臉紅蘋果包 ) N1 P, D7 O( w9 [: U
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【材 料】$ _: Z' Q1 I1 r! L# C8 A4 V# r
紅麴麵糰....250公克8 {. ?# }2 A2 r+ D1 q- Y+ v
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, A6 u6 S( k* Y8 t
蘋果丁......120公克
) H. l, ?0 j0 d! C! D# z5 P+ H- B草莓果醬....50公克% q4 F) Z! `( \- s- n8 M! N
裝飾：
* m- y+ R* F. M: G& G2 s7 z抹茶麵糰....30公克
" N0 W+ M1 ?" Swww.tvboxnow.com櫻桃梗......8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! c& d0 {- }
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: ^2 ~' s8 G& s7 P- g6 v8 `* V【做 法】公仔箱論壇- S' i0 t' _3 I" `
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。$ k4 i' \6 W- @8 v1 o; `) `
* |8 M. M x1 B0 m3 G% }www.tvboxnow.com2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
$ u& K4 K1 x. @% P% |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F9 x ?6 ]6 w! Z公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。+ O+ {9 ^$ u _: j9 Y+ @) ?
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇! d( }' S) l; b+ O- a+ z3 E
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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