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【材　料】 + ?" G+ L, J& {
昆布  25cm www.tvboxnow.com; K' \- U' M5 I4 t+ w: ]3 T
柴魚片  40g 公仔箱論壇2 n; a- t2 \# g: m6 K
水  3000c.c
: f6 ]+ _) H, q4 F6 s3 m公仔箱論壇【做　法】 , z- V( i1 ^+ A) l8 V# V
1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 _8 B0 }: Z& _5 t/ F公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇1 m& G: ~/ Y# R7 R
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# X4 ^1 m' I. p# z: S
A.醬油膏  5大匙
$ X  e6 g' C* p0 l. ~tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇6 ?8 {( i$ p4 G- G7 q
　柴魚片  1小匙
: X* M- ^! L9 R( Z, [- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 * J- `! v! }( T5 ~4 [$ k5 _
　芥末  1大匙
- o8 U  A; P" ~1 d　海苔粉  少許 公仔箱論壇1 M1 \! Q  h) i
【做　法】 - n0 z/ G* j* J& f
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇! g3 K/ o: B( A6 k' ?
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* j; f  X/ @/ C: `4 V; Cwww.tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙
/ P$ M0 ~. O6 ?* ~; s' o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
; s% W* c& J% ^& w/ d# Uwww.tvboxnow.com　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# n( S( I- t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ N5 ^  m8 o  p) R
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( L& \4 |4 S! m  N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 " Z% O0 b' X6 r: Y" f& j
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. _3 ~  h6 m+ i7 n% ^
日本芥末醬  1茶匙 7 u, B/ G( ~" A3 d8 r6 ]
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 O! k2 Y7 C9 \$ X5 J( X
鹽  1/4匙
; @! g# c8 Y$ o糖  1/4匙
; i. @  g5 P* F4 k, k( v) @& [【做　法】
9 p+ M5 r9 r: j& m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. Z1 w2 O) z- j! X0 n- n' s5 u' z6 w# ?【備　註】
1 B  ]5 W2 L* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
# [/ k7 \9 ?+ v' |tvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
4 F* V/ Q4 ^/ ^- ?7 x9 j8 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 ; S  @6 K7 [; l7 z" H/ S% I
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 ]7 f5 i3 T0 l  z9 Z3 p
海苔絲  少許
1 f5 Y( l5 w0 T& Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. T1 z+ X4 L' {& ?8 G4 D. r7 e' D% u用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www.tvboxnow.com: b3 b$ M% T* s4 V) S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D  M" b; p/ W" ?2 X5 h( x: ?
涼麵沾醬

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【材　料】
7 d1 f; H5 W2 {* ywww.tvboxnow.com七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& S! Z6 ]6 S5 s+ c& x' ~. Z3 N7 ~
糖粉  1小匙
2 X* G$ K- `  V1 W淡醬油  1大匙 ( R, I& A2 X5 ~" f; N/ o# T7 N
水果醋  2大匙
5 @6 f9 N5 k6 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
+ S3 e; u5 M  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ K: R" M0 `* C7 e
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- Q4 V2 o: j+ ~: l* {& k1 ^日式柴魚昆布高湯  120㏄
) J6 z, y1 ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 公仔箱論壇( V# f# ]: B# C5 k- T
糖粉  1/2小匙
2 Y/ y# H) A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
& {. M( x- d! z+ ]7 ^+ ywww.tvboxnow.com水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ K* E" N8 m, |" [
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: t9 H. d7 `- M! d2 Z
【做　法】
- Z" m( Z  k1 K! s. J3 n8 [www.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ f* g/ w" f! i' U橙醋  100cc
+ \5 l: O& R: x. Q# p$ e' j6 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 L6 E0 e/ |  N0 y& `6 x
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], c* l" E9 A% A: G3 l
吉利丁片  4公克 + ^5 l% o, j; w, w
【做　法】 ! i  ^. N3 [9 ]# r( y8 t0 B! Y
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" I- P! Y0 l) Awww.tvboxnow.com
# T. `% |) T. ~8 atvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。www.tvboxnow.com, ]# N9 m, d. V- C7 A

