MagicAndy

【材　料】
! ?" g' @. g' {0 B2 k& a0 ]- Owww.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
! n$ D' T3 I* b1 W. }www.tvboxnow.com醬油  少許 公仔箱論壇6 d4 @/ d* Z9 ?$ r+ ?
酒  50cc : k4 @8 T$ r% U0 t+ I) k( m0 r' Y
味噌  75公克 www.tvboxnow.com, W, j7 c- |& D6 M
砂糖  45公克
9 U) T. m1 M5 m, Btvb now,tvbnow,bttvb & {3 i* }) _7 i6 f9 D
【做　法】
2 {8 c+ i/ U/ m3 U所有材料調和均勻。
. @1 h  m  G8 v$ y
/ d* C& |* R% [. ftvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, \* Z4 K8 v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
* d) ]* {3 [, B% _8 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
5 B* X6 z% C7 B: P+ J  F公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& A5 v  o& T1 d1 D6 Q; n) C
味噌  75公克
7 d% [$ \6 u0 U5 a8 S) v" e. p砂糖  45公克 www.tvboxnow.com; n4 q3 }% |/ a& k9 a

( P9 T' J% E  iwww.tvboxnow.com【做　法】
5 z( p( \, N4 Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: a5 U2 S* G  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 u( K/ o: U* ^' z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 u5 H5 Q6 y1 k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 公仔箱論壇  n' ~. ?2 S4 f9 R7 y
醬油  60cc
4 R5 ^& B% [7 Y$ j$ x% q2 D酒  90cc
3 \$ ^8 \7 b3 c0 N" R公仔箱論壇味醂  30cc
/ X, }! ]. w8 a* ^+ n2 c砂糖  15公克
8 w$ D* t5 s! K" z" c) n' Gwww.tvboxnow.com9 w/ |! e0 c0 v( s
【做　法】
3 ]- E1 P  g2 Z9 r; `9 K將所有材料煮至糖溶即可。# y, |' C/ A/ C" e
tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 w# M* G6 q  I7 @( i
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. G7 Z4 d. z$ @! S柴魚高湯  100cc
' P1 w3 B; ?' a醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; T3 Y. t/ \* Y) ]
酒  20cc
# N1 v4 X/ R' a5 h  Q3 z$ H7 O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
" a8 q% ^6 Z& x9 K; ]
7 T  Z* v  q% V8 T4 B  D公仔箱論壇【做　法】
6 k( {* i/ ^, {" H7 B將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 o( V5 T# s3 [6 @# N. wtvb now,tvbnow,bttvb
, |6 C' _3 z! ltvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( q) v) p4 P7 j
醬油  30cc
, ~. _* N, b9 C; \" e2 B/ I! U5 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com( N% I! M1 @- K0 e/ f. d
醋  100cc * r& O; _9 n  R+ X( p% t
味醂  80cc
: l: y8 X7 f) F# T公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: s& W/ E: ]3 y1 @2 L
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, E4 ~! d! h5 s# `3 z
麥芽  30公克/ C3 E- r* a5 L, A# r

  \/ z$ D, \  J0 ?# V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, p1 [: j) A  a- O- G; B1 U
所有材料混合即可。
8 b! s" s. W- o1 f6 y+ Vwww.tvboxnow.com
( U8 |5 {  Y. t: J公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' s2 U1 {& J/ R1 F$ @' x8 Vwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: }+ ]" G& @* N. n) T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ z2 g4 n) D2 S: C3 l- Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
: J( ^/ w, T8 l/ i4 J, S: F4 x3 x公仔箱論壇醬油  50cc
* L4 {% P) L+ P3 S, g7 ntvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc www.tvboxnow.com4 _- K$ D; G& J( k, K- b9 t0 g
味醂  50cc 2 e  R$ ^: K$ V
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 M% y8 Z4 h% J- P

