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6 B0 F' ~: L1 O: `% \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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用途:常用於炒牛蒡、炒蒟蒻、炒蓮藕。
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【備 註】
; m6 s/ U5 _2 P1 H E4 htvb now,tvbnow,bttvb金平:一種炒式煮法,是在菜餚中加入份量較多的調味汁,以強火來炒,特別是加入乾辣椒,讓菜餚帶有些微的辛辣,可應用在牛蒡、蓮藕、金平蒟蒻等料理上。 |