[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙
+ Q! z( s) s3 i4 _% p$ K9 r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 [, Z1 j% j" C
水 6杯* G. B" E# Z8 _+ i3 a% v  z/ k! S* d
黑胡椒 2湯匙
$ D7 d9 |9 V7 \/ g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅2 ~2 }8 Y+ \9 K; v3 A7 Y9 d2 F
蛋（打勻）4隻
5 ^9 d4 Y4 @/ y1 k: w# U. J* C  Zpecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法! L( b: `/ D8 \' n/ G* W

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! o: Z2 V; Y9 u; F) Y& C1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
4 I, e, h( o& `4 Gwww.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
- E$ G& e2 Y2 F) C, Lwww.tvboxnow.com3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
# u5 y/ h+ m/ C, X) n4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb! @9 I! {0 m6 r
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。www.tvboxnow.com/ f( m. G8 H+ d* j4 `

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