; `- H% }# R. D- |& N! j9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, z7 |4 N7 T! L+ O5 ]tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& a9 g8 @' l* W/ E. F, S! p
www.tvboxnow.com9 {' j) K) ~7 V+ L- i0 S6 O
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。www.tvboxnow.com" I* B% c8 o4 s
3 b6 Y8 p0 H0 A7 ~" ?0 d) y
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
' P: m0 f( ^/ ~5 {0 d  l, F2 P柴魚高湯  200cc
/ t0 g8 u, a7 o  \* N) n% Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
: p% V! D! h/ b# L1 Y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc 公仔箱論壇- ]: T$ {8 c5 X: m( \+ ~7 {
砂糖  17公克 www.tvboxnow.com  v! M8 N  V. t+ |
tvb now,tvbnow,bttvb2 q. }# x2 ^$ D3 [- K
【做　法】 公仔箱論壇5 [$ ?/ F- `, ^- p3 L
所有材料混合煮至糖溶即可。
, s. N' B0 n* c& g  b  c7 ^tvb now,tvbnow,bttvb # R: r( e6 \/ m5 x
【備　註】 公仔箱論壇2 D2 a/ }) O1 a% T+ O3 R$ Z5 y
筑前煮
3 J# E, ?, c- o! ?; \為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! g+ c" E" O% i% I; ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
6 H- o5 F( H5 H. [: C; Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 8 k1 F+ b3 i5 a2 o
醋  100cc
. i( L1 C1 N, |; T/ rwww.tvboxnow.com味醂  80cc
# b/ ~6 G8 @  h, t# q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 2 O$ N: v* Y* G0 o! J- L
冰糖  50公克 $ g3 I: I0 ~/ ?5 C! n7 S: c
麥芽  30公克
6 \+ T7 w# j$ P" I. k  V& dtvb now,tvbnow,bttvb/ W  U: ~4 }7 j8 W. ?: Y8 p' H- j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! I8 K8 F" F6 a5 n! e4 {! C$ a
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" F( E: a0 u, Z* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 T; a) l, P; B; t8 u8 s$ _2 a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 z; L- P3 M- b+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com$ [5 K& k/ v6 o- w# P$ K
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  Z/ a3 E* L% `/ \
柴魚高湯  200cc
0 r% `7 M/ Z" B: ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?. \5 B; }  i8 j9 g( r$ z
味醂  30cc
- G% a2 V3 O; x" a5 F公仔箱論壇砂糖  25公克
/ ?7 p( W2 k9 X+ M( V6 H( }5 z- ]7 K3 P
【做　法】 3 D8 x. _. L, N' q! y$ `
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇0 u' `" P. n* k2 {0 j9 h& Q

9 v- u, k7 L7 D  j" J; P用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% L# q3 K; K" k4 ~6 o
柴魚高湯  300cc   z8 ?  O! |7 E& D) _# _
醬油  10cc ! j0 g" `" M5 k5 ]+ s
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. C' T. b: t  j- D, R2 [4 J7 o
砂糖  23公克
" c8 E$ u6 O9 X: ?7 d. bwww.tvboxnow.com
" O# k3 ]5 _6 {( z& e【做　法】
" G& c$ O( h' \! ~2 S0 M& d) B所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' D. x  q4 b* X9 q' k- {* k2 M

8 B) y7 L5 m7 z: U. D) z& G用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" B0 Q- P$ t( v( n" U' k9 d柴魚高湯  400cc
) M/ V! L$ _) T1 M% t% A; h$ a5 }公仔箱論壇醬油  75cc
4 {7 \: _7 \6 S8 G5 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
- @2 r1 j8 l# N+ d  c, M5 E8 T : u! @5 T4 L3 m; T
【做　法】
3 w8 ]( j% ~& n0 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
( ~( m7 S/ j& V& ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# |9 Q& C, |, i; ^# [" n1 v
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
0 |' r5 x& l* ~6 iwww.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
/ s4 z; f& F0 t% M! i6 Y醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb- n' S( e% f& o2 V
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& E3 P! r) p. H2 |1 y" |
味醂  40cc
, ~9 t5 B0 j! O) F* I. K' E, c, M公仔箱論壇砂糖  30公克 www.tvboxnow.com8 k1 _  g5 Q  ^9 `* S
tvb now,tvbnow,bttvb2 b: K, }5 F% ?3 F& F5 |
【做　法】 www.tvboxnow.com( X$ f# z1 l- e( I# w3 u
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ a/ z+ o5 V! t+ L

2 I; l9 }4 [8 L: u! |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ' E. M: K( a9 N; F& I  s8 R
A.柴魚高湯  300cc
* J& H/ @/ I* A5 p% ^& G0 o8 ]公仔箱論壇　醬油  1大匙 0 {; V2 W7 l' u$ R0 M
　味醂  1大匙
1 i3 [  V% l9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 * E8 c) n: y$ I9 Z& A; [

7 @; o: y& i, x$ F2 A3 |公仔箱論壇【做　法】
1 f4 ?* K' a% `& g+ h先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www.tvboxnow.com' S6 c7 R& M; H$ i; U
tvb now,tvbnow,bttvb% w4 a' y+ ^4 d9 ?
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com+ x6 F" I9 d, w9 w, x9 c
醬油  30cc 8 c  z3 d, F% b4 l8 A2 q: `: j
醬油膏  80公克
1 E+ t8 r2 M+ o1 T# I5 G( L醋  100cc
; l* W" h2 r! T! \0 Q- X2 W公仔箱論壇味醂  80cc www.tvboxnow.com* L! A+ g( x8 |2 ]1 r
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( _; ~( H7 G! i& p
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" O" H% O1 Z: y  R( O
麥芽  30公克 6 h( Y9 I1 D4 b! N

5 G) b; U9 w& F4 A【做　法】
7 `3 ^4 `) c9 p; f; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。+ X3 u; j4 w- ]3 |( s2 x
% ?& t8 V3 i3 C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% l* C' Y& y' e$ S

# a3 q) O/ Y) _; t( b) Gtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。