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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
# \" `4 T' I! m! Q/ M2 j; C# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；www.tvboxnow.com# @+ _* B; g0 c3 C! c$ L# J
% T* L: r8 R, S2 s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 a( N3 ?4 `4 ^
: X3 f E: l' p6 b新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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5 `' r4 k1 o: L- m8 r% P公仔箱論壇从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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% o+ c1 m' T6 u5 i3 l: ^# d8 dwww.tvboxnow.com转过来，烤箱后背看的更清楚tvb now,tvbnow,bttvb7 V. ~2 @4 b% d) H) j1 |! J7 n4 u/ E* I
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。tvb now,tvbnow,bttvb3 W h6 r6 e8 i' @- f0 _: Z
5 s2 g& B4 s# R3 e( ]因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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5 W9 p. {: H6 l+ Ywww.tvboxnow.com烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
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看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
2 o) ]8 p( t$ {9 p0 ?0 y公仔箱論壇先把挂架的下端卡在安装柱内槽中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 [% Y% {. h W. u0 `
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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中公仔箱論壇9 j0 ~) d, W" ^$ t: W' O. v
0 }! g6 k5 G. X4 D/ Bwww.tvboxnow.com安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上公仔箱論壇: g9 _& ~+ d8 D6 p' _/ H6 F
! l+ ~+ W3 V5 S% u" K公仔箱論壇说明书上有如何安装：公仔箱論壇5 G7 m, D! c; ]( [; N
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烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定tvb now,tvbnow,bttvb3 s" u2 ~& o- J4 Y$ `+ ~
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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb; u1 }( M- |# n; K/ O
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【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴3 ^# p: q5 T. Y4 J0 Y5 V
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
5 \5 E8 [+ s% V9 `" E( y: h! `公仔箱論壇【模具】：学厨蛋糕十二联模, g* p. B! l% F# k7 V: U( Z
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
, z9 h) D6 c) q, C8 O* e制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# S3 |8 I: _2 m& Y! Z2 u! y, t
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的www.tvboxnow.com# l1 F2 a5 S7 Q
# M" U* P/ ?9 J# k/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、玉米油加酸奶搅拌均匀
6 ]2 ]( M, w' ^( T3、加入2个蛋黄搅匀tvb now,tvbnow,bttvb! t G5 a6 y" i" N _8 j) Y
4、筛入蛋糕粉
3 C2 r" j* W9 P0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' m0 `9 Y/ e/ ~, ~( s
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
( x* v2 r' A; y, Q; @" |公仔箱論壇7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可4 t; s1 A. x @7 O
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀, H6 v! ~; I z+ e/ Z" v" M$ Y8 v
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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8 @& t' K# l. @10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊www.tvboxnow.com, T8 ~) q8 q( Z* Y7 P+ }' y
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层$ a" e& H4 }& E, l2 K! n
( U; M3 Q: _' a公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb4 i, Q" d y3 B
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤tvb now,tvbnow,bttvb- _0 P8 D* e/ K# j$ L
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；公仔箱論壇# r Y) f, {7 T
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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