[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料
- Q7 I& e, G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量公仔箱論壇0 g2 {8 Y. L6 C9 l  M- B( e
蜜糖.....適量
- S! [* x5 K" F! R( _8 O6 w7 d+ ?www.tvboxnow.com砂紙.....4~5張8 r$ P1 l" A7 `8 l' t8 x
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇3 F  q* n  q! [7 y
新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! A# I9 l3 M! z
雞.....1隻(約1400克)
5 v- ], F1 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb( h6 P4 @7 M/ I* `: O
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5 D, s) `! M5 t0 }6 ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: O5 H$ }5 ~1 S& @
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。www.tvboxnow.com4 O9 }5 e2 F* f$ x0 j
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇$ k& I# J0 M. _. _' _4 D/ M

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