, Z2 v. K  o$ c' ]用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 [, ?7 ?- }: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \' E% H; T/ O1 w- `www.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 z8 _) H8 `# ~9 Z
柴魚高湯  50cc
, \4 Y! J; w* uwww.tvboxnow.com醬油  60cc 7 O% s3 g3 ?6 w9 o- m
油醋  200cc www.tvboxnow.com- ~$ U/ A+ h: e/ S; m; Z
味醂  40cc 公仔箱論壇/ I5 s' F+ w! p
芥末籽醬  10公克
/ U% {6 w0 D0 p4 o  Iwww.tvboxnow.com蘋果  1/2顆
* V8 ]4 O  v: F/ T  ]www.tvboxnow.com檸檬汁  15cc - W& o( c# Z1 Y. o: M5 {
【做　法】
$ ^4 m5 [3 \# v2 H5 @- k# G( v將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5 |" q2 W1 l3 O8 t5 L5 S2 H

) D* ~7 N* I; |) S公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( r! R# p# u8 Z* p* T- Dtvb now,tvbnow,bttvb4 V4 h6 ^& K1 |" A( I5 r2 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- d4 o# ]2 w; D' V
辣醬油  75g
/ k6 y* t. n- M, |: ^9 ^tvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
: g- h+ q1 W1 p4 u  Z蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, i2 B3 b4 e
醬油膏  70g
% N# n, t( s! s. j7 d公仔箱論壇TABASCO  20g
  c& `/ g- b8 v( @  s6 e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g   c0 z* @" o- m5 L  Q  i* ~$ V
細砂糖  30g
3 A1 E; E& q, y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g 公仔箱論壇+ R) m2 W" R. m5 f$ R. d
【做　法】
" X  y1 K8 D4 y0 `' U1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- Y4 \, O7 q: W; m, M8 ^2.加熱後放入細砂糖。 8 v6 I* `0 R2 v+ }* x+ f% I
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ( y0 Q9 T1 P  d) b2 t
咖哩粉  20公克
! g' F! H* D: M+ }. r8 O美乃滋  200公克
% C  q" c) b5 z/ p6 B$ wwww.tvboxnow.com原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R% X- U7 k' R1 l
鹽  3公克
/ \3 y* K! {& ]5 ?$ c9 H白胡椒粉  2公克 www.tvboxnow.com& [& o7 V" S4 X: [% s/ T6 `
【做　法】 ! M3 n' V; m& w
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 j2 f7 k3 }. Z, E
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 r/ T$ Y5 B5 r1 u
柴魚高湯  140cc
; q3 ~& g6 Q3 P+ S- D$ \& _糖  20公克 , c9 z$ [9 }' L( ?
醬油  20cc 公仔箱論壇( w5 x: q2 i2 M% l7 t
味醂  20cc
% w$ B5 T+ P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
9 Y$ s- d5 j% O' h9 U% j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ _& a- _6 O3 W9 O$ `' `4 r
1.山藥磨成泥狀備用。
9 h* I/ h* @8 y! P& Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 o- a" S9 w8 p3 [- |
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 3 G; s9 F' L1 D5 w0 ~! i6 P& j
1.白味噌  4大匙
7 @; D2 e6 D, v　紅味噌  2大匙 2 A4 Q& m" }0 d  |- m, A
　黑味噌  2大匙
/ }/ t6 p2 C- s' H# Uwww.tvboxnow.com　糖  2大匙
' p6 v  i4 v: J- }& m3 Q- cwww.tvboxnow.com2.清酒  2大匙 & {+ z$ s* S5 J9 G# ~" q
　味醂  2大匙
" c  s0 F% U, t  ~公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 0 u) b6 Z: G6 s, H' p
【做　法】
2 i  A+ t( W5 E% V0 z4 r先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [. g  O% _9 X) p: r1 I9 }# H
【備　註】
; ?5 Y5 S/ s5 v9 Ytvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
, X9 F$ Y& ^2 c, }% l# b  l蛋黃  3個 4 H. j; v. H$ U. z8 z0 M
糖  1大匙 . w' i" _  r: j  N
米醋  2大匙
0 U% @2 Y9 U2 e. g3 _味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 p' l2 r$ J4 [! e
鹽  1/2小匙
2 ]/ U; H5 B5 ^【做　法】
* O9 p- H( c; g  @  A將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 S, C# f1 n% c2 X7 Q; `- ?公仔箱論壇【備　註】
9 Q6 Y+ ]. T4 }" F( I" d& w' w4 Z1 Kwww.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
# V# k9 n% V+ D; ewww.tvboxnow.com美乃滋  120公克
! c% E4 B! @0 a7 h- H山葵醬  25公克
4 |" ?/ m7 h) p5 z" w# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com3 q8 C" `0 V) \) A( T# U% ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。