天使蛋糕 Angel Cake公仔箱論壇2 G0 V7 F$ c, c- |4 @( L! w
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
3 t, k4 @& U8 h0 W( w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)" [0 A3 F7 X" _6 N- @# B
低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. c$ U2 U( F- y- k# m1 {
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% b5 ?0 {. V5 n
鹽1/8 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f. t/ P, R' z6 U
蛋白 (雪凍) 6只
! l0 K9 W9 E5 Z3 ^水半湯匙
0 W( r+ z; m) a* q( q7 ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s3 z6 @ W- P" `* B
他他 粉1/2 茶匙
7 v4 x' U8 E- b; y, W3 V6 |) Uwww.tvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙
% _* _, W, ?+ Y% i: v5 @/ m公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
( \% ?1 l6 i) d- c+ Q! R) I! X公仔箱論壇用具︰
! D) L( U( E# m# y+ W' Z' t2 F5寸直徑中空摸2個
5 D/ ^; l# r, `3 c1 C i0 u& E! T! D公仔箱論壇製作
1 `: {* s/ [# g公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
* u8 Y9 R4 H+ q2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
6 f. N8 D* z: h* W3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
) I" N `/ q, H2 F. y: X0 K a/ Y, M% T1 T4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
O, k8 Y+ k5 ~* r: `) D2 E# i' Z4 Mwww.tvboxnow.com5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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