[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
6 K' q" B. V( o* v1 {) H150 克雞蛋          ) R+ Q- B$ n9 V6 M1 v
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb9 a& I5 B) h( g- D2 F# h* {
130 克砂糖         
4 S9 I# X2 N+ f0 X9 i公仔箱論壇500 克鮮忌廉         
) X4 Q" h$ W8 I公仔箱論壇500 毫升鮮奶           www.tvboxnow.com( R" K1 s9 K  X. m: g* x# A; t8 i
1  枝雲呢拿
6 H- q6 j9 w/ g( @) V
3 t- p# U  b8 R* |) B/ L  J做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! K+ m: ~: D1 M3 c- y0 H
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          $ Y1 x! N5 }9 a7 b5 [. J6 ?* F4 T
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
) B/ b' e* t: d; P+ a* I. ?公仔箱論壇(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
  a" ~$ n: Z5 s; }- z: }3 }; [  T* R& V  x& d
備  註 :  
+ y3 o4 w# U# I) _www.tvboxnow.com(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          公仔箱論壇, E, [* T. H/ v: |; `9 `
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋         
- o8 H- k, ?  g) Q7 j$ iwww.tvboxnow.com280 克蛋黃          公仔箱論壇+ z# d3 Z) {* [4 a) F4 m
130 克砂糖         
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7 W4 n9 |1 C3 q5 c# p- {! v500 毫升鮮奶           
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

公仔箱論壇! H. v& h# D4 |$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb, h$ Y- }, x/ j5 ^3 ~! ^( j
要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!