! f% k0 ~4 S& b- @  |: l; Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , U, `  N) w* l5 q& p& t
所有材料混合均勻。公仔箱論壇( S/ l/ u: t- c

9 p2 U$ C0 K& l+ g0 {tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ X. g& e4 i) e
柴魚高湯  400cc
4 z- S- r7 x' O8 f) F# f" R8 y* Owww.tvboxnow.com醬油  75cc
) M5 b/ x+ Y. E+ @5 q# iwww.tvboxnow.com砂糖  75公克: m/ s# _8 A- ^# m% I/ m. V8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" g2 c& Q4 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v3 X* \6 w- p4 Z
所有材料混合均勻即可。
8 _3 T/ h/ P! Q9 u. L; |www.tvboxnow.com 公仔箱論壇& s+ l, T% j' G  @
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 www.tvboxnow.com/ R) C; p! Z* f4 g
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' e* k# ~8 i% I# ^
醬油  40cc % r4 z3 _5 B% v5 x+ L4 `* f
酒  30cc
1 |5 C/ J0 d& ], l( xwww.tvboxnow.com味醂  40cc www.tvboxnow.com& F- S& {; y. W3 |# F7 t8 R
砂糖  30公克 公仔箱論壇, p( k! ~2 c, s/ u5 `7 ~4 u
www.tvboxnow.com6 f: s) c8 }2 G
【做　法】
! G5 }: R( i6 h1 x7 J9 T所有材料混合均勻即可。
7 }' d1 i" k( w+ f: h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; {( E- R* ?8 f9 _) g
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 C% e- c9 F! l. d
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇2 }% }6 x" k- |5 S7 X. K4 @! `
　醬油  1大匙 www.tvboxnow.com9 U" U! k- N( ^
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) w9 A  T8 s8 J' ^
B.蘿蔔泥  100公克
1 j( i, c7 Y- X: Wwww.tvboxnow.com
& K- ^, l% ?6 ^8 x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 c' N# F' X- E
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。7 \" C' `0 I7 c  \
www.tvboxnow.com4 ]' u0 Q' @- x+ W+ T
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  x0 ~2 A2 u# c
醬油  30cc
8 A, e5 A. ^* }5 @; J" G1 W7 r  Ywww.tvboxnow.com醬油膏  80公克 * ]* x$ g' q; ]$ P
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 f; |7 t$ T
味醂  80cc
# h$ c* W+ G4 d$ l7 U紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ }, e6 }" i0 G; C+ {
冰糖  50公克 公仔箱論壇" h$ [) }2 [( F* G- M2 Y) `3 S" {0 C
麥芽  30公克 公仔箱論壇3 }% B; j2 }$ y  e+ }! Q

" N# z7 C/ I/ Q) d- ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 t( Z+ e4 L4 b# D$ k2 n- y
所有材料混合即可。
4 }& f# i: r, {% d5 s: q4 D+ | ' _$ v7 [4 [; {' U8 J4 I
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# X- }: K7 M% `  o1 C2 ? / {- e# m& Q$ i7 ]( s